要說上海人的“夏日美食三寶”

在你心里是哪幾樣？

小儂覺得

其中一定少不了糟貨呀

天氣熱胃口總是不大好

糟貨吃起來清爽可口

還不用開油鍋

發(fā)明酒糟吃法的人也太聰明了！

近日

上海知名男演員陳龍

在家自己做糟貨解饞

他一邊說著“萬物皆可糟”

一邊發(fā)明了“糟水果”的新吃法

水果也能糟一糟吃？

那會是什么味道？？

水蜜桃、西瓜、小番茄+糟鹵

會是什么味道？

陳龍曬出的視頻里顯示

他先糟了一碗雞爪、鴨舌、毛豆之后

又開始樂呵呵地對水果下手了

先是切了一只水蜜桃

削下桃肉放在碗里

從畫面上看

這只水蜜桃軟軟的

汁水也很多

一看就很好吃的！

陳龍啊，你是怎么忍得住不吃

把人家放進糟鹵的？！

水蜜桃“遭殃”之后

輪到8424西瓜了！

陳龍一邊往碗里削西瓜肉

一邊自嘲調(diào)侃說：

“8424這輩子沒想到自己會被糟了吃”

8424西瓜：

我好不容易才長得這么甜，

不是為了配糟鹵啊啊啊啊！

最后輪到彩色小番茄了

紅的黃的綠的也切了不少

有句港句

小番茄至少還能跟蔬菜扯上點關(guān)系

西瓜和水蜜桃是真的“冤”

這樣一番操作之后

陳龍開始“出大招”了

朝著碗里，加糟鹵！

一邊倒一邊臉上還露出“邪惡微笑”

像極了班上搞破壞的男同學(xué)……

一番等待之后

兩大碗糟貨終于端上了餐桌

“糟水果”到底是“黑暗料理”？

還是“偉大發(fā)明”？

終于要揭曉答案了！

可愛的小兒子像個“捧場王”

嘗了一塊“糟西瓜”

馬上表示“好吃”

陳龍一臉的不可思議

“真的假的？”

看來

他自己也不相信這樣糟會好吃啊！

隨后他自己也小心翼翼地

嘗了一小口糟西瓜

然后滿臉都是復(fù)雜不可說的表情

救命哈哈哈哈哈！

此時

正好路過的大兒子也被抓了過來

爸爸要給他吃一口糟西瓜

大兒子剛用嘴唇碰了碰

就往后退退退

“好酸！”

隨后一臉嫌棄地溜了溜了

看到大兒子光速逃跑

陳龍又給小兒子喂了一塊“糟水蜜桃”

小朋友求生欲拉滿

偷偷瞄了一眼鏡頭

表情仿佛在說

“嗯，味道可以”

“下次不要再糟了”

大家都來猜猜

最后這一大碗糟水果

能消滅完嗎？

哈哈哈哈哈！

萬物皆可糟！

上海人最愛糟這些

雖說“萬物皆可糟”

但糟水果的話

有點對不起糟鹵和水果了

上海人常用的那些食材

已經(jīng)夠好吃了呀！

不信你看

愛吃葷的

有糟門腔、糟肚尖

糟鴨舌、糟鳳爪

糟豬腳、糟白切肉、

糟帶魚、糟雞翅

飯店里還有糟甲魚！

這兩年

還流行糟一大碗

小海鮮拼盤

蟶子、花螺、蝦、小鮑魚

統(tǒng)統(tǒng)安排上！

絕對吃得過癮！

如果喜歡吃素的

花樣也很多

糟毛豆、糟花生

糟茭白、糟冬瓜

糟蘆筍……

清新又爽口！

再來點小老酒咪咪

那真的是大熱天里的享受哦~

大廚教你在家做糟貨

超簡單！有手就會！

跟著老法師@吃貨朱厘米

來做一道“糟三樣”

1、把新鮮大頭蝦的尖尖頭剪掉，水開后加入蔥姜料酒三件套，放入蝦燙熟，2分鐘就好了，撈出來放入涼開水冷卻。

2、蟶子沖洗一下，鍋里的水不用換，微微沸騰就放入蟶子，蟶子張開、肉色發(fā)白就可撈出，放進涼開水。

3、花螺煮個2分鐘撈出，放進涼開水。同時把蟶子肉剝出來，邊上的黑色筋膜拉掉。

4、在大碗里先放大頭蝦、再放花螺，最后放蟶子，加入糟鹵，蓋上保鮮膜，放進冰箱糟1-2小時，就大功告成了，用過的糟鹵還可以用來糟一點素菜。

跟著烹飪大師@沈巍

來做一道“糟鹵素四寶”

1、鍋中加入冷水，水開后先放入冬瓜煮3-5分鐘呈半透明狀，再加入茭白煮1-2分鐘，一起撈出后浸入冰水。

2、然后鍋中加入食用小蘇打，放毛豆煮4-5分鐘，再放蘆筍煮1分鐘，然后一起撈出再浸入冰水。

3、涼透后倒入糟鹵，蓋上吸油紙保護糟香味。

4、半小時后撈出改刀裝盆。

最后

再告訴大家一個“冷知識”

糟鹵、糟貨不僅咪道嗲

香糟制作技藝還是一項“非遺”呢！

不妨來了解一下吧↓

無糟貨不夏天，每一口都是上海味道

看完真是饞得不行啦

你今年夏天吃過糟貨了嗎？

你最愛糟哪幾樣？

評論區(qū)來曬曬吧！

【儂好上海·小主原創(chuàng)編輯】

儂好上海（ID:helloshanghai2013)原創(chuàng)編輯，轉(zhuǎn)載請注明來源。素材來源：@陳龍 @吃貨朱厘米 @寶鼎天魚 等，如有冒犯，敬請聯(lián)系。