老話說得好“熱在三伏，冷在三九”，無疑不是在提醒我們后人注意氣候多變。在三伏天到來之際，全國各地多處都在經歷著高溫天氣的考驗。而今年的三伏天有點不一般，為十年少見的“短三伏”。加上今年入伏時間較晚，為農歷六月二十六，民間自有“晚入伏，可能會高溫少雨”的這個說法，所以今年的三伏天，高溫日數明顯增多。

三伏是中國傳統歷法中的一段特殊時期，指一年中最炎熱、潮濕的時段，通常出現在小暑與處暑之間（公歷7月中旬至8月中旬）。其名稱中的“伏”意為“陰氣受陽氣所迫藏伏地下”，反映了古人認為此時暑熱極盛，陰氣潛伏的觀念。三伏天重在“順勢而為”，借助自然陽氣驅散體內寒濕，為秋冬健康打下基礎。明日入伏，別忘“順伏”，吃1肉，2果，忌1樣，順應節氣健康過伏天。

吃2肉：

羊肉

一方面，三伏天陽氣升發到頂點，體內的陽氣是比較空虛的，這時候吃點羊肉可以以熱制熱，溫補陽氣另一方面，三伏天天氣炎熱，經常久居空調房，吃雪糕、喝冷飲、吃西瓜，體內會積聚大量的寒濕。此時，喝完羊肉湯，可以發汗，將冬春的寒毒、濕毒驅除出體外。

推薦食譜：伏羊湯

【食材】：羊肉、冬瓜、薏米、生姜、蔥。

【做法】：

羊肉洗凈剁成小塊，冷水下鍋加蔥姜焯水，煮開后再煮2-3分鐘，撇去浮沫，撈出瀝干。

冬瓜去瓤去皮洗凈切塊（皮也可以不去，也可以像我這樣皮不要扔），薏米淘洗干凈用清水浸泡備用。

將羊肉、姜片、蔥結放入砂鍋，加入適量的清水。放入泡好的薏米，大火煮開后轉小火燉30分鐘，將薏米煮至熟透。放入冬瓜，再煮15分鐘，最后加適量的鹽和胡椒粉調味即可。

2肉：鴨肉

從中醫“熱者寒之”的原則來看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用。《本草綱目》記載：“鴨肉主大補虛勞，最消毒熱。”適合體內有熱毒、易上火的人食用。

推薦食譜：陳皮老鴨湯

【食材】：老鴨半只、新會陳皮1-2片、蓮子20克、紅棗5顆（去核）、姜片、食鹽。

【做法】

處理陳皮用清水輕輕沖洗陳皮表面灰塵，放入碗中加溫水浸泡20分鐘至軟。

鴨肉冷水下鍋，加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，撈出沖洗干凈（去腥關鍵）。

煲湯將所有食材（鴨肉、陳皮、蓮子、紅棗、姜片）放入砂鍋，加足量清水（約2升），大火煮沸后轉小火慢煲1.5-2小時，直至鴨肉軟爛、湯色金黃。

吃3果：

1、桃子

桃子是一種營養豐富的水果，它里面含有豐富的維生素和膳食纖維，可以幫助腸道消化，夏天多吃一些桃子也可以幫助生津止渴，還能解暑氣。

2、葡萄

葡萄口感很甜，可它屬于名符其實的堿性水果，三伏天多吃一些葡萄，可以起到生津解暑的作用。另外葡萄含有豐富的維生素C和多種礦物質，對身體健康有益。

3、香蕉

進入夏至后，出汗量會增多，體內的鉀就會隨著汗液而大量流失，這時候就需要及時為身體補充鉀元素，而香蕉就屬于高鉀食物，每一百克中就含有283到472毫克的鉀，適當的吃一些能很好的補鉀，還能補充能量、恢復體力。

忌1樣：耗陽氣行為

在中醫理論中，“陽氣”是維持生命活動的根本能量，與“陰氣”相互平衡，主導溫煦、推動、防御和固攝等功能。所謂“耗陽氣行為”，是指長期或過度消耗陽氣，導致身體出現虛寒、乏力、免疫力下降等失衡狀態的行為。如：熬夜、好吃生冷、過度貪涼、過度縱欲等。

入伏后，別忘了“順陽”，吃羊肉和鴨肉這2種肉，吃香蕉、桃子、葡萄這3種水果，忌耗陽氣行為。順應節氣養生，才能健康過三伏天。