山東
在青島市北區洛陽路上，有一家開業僅半年就人氣爆棚的餐廳——熹合餃子青島本邦菜館。這家店就是憑借地道美味的傳統老菜品和貼心周到的服務，迅速成為洛陽路老區老食客聚會首選地，每天顧客絡繹不絕。
走進熹合餃子青島本邦菜館，首先讓食客能感受到的是溫馨舒適的就餐環境。從裝修布置到餐具擺放，處處體現著對細節的考究。餐廳主打傳統魯菜和地道青島本邦菜，每一道菜品都經過大師精心設計，色香味俱全。
特別值得推薦香酥雞、老糖醋里脊、蔥燒蹄筋、炒肝尖和熗腰片、海腸撈飯等特色招牌老菜，這些菜品都出自中國烹飪大師、魯菜資深特級烹調大師、青島市廚藝研究會專家顧問委員會主任委員王衍虎之手。作為餐廳的出品總監和技術首席顧問，王衍虎大師更為熹合特色餃子，注入了專業的標準化烹飪技藝。餐廳的各類餃子品種豐富多樣，有鮮美的鲅魚餃子、獨特的海腸餃子，還有經典的羊肉餃子和清爽韭菜雞蛋素餃子等等，每一款都讓人回味無窮。
熹合餃子青島本邦菜館總經理邱朝杰，也是魯菜餐飲界知名人物，他是京東肉餅品牌連鎖店的創始人，還是王衍虎大師的得意門生。他們師徒二人配合默契，在臺前和廚房各展所長，成為青島餐飲界師徒間親如一家的佳話。正是這種專業與熱情的結合，讓熹合餃子在短短時間內就贏得了食客們的青睞。
無論是家庭聚餐還是朋友小聚，熹合餃子青島本邦菜館都能為您提供難忘的用餐體驗。精致的菜品、溫馨的氛圍、貼心的服務，這里的一切都只為讓顧客感受到最純粹的青島老味道。下次來市北區洛陽路上，不妨來熹合餃子嘗嘗這些令人垂涎的傳統特色美食吧。（供稿：黃宏偉 青島市廚藝文化研究會常務副會長兼秘書長）
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