7月22日21時(shí)29分，我們迎來二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣——大暑。

大暑伏天里，吃飯請(qǐng)調(diào)整一下！

這一時(shí)期飲食宜清淡易消化，重在補(bǔ)氣健脾、消暑生津，多食粥、湯等含水量高的食物，可選用綠豆、黃瓜、苦瓜、鮮藕、西瓜、薏米等食材；足量飲水，可適量飲用酸梅湯、檸檬水、綠茶等，但飲品不宜太涼，以免脾胃受損，也不宜太甜，以免內(nèi)生痰濕。

“短版”三伏天 把握好“濃縮版”養(yǎng)生時(shí)機(jī)

今年三伏從7月20日開始，8月18日結(jié)束，總共只有30天，打破了過去10年（2015年至2024年）“40天長(zhǎng)伏”的慣例。其中：

初伏：7月20日至7月29日，共10天；

中伏：7月30日至8月8日，共10天；

末伏：8月9日至8月18日，共10天。

雖然時(shí)長(zhǎng)縮短，但養(yǎng)生價(jià)值絲毫不減，更要好好把握這個(gè)養(yǎng)生時(shí)機(jī)。民間素有“三伏養(yǎng)生”“冬病夏治”的智慧。

三伏天這樣吃更健康

1. 喝點(diǎn)茶——補(bǔ)鉀

三伏天給身體補(bǔ)足水分還不夠，還得適當(dāng)補(bǔ)點(diǎn)鉀。華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授黃連珍在健康時(shí)報(bào)刊文中表示，持續(xù)高溫時(shí)，大量出汗，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺鉀，倦怠無力，精力和體力下降，耐熱能力降低，因此，膳食中適量補(bǔ)鉀很重要。茶葉中富含鉀，喝茶不僅能解渴，還能幫助消除疲勞。

2. 吃蔥蒜——?dú)⒕?/strong>

天氣炎熱，食物容易滋生細(xì)菌，是腸道傳染病的多發(fā)季節(jié)。北京潞河醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師陸霜梅在健康時(shí)報(bào)刊文中表示，吃些殺菌蔬菜或多或少可以起到預(yù)防疾病的作用。這主要是指蔥蒜類，包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，生吃比熟吃的殺菌作用更強(qiáng)。

3. 喝綠豆湯——消暑

要說伏天解暑湯，當(dāng)然不能落下綠豆湯了。綠色的皮能消暑，煮一鍋水，時(shí)間不要太長(zhǎng)，加點(diǎn)冰糖，喝碧綠澄清的湯，消暑效果很好。

4. 喝扁豆粥——健脾胃

天熱造成脾胃虛弱、食欲不振，用一點(diǎn)白扁豆煮粥吃，既豐富主食，又能消暑健脾胃。公共營養(yǎng)師時(shí)陽在健康時(shí)報(bào)刊文中介紹，白扁豆和薏米各50克，用水浸泡2-4小時(shí)，然后和50克綠豆混合，放入砂鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，薏米和扁豆煮軟爛，可放點(diǎn)糖或蜂蜜。

5. 喝三豆湯——能祛濕

常有說法，“夏季吃豆勝過吃肉”，有一定道理。夏天暑濕，有人胃口不好，而大多數(shù)豆類都具有健脾祛濕的作用。清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科原主任王玉梅在健康時(shí)報(bào)刊文中推薦了三豆湯（赤小豆、綠豆和黑豆），先將豆子泡幾個(gè)小時(shí)，然后用小火慢熬至三種豆煮爛，就做好了。

6. 吃桂圓——安睡眠

三伏天常常是“無病三分虛”，有些人晚上睡眠特別“輕”，一有點(diǎn)動(dòng)靜，就醒了，醒后還很難入睡，多數(shù)原因是血虛造成的“血不養(yǎng)心”，需要適量補(bǔ)心血，可以經(jīng)常吃點(diǎn)桂圓。或泡點(diǎn)桂圓茶喝。

7. 喝黃芪茶——減少虛汗

有些人特別愛出汗，活動(dòng)一會(huì)兒就大汗淋漓，天氣熱時(shí)即便不活動(dòng)，身上的汗也往下流。其中有些情況是愛出虛汗。黃芪有斂汗的功效，性味雖然溫和，但效果卻一點(diǎn)也不比人參差，而且因?yàn)閮r(jià)格便宜，所以是最常用的平價(jià)“補(bǔ)藥”。

8. 喝山藥粥——補(bǔ)益五臟

中國中醫(yī)科學(xué)院針灸醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師董峰在健康時(shí)報(bào)刊文中表示，不想動(dòng)、容易累、說話氣短、干什么都提不起神，這種“懶”也可能是氣虛的信號(hào)。對(duì)于氣虛的人來說，可以吃些軟爛的湯粥類食物。比如山藥大棗薏米粥，山藥能助五臟，大棗能滋陰補(bǔ)陽、氣血雙補(bǔ)，薏米可利水消腫、健脾除濕。三者合在一起，不僅可以補(bǔ)心氣之虛，還可以強(qiáng)五臟之本。做法很簡(jiǎn)單，三者適量加上小米或大米一起熬粥就可以了。

來源：河北新聞網(wǎng)

編輯：徐虹

審核：張翔

短視頻推薦