安徽
近日，隨著氣溫逐漸攀升，為確保夏季冷藏冷凍食品安全，渦陽縣新興市場監管所執法人員對轄區內冷庫開展了全面排查工作。此次行動旨在加強食品安全監管，保障市民舌尖上的安全。
執法人員深入各類冷庫經營場所，圍繞多方面展開細致檢查。在食品存儲條件方面，利用專業設備測量冷庫溫度，確保其與食品標簽標示的儲存條件一致，避免因溫度異常導致食品變質。仔細查看食品擺放情況，杜絕超高超限碼放、生熟混放等現象，降低交叉污染風險。同時，針對食品安全管理制度落實情況，重點檢查經營者是否建立健全庫房管理制度和出入庫臺賬，嚴格記錄食品的進貨來源、銷售去向以及庫存數量等信息，以便實現食品的全鏈條追溯。此外，執法人員還要求經營者明確食品安全負責人，定期組織從業人員參加食品安全培訓，提高全員食品安全意識和應急處置能力，確保在設備故障、溫度異常等突發情況下，能夠迅速采取有效措施，保障食品質量安全。
截至目前，本次排查行動共出動執法人員8人次，檢查冷庫3家次。對于檢查中發現的部分冷庫溫度調控設備老化、管理制度執行不嚴格等問題，執法人員當場責令整改，并將在后續進行跟蹤復查，確保問題整改到位。
下一步，市場監督管理局將持續加大對冷庫及冷藏冷凍食品的監管力度，增加檢查頻次，不定期開展“回頭看”，鞏固整治成果，防止問題反彈。同時，加強與其他相關部門的協同合作，形成監管合力，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，切實維護市場秩序，保障廣大市民在炎炎夏日能夠放心購買、安全食用冷藏冷凍食品。
（岳夢晴）
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