向來以“高端精選”形象立足的山姆會(huì)員店正面臨一場(chǎng)信任危機(jī)。

15日，“山姆下架多款口碑商品上新好麗友”的話題，在熱搜上“爆了”，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注和討論。

“山姆下架多款口碑商品上新好麗友”的話題沖上熱搜第一

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近期山姆貨架上出現(xiàn)了好麗友、衛(wèi)龍、溜溜梅、盼盼等普通商超隨處可見的品牌，該情形引發(fā)了會(huì)員強(qiáng)烈不滿，一些會(huì)員甚至憤而表示：“我花高額會(huì)員費(fèi)就為了買這些牌子？”

部分大眾品牌通過“改頭換面”進(jìn)駐了山姆，例如盼盼法式小泡芙采用全英文“panpan”標(biāo)識(shí)，洽洽瓜子變身“chacheer”。記者還通過多渠道對(duì)比發(fā)現(xiàn)，部分所謂“專供款”，其實(shí)與市售普通版差異甚微。而一些品牌為進(jìn)駐山姆花了一番定制功夫，但仍因其大眾定位而飽受質(zhì)疑。

7月15日下午，山姆方面向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者回應(yīng)：“這次會(huì)員們的意見我們已納入后續(xù)選品策略的考量中。”

記者注意到，下午4點(diǎn)40分，爭(zhēng)議較大的低糖版好麗友派和衛(wèi)龍牛肝菌魔芋這兩款產(chǎn)品還在山姆App上可售且存量充足，大概一個(gè)小時(shí)后，這兩款產(chǎn)品就無法在山姆App上查詢到了。

而在當(dāng)晚7時(shí)許，記者在上海山姆青浦店現(xiàn)場(chǎng)尋找“低糖好麗友派”時(shí)，被告知該產(chǎn)品已經(jīng)“沒貨”了。

爭(zhēng)議一“山姆專供”好麗友·派陷爭(zhēng)議： 減糖卻添多種代糖，上架一個(gè)月“閃下架”

近期，好麗友·派入駐山姆引發(fā)了不少爭(zhēng)議。

有會(huì)員表示，為什么要上新好麗友·派？普通超市就能買到的零食，何必花會(huì)員費(fèi)來山姆？山姆的選品是不是從“專供”變?yōu)椤捌展绷耍?/p>

事實(shí)上，山姆超市提供的這款好麗友·派確實(shí)屬于“專供”。不同于市面上常規(guī)的好麗友·派，山姆的這款名為“低糖好麗友派（濃郁可可味）”，強(qiáng)調(diào)低糖和加濃可可兩個(gè)元素——減糖80%、增加30%可可成分、0反式脂肪，包裝盒上的這三組數(shù)據(jù)，也符合該超市“嚴(yán)選零食”的一貫定位。

對(duì)比“專供款”與市面上的常規(guī)“經(jīng)典款”，又會(huì)發(fā)現(xiàn)其獨(dú)特性沒那么鮮明。

“經(jīng)典款”中，配料表排第一位的是白砂糖，隨后依次是小麥粉、葡萄糖、起酥油、水、可可粉等等。

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師李園園告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，產(chǎn)品所含成分按由高到低依次排列，是配料表的大原則。也就是說，排在越前面，所含成分越高。

左：經(jīng)典款 右：專供款

“經(jīng)典款”含量最高的就是白砂糖，而且又加了含量同樣不低的葡萄糖，其含糖量可觀。而“專供款”的配料依次為：小麥粉、麥芽糖醇、起酥油、麥芽糖醇液、葡萄糖液、可可粉、乳粉、水、可可液塊等等。

“糖含量確實(shí)低了，且麥芽糖醇、麥芽糖醇液這兩種都屬于代糖甜味劑。”李園園評(píng)價(jià)道，但她注意到，安賽蜜、三氯蔗糖這兩種代糖甜味劑也出現(xiàn)在了配料表中。

一款產(chǎn)品雖然含糖量降低了，但代糖甜味劑添加不少，仍有諸多消費(fèi)者留言反饋“還是太甜了”。據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道，當(dāng)前，在山姆APP詳情頁(yè)內(nèi)，該款好麗友派好評(píng)達(dá)9000+，差評(píng)則有406條，在差評(píng)當(dāng)中，不少消費(fèi)者對(duì)甜度表示不滿，其評(píng)價(jià)表示，“雖然減糖80%，但還是很甜”“和市面上普通好麗友沒區(qū)別”等。山姆在評(píng)論區(qū)回復(fù)有關(guān)甜度問題的差評(píng)表示，“很抱歉沒有達(dá)到您的預(yù)期，因個(gè)人口味不同，可能會(huì)存在口感差異。山姆商品種類豐富，APP陸續(xù)還會(huì)上架更多新品，歡迎您嘗試其他口味商品。”

此外，“專供款”的“0反式脂肪”標(biāo)簽也引發(fā)了爭(zhēng)議，因?yàn)橛胁糠窒M(fèi)者認(rèn)為其配料表中的起酥油就含有反式脂肪酸。

對(duì)此，李園園解釋道，起酥油可能會(huì)帶入反式脂肪酸，不過現(xiàn)在工藝升級(jí)其產(chǎn)生反式脂肪酸的概率越來越低，甚至基本可以不產(chǎn)生。“不過，不代表這類油脂就可以放心吃，即便沒有反式脂肪酸的問題，其飽和程度會(huì)比較高，也不建議多吃。”

此外，記者注意到，“經(jīng)典款”也有“0反式脂肪”的標(biāo)簽。

記者注意到，7月15日傍晚，這款上架一個(gè)多月的“低糖版好麗友派”，已經(jīng)在山姆App上悄然下架。而好麗友的另一款產(chǎn)品“韓國(guó)進(jìn)口龜殼形甜玉米味脆片”在山姆上依然在售。

7月15日晚7時(shí)許，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在上海山姆青浦店尋找“低糖好麗友派”時(shí)被告知，該產(chǎn)品已經(jīng)“沒貨”了。

原本在一樓零食區(qū)顯眼位置擺放的減糖版好麗友·派，在短短十分鐘內(nèi)經(jīng)歷了三次“位移”：在試吃員的指引下，記者來到1樓某零食區(qū)域，據(jù)該名試吃員稱，不久前好麗友·派就被擺放在此處。但記者現(xiàn)場(chǎng)看到，該位置已換成了MM三重芝士半蒸蛋糕。

原放置好麗友派的區(qū)域已替換為另一品牌蛋糕 圖片來源：每經(jīng)記者 陳婷 攝

隨后，記者詢問了一名附近的店員，她告訴記者：“好麗友上二樓了。”在場(chǎng)的另一名店員則補(bǔ)充：“剛剛拉走，連10分鐘都沒有。”當(dāng)記者追問好麗友放在哪兒了，她表示在扶梯口。

當(dāng)記者來到扶梯口區(qū)域時(shí)，則被告知：“沒貨了。”此時(shí)距記者首次詢問好麗友放在哪里還不到10分鐘。

爭(zhēng)議二 品牌變裝：衛(wèi)龍“隱身”、徐福記“變臉”

除了被“閃電下架”的好麗友派，同樣在普通商超可以買到的衛(wèi)龍、徐福記、溜溜梅等品牌是如何進(jìn)入有會(huì)員費(fèi)門檻的山姆嚴(yán)選范圍內(nèi)的？

以衛(wèi)龍為例，記者查詢山姆和其他零售渠道對(duì)比發(fā)現(xiàn)，一般商超銷售的通常是普通裝的衛(wèi)龍辣條或魔芋爽，但進(jìn)駐山姆的是獨(dú)立包裝的衛(wèi)龍牛肝菌魔芋。

在淘寶和京東的衛(wèi)龍官方旗艦店上，記者都無法搜索到這款商品，但有部分第三方山姆代購(gòu)店可購(gòu)買，價(jià)格相較山姆平臺(tái)有一定溢價(jià)。

山姆銷售的這款魔芋零食，從產(chǎn)品外觀上，并不易發(fā)現(xiàn)衛(wèi)龍的品牌標(biāo)識(shí)，僅在包裝袋背面的委托方一欄，可見衛(wèi)龍的名字。記者以消費(fèi)者身份撥打衛(wèi)龍公司電話，對(duì)方稱，這是近期新上的新品，只在山姆一個(gè)系統(tǒng)內(nèi)銷售，其他渠道無法購(gòu)買。

衛(wèi)龍牌牛肝菌魔芋

然而，就在記者發(fā)稿前，該款零食已從山姆App悄然下架。

已無法在山姆App中檢索到“衛(wèi)龍”相關(guān)產(chǎn)品

另外一款被消費(fèi)者“吐槽”較多的是智利無核西梅干。記者注意到，此前山姆熱銷的MRDONNY品牌已不再銷售，更換為溜溜梅品牌的智利無核西梅干。份量不變，同樣是獨(dú)立包裝，售價(jià)也維持在56.9元。在配料上，保持了僅西梅干的干凈成分。目前溜溜梅這款西梅干在山姆的“蜜餞果干銷售榜”上排第四位。

記者搜索發(fā)現(xiàn)，在其他電商平臺(tái)上，也有溜溜梅的無核西梅干在售，但注明為法蘭西或加州西梅。對(duì)此，溜溜梅公司工作人員告訴記者，“（山姆）這款西梅的原料是從智利來的，品種和口感與（溜溜梅）其他地區(qū)來的西梅干不一樣。這款是跟山姆合作定制的產(chǎn)品，其他渠道沒有售賣。”

左：原MRDONNY西梅干 右：溜溜梅牌西梅干

徐福記則以呈味空間的品牌出現(xiàn)在山姆銷售平臺(tái)上，其旗下的低GI（升糖指數(shù)）燕麥藜麥蛋糕和板燒蝦餅產(chǎn)品也是專供山姆。徐福記工作人員告訴記者，呈味空間是徐福記的一個(gè)商標(biāo)，這兩款商品都是今年的新品。

徐福記專供山姆的“呈味空間”品牌

爭(zhēng)議三 包裝高級(jí)、品牌更名=品質(zhì)升級(jí)？

有消費(fèi)者反映，此次上新的山姆與盼盼食品合作商品，品牌名采用英文“panpan”，包裝也做了定制化調(diào)整，看起來更高級(jí)，和其他渠道在售的盼盼產(chǎn)品截然不同，一度讓消費(fèi)者誤以為是進(jìn)口商品。

盼盼食品生產(chǎn)的panpan小泡芙

記者以消費(fèi)者身份致電盼盼食品公司，其工作人員表示，專供產(chǎn)品肯定跟常規(guī)包裝不一樣。至于為何叫“panpan”而非盼盼，需要詢問山姆。

記者注意到，不只盼盼食品，山姆渠道在售的一款葵花籽商品，如果不看產(chǎn)品詳情，僅從chacheer的品牌名和罐裝外形上，消費(fèi)者很難將其與恰恰瓜子聯(lián)系到一起。

恰恰食品生產(chǎn)的chacheer葵花籽仁

對(duì)此，也有消費(fèi)者建議，山姆就應(yīng)通過定制包裝、獨(dú)家命名等方式強(qiáng)化國(guó)產(chǎn)新品的“會(huì)員專供”屬性，以提升情緒價(jià)值。

記者注意到，其實(shí)早有大眾品牌陸續(xù)進(jìn)駐山姆平臺(tái)。比如，目前高居“夏日開胃榜”榜首的有友脫骨鴨掌，就是獨(dú)家供應(yīng)山姆渠道，在包裝設(shè)計(jì)上也有別于有友其他休閑零食包裝，以更有設(shè)計(jì)感的外形且獨(dú)立小袋包裝示人，包裝袋上的“有友”品牌標(biāo)識(shí)并不突出。

不過，同樣在山姆平臺(tái)銷售，也有如蒙牛牛奶、農(nóng)夫山泉東方樹葉等國(guó)產(chǎn)大品牌，品牌標(biāo)志仍然顯著，在售產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分或容量上和其他渠道僅有細(xì)微差異。

上海山姆青浦店收銀口人流量

在今年4月的“2025年沃爾瑪投資大會(huì)”上，沃爾瑪中國(guó)總裁兼CEO（首席執(zhí)行官）朱曉靜曾透露：目前全國(guó)已有54家山姆會(huì)員店，預(yù)計(jì)年底將超60家。2023年已有3家門店年銷售額突破5億美元（約合人民幣36.7億元），預(yù)計(jì)2025年將增至8家，“超級(jí)門店”數(shù)量?jī)赡陜?nèi)將翻一番以上。

（除標(biāo)注外，文中其他圖片均截圖自山姆App）

記者|孫宇婷 丁舟洋 陳婷

編輯|程鵬 楊夏 蓋源源

校對(duì)|盧祥勇

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