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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常美食，做法簡單易學(xué)，廚房小白也能做，大人小孩搶著吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、家常黃燜雞

準(zhǔn)備食材：雞腿、干辣椒、香菇、土豆、青椒。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)雞腿，清洗干凈后剁成小塊。準(zhǔn)備一個(gè)青椒、四個(gè)香菇、一個(gè)土豆，分別處理干凈，切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱下入冰糖，炒成棗紅色，下入雞肉塊，翻炒均勻，加入1勺料酒、少許老抽、1勺黃豆醬、1勺蠔油，翻炒均勻。

3、放入切的辣椒、香菇、土豆，加入適量的清水，沒過食材，中火燉10分鐘，加入1勺鹽、1勺雞精，大火收汁即可出鍋。

二、醬油泡菜

準(zhǔn)備食材：包菜、芹菜、胡蘿卜、辣椒絲、花椒、麻椒、小米辣、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備半個(gè)包菜，用手掰成小塊，清洗干凈，控干水分，放入盆中，再放入芹菜段、胡蘿卜段、辣椒絲，撒入適量的鹽，翻拌均勻，腌制20分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入花椒、麻椒、姜片、蔥段、芹菜段，小火慢炸出香味，撈出碎料。

3、加入2勺醬油、1勺陳醋，煮開后晾涼，腌制好的包菜，用清水清洗兩遍，攥干水分，放入蒜片、小米辣，倒入涼透的醬油，翻拌均勻即可。

三、可樂餅

準(zhǔn)備食材：土豆、洋蔥、牛肉、芝士、淀粉、雞蛋、面包糠、番茄醬、沙拉醬。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，去皮后清洗干凈，改刀切成切片，上鍋蒸15分鐘蒸熟，用叉子壓成泥備用。

2、起鍋燒油，油熱放入切好的洋蔥丁，牛肉丁，翻炒至變色，放入土豆泥里，加入1勺鹽，攪拌均勻，取一小塊壓成小餅，放入芝士碎，團(tuán)成圓形，蘸一層淀粉，一層雞蛋液、一層面包糠。

3、起鍋燒油，油熱放入土豆餅，小火慢炸，炸至兩面金黃酥脆，放入盤中，撒上番茄醬、沙拉醬即可。

四、青椒肉絲

準(zhǔn)備食材：青椒、里脊肉、雞蛋、淀粉、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤青椒，清洗干凈后切成絲。牛里脊肉切成絲，加入少許鹽、1勺雞精、少許胡椒粉、1勺料酒、少許老抽、1勺生抽、1勺淀粉，打入一個(gè)雞蛋清，再放入少許蔥姜水，抓拌均勻。

2、熱鍋涼油，放入肉絲，翻炒至變色，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，放入青椒絲，加入1勺蠔油、1勺生抽，大火炒至青椒斷生即可出鍋了。

五、魚香肉絲

準(zhǔn)備食材：里脊肉、胡蘿卜、木耳、青椒、豆瓣醬。

做法步驟：

1、空碗中加入1勺白糖、1勺淀粉、1勺生抽、少許老抽、1勺陳醋、1勺豆瓣醬、1勺蠔油，適量的清水，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備一斤牛里脊肉，改刀切成絲，放入碗中，加入少許鹽、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，淋入少許食用油，抓拌均勻，腌制10分鐘。

3、起鍋燒油，油熱放入肉絲，翻炒至變色，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，倒入調(diào)好的料汁，放入胡蘿卜絲、木耳絲、青椒絲，大火翻炒至斷生即可出鍋。

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