日常生活中，說到維生素，最為人熟知的要數維生素C了。來杯泡騰片溶解后的“汽水”，濃濃的橘子香味瞬間撲面而來，是很多人印象中補充維生素C最快捷的方法。

然而，小小的一顆泡騰片雖好，卻不能貪杯，這究竟是為什么呢？

小小泡騰片暗藏心血管風險

大家都知道，泡騰片遇水會發生強烈的反應，生成很多的氣泡，并迅速溶解在水中。但是很多人并不知道泡騰片的原理是什么。

其實泡騰片之所以能速溶并產生大量的氣泡，核心就是在制作時添加量一種叫泡騰崩解劑的東西，而它主要成分是有機酸和碳酸鈉（碳酸氫鈉）的混合物。

當泡騰片放入水中之后，兩種物質發生酸堿反應，產生大量氣泡（二氧化碳），使片劑迅速崩解和融化，有時崩解產生的氣泡還會使藥片在水中上下翻滾。

其中的碳酸鈉（碳酸氫鈉）確實富含鈉離子，跟我們日常用的食鹽一樣，過多食用會對我們的心血管造成損害。

國外研究團隊收集了超過120萬英國患者的數據：在7年的隨訪中，服用泡騰片的患者，高血壓、心臟病發作或死亡、發生腦卒中的風險比其他患者高16%以上。

而口服的維C泡騰片、阿司匹林泡騰片、撲熱息痛泡騰片等在臨床應用廣泛，其中很多是非處方藥，部分人會自己增加用量或服用頻率。

舉例來說，一片1克的維C泡騰片中一般含碳酸氫鈉0.2克，相當于0.139克食鹽（氯化鈉）的含鈉量。

國外的這項新研究中也提示，規格為500毫克的撲息熱痛泡騰片含鈉0.39克，每天的最大劑量為8片，如果按此劑量服用，僅由藥物帶來的鈉攝入量就已經超過2.4克/天（相當于食鹽6克/天）的成人鈉攝入量推薦值。

除了泡騰片，生活中還有哪些隱形鹽大戶呢？

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蜜餞

雖然酸甜但卻是名副其實的高鹽食物，是真正的“可鹽可甜”。18g話梅的鈉含量有1147mg，相當于2.8g鹽，占一天推薦攝入量的56%。

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奶酪、糕點

其在成坯后發酵前表面要抹上一層鹽來“腌制”，是發酵和儲存的必備工序，咸味已經被濃郁的甜味掩蓋住了，有實驗證明，1%~2%的食鹽溶液中添加10%的糖，幾乎完全可以抵消甜味。

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面包、餅干

咸味面包的鈉含量自然不低，但原味切片面包也是高鹽食品，100g面包切片中鈉含量達200mg以上，含鹽量在0.5g以上。蘇打餅干口味酥脆，大部分含油量較高，在制作過程中要加入碳酸氫鈉，導致鈉含量較高。

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掛面

為增加韌度，大部分掛面會額外添加鹽，100g掛面鈉含量900mg，相當于2.25g鹽，占一天推薦攝入量的45%。

泡騰片還暗藏哪些風險？

泡騰片有著眾多的優點，因此日常生活中深受大家的喜愛：

①服用方便、起效迅速；

②口感好，患者依從性好，特別適用于兒童、老年人以及吞服固體制劑困難的患者；

④生物利用度高，能提高臨床療效。

但是服用過程中如果使用不當，讓它“生氣”，卻可能帶來不必要的傷害。

過去曾發生一個令人痛心的事件：一位年輕的母親帶著幼兒因感冒發熱來到醫院就診，醫生給開了泡騰片，孩子的母親以為該劑型和普通片劑的用法一樣，就先將一片泡騰片直接喂到孩子嘴里，然后再給他喝水，結果導致孩子窒息，終因腦部缺氧而死亡。

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“沒消氣”就喝或干吞

泡騰片中含有碳酸鈉、碳酸氫鈉等崩解劑，放入水中后，崩解劑和水會發生反應，產生大量二氧化碳氣體，同時泡騰片迅速崩解，全過程一般需要1~5分鐘。

這期間會出現大量氣泡，就像汽水一樣，但泡騰片未完全溶解不要急著喝。這時還有部分藥物沒有崩解，會產生大量氣體，如果通過食道進入胃腸，會引起腹脹、腹痛、打嗝等，如果進入呼吸道，會引起嗆咳，嚴重時會影響呼吸。

如果直接把泡騰片放入口腔，相當于把嘴當成杯子，藥物崩解的全過程都在嘴里進行，短時間內會生成大量氣體，影響呼吸，甚至導致窒息。

建議：在泡騰片完全溶解、氣泡完全消失后再飲用。

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開水沖泡

水溫過高不僅可能會破壞藥效，比如維生素C泡騰片容易被氧化，如果用熱水沖，還會損失藥效，還可能導致泡騰片的二氧化碳的劇烈釋放，引起熱水的“四濺”，有可能會燙傷皮膚。

建議：不需要用開水沖泡，一般40℃左右的溫水就能沖開。

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用茶水或飲料沖服

因為常用的泡騰崩解劑，是由碳酸氫鈉與枸櫞酸組成的，而茶水中含有的茶堿等成分，會與崩解劑起化學反應。

建議：用溫水沖泡即可。

小小的泡騰片暗藏的學問很多，你真的用對了嗎？

文章作者：Tiger

圖片來源：攝圖網

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