日常生活中，說(shuō)到維生素，最為人熟知的要數(shù)維生素C了。來(lái)杯泡騰片溶解后的“汽水”，濃濃的橘子香味瞬間撲面而來(lái)，是很多人印象中補(bǔ)充維生素C最快捷的方法。

然而，小小的一顆泡騰片雖好，卻不能貪杯，這究竟是為什么呢？

小小泡騰片暗藏心血管風(fēng)險(xiǎn)

大家都知道，泡騰片遇水會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈的反應(yīng)，生成很多的氣泡，并迅速溶解在水中。但是很多人并不知道泡騰片的原理是什么。

其實(shí)泡騰片之所以能速溶并產(chǎn)生大量的氣泡，核心就是在制作時(shí)添加量一種叫泡騰崩解劑的東西，而它主要成分是有機(jī)酸和碳酸鈉（碳酸氫鈉）的混合物。

當(dāng)泡騰片放入水中之后，兩種物質(zhì)發(fā)生酸堿反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣泡（二氧化碳），使片劑迅速崩解和融化，有時(shí)崩解產(chǎn)生的氣泡還會(huì)使藥片在水中上下翻滾。

其中的碳酸鈉（碳酸氫鈉）確實(shí)富含鈉離子，跟我們?nèi)粘Ｓ玫氖雏}一樣，過(guò)多食用會(huì)對(duì)我們的心血管造成損害。

國(guó)外研究團(tuán)隊(duì)收集了超過(guò)120萬(wàn)英國(guó)患者的數(shù)據(jù)：在7年的隨訪中，服用泡騰片的患者，高血壓、心臟病發(fā)作或死亡、發(fā)生腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)比其他患者高16%以上。

而口服的維C泡騰片、阿司匹林泡騰片、撲熱息痛泡騰片等在臨床應(yīng)用廣泛，其中很多是非處方藥，部分人會(huì)自己增加用量或服用頻率。

舉例來(lái)說(shuō)，一片1克的維C泡騰片中一般含碳酸氫鈉0.2克，相當(dāng)于0.139克食鹽（氯化鈉）的含鈉量。

國(guó)外的這項(xiàng)新研究中也提示，規(guī)格為500毫克的撲息熱痛泡騰片含鈉0.39克，每天的最大劑量為8片，如果按此劑量服用，僅由藥物帶來(lái)的鈉攝入量就已經(jīng)超過(guò)2.4克/天（相當(dāng)于食鹽6克/天）的成人鈉攝入量推薦值。

除了泡騰片，生活中還有哪些隱形鹽大戶呢？

01

蜜餞

雖然酸甜但卻是名副其實(shí)的高鹽食物，是真正的“可鹽可甜”。18g話梅的鈉含量有1147mg，相當(dāng)于2.8g鹽，占一天推薦攝入量的56%。

02

奶酪、糕點(diǎn)

其在成坯后發(fā)酵前表面要抹上一層鹽來(lái)“腌制”，是發(fā)酵和儲(chǔ)存的必備工序，咸味已經(jīng)被濃郁的甜味掩蓋住了，有實(shí)驗(yàn)證明，1%~2%的食鹽溶液中添加10%的糖，幾乎完全可以抵消甜味。

03

面包、餅干

咸味面包的鈉含量自然不低，但原味切片面包也是高鹽食品，100g面包切片中鈉含量達(dá)200mg以上，含鹽量在0.5g以上。蘇打餅干口味酥脆，大部分含油量較高，在制作過(guò)程中要加入碳酸氫鈉，導(dǎo)致鈉含量較高。

04

掛面

為增加韌度，大部分掛面會(huì)額外添加鹽，100g掛面鈉含量900mg，相當(dāng)于2.25g鹽，占一天推薦攝入量的45%。

泡騰片還暗藏哪些風(fēng)險(xiǎn)？

泡騰片有著眾多的優(yōu)點(diǎn)，因此日常生活中深受大家的喜愛(ài)：

①服用方便、起效迅速；

②口感好，患者依從性好，特別適用于兒童、老年人以及吞服固體制劑困難的患者；

④生物利用度高，能提高臨床療效。

但是服用過(guò)程中如果使用不當(dāng)，讓它“生氣”，卻可能帶來(lái)不必要的傷害。

過(guò)去曾發(fā)生一個(gè)令人痛心的事件：一位年輕的母親帶著幼兒因感冒發(fā)熱來(lái)到醫(yī)院就診，醫(yī)生給開(kāi)了泡騰片，孩子的母親以為該劑型和普通片劑的用法一樣，就先將一片泡騰片直接喂到孩子嘴里，然后再給他喝水，結(jié)果導(dǎo)致孩子窒息，終因腦部缺氧而死亡。

01

“沒(méi)消氣”就喝或干吞

泡騰片中含有碳酸鈉、碳酸氫鈉等崩解劑，放入水中后，崩解劑和水會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，同時(shí)泡騰片迅速崩解，全過(guò)程一般需要1~5分鐘。

這期間會(huì)出現(xiàn)大量氣泡，就像汽水一樣，但泡騰片未完全溶解不要急著喝。這時(shí)還有部分藥物沒(méi)有崩解，會(huì)產(chǎn)生大量氣體，如果通過(guò)食道進(jìn)入胃腸，會(huì)引起腹脹、腹痛、打嗝等，如果進(jìn)入呼吸道，會(huì)引起嗆咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響呼吸。

如果直接把泡騰片放入口腔，相當(dāng)于把嘴當(dāng)成杯子，藥物崩解的全過(guò)程都在嘴里進(jìn)行，短時(shí)間內(nèi)會(huì)生成大量氣體，影響呼吸，甚至導(dǎo)致窒息。

建議：在泡騰片完全溶解、氣泡完全消失后再飲用。

02

開(kāi)水沖泡

水溫過(guò)高不僅可能會(huì)破壞藥效，比如維生素C泡騰片容易被氧化，如果用熱水沖，還會(huì)損失藥效，還可能導(dǎo)致泡騰片的二氧化碳的劇烈釋放，引起熱水的“四濺”，有可能會(huì)燙傷皮膚。

建議：不需要用開(kāi)水沖泡，一般40℃左右的溫水就能沖開(kāi)。

03

用茶水或飲料沖服

因?yàn)槌Ｓ玫呐蒡v崩解劑，是由碳酸氫鈉與枸櫞酸組成的，而茶水中含有的茶堿等成分，會(huì)與崩解劑起化學(xué)反應(yīng)。

建議：用溫水沖泡即可。

小小的泡騰片暗藏的學(xué)問(wèn)很多，你真的用對(duì)了嗎？

文章作者：Tiger

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

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