當寶寶吃下第一口蛋黃泥就起紅疹，新手爸媽無需過度慌張。雞蛋是嬰幼兒常見高致敏食物，約 2% 的寶寶會出現過敏反應。作為從業 10 年的兒童營養師，分享三個科學應對錦囊：

首先，立即停喂雞蛋及含蛋制品，記錄過敏癥狀（紅疹位置、出現時間、是否伴隨嘔吐），輕微情況可觀察 1-2 天，若癥狀加重及時就醫；其次，過敏期間輔食選擇低敏食材（如大米糊、南瓜泥），待癥狀完全消退后，間隔 3-6 個月再嘗試，首次僅喂 1 克蛋黃泥，連續觀察 3 天；最后，日常通過其他食材替代雞蛋營養 —— 用豆腐補充蛋白質，蝦皮粉補鈣，保證營養均衡不缺失。科學應對過敏，既能規避風險，又能讓寶寶逐步適應多樣化輔食。

【過敏信號要認清】寶寶接觸雞蛋后若出現：? 皮膚反應：紅斑/蕁麻疹/眼周腫脹（約30分鐘出現）? 消化不適：嘔吐/腹瀉（注意與普通脹氣區分）? 呼吸道癥狀：咳嗽/喘息（需立即就醫）建議立即停止添加，并做好"食物日記"記錄每次輔食種類。

【蛋白質替代方案】雞蛋雖好，但替代品同樣優秀：? 動物蛋白：? 三文魚（每周2次補充DHA）? 雞胸肉泥（搭配胡蘿卜更易吸收）? 無糖酸奶（選擇A2型更溫和）? 植物蛋白：? 嫩豆腐（含鈣量≈200ml牛奶）? 鷹嘴豆泥（搭配米糊口感順滑）? 藜麥粥（"超級谷物"含9種氨基酸） 關鍵提示：將不同來源蛋白交替食用，每周確保15種以上食材，推薦"彩虹飲食法"（紅黃綠紫白多種顏色食材搭配）。

【輔食添加四步法】1?? 首月試敏期（6-7月齡）優先添加高鐵米粉、西蘭花泥等低敏食物，每次新增食材觀察3天2?? 蛋白替代期（8-9月齡）引入雞肝粉補鐵，亞麻籽油拌米糊補充Omega-33?? 營養強化期（10-12月齡）嘗試鱸魚蓉、蝦肉碎，用破壁機制作混合肉蔬丸4?? 過渡適應期（1歲以上）可少量嘗試鵪鶉蛋（致敏率比雞蛋低40%），首次建議1/8個蛋黃開始 。

【選購輔食避坑指南】? 看成分表：警惕"卵清蛋白""蛋黃粉"等隱藏雞蛋成分? 選認證標識：優先帶"低敏配方""無蛋奶"標識產品? 備應急方案：隨身攜帶醫生開具的抗過敏藥物

最新研究顯示：80%的雞蛋過敏寶寶在3歲前會自然脫敏。

建議每半年做一次過敏原檢測，在醫生指導下進行"食物激發試驗"。記住，暫時的忌口是為了更健康的成長，科學喂養的寶寶照樣能長得壯壯噠！