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吃小龍蝦的季節，自己在家燒一盆，真的太幸福了
太陽很好，我也很好，早起把床單被套都換下來洗了，菜買好，衛生也搞完，似乎這樣子才可以開個空調休息。要不，總覺得不踏實。早起買菜也是有好處的，菜新鮮但是也涼快，現在是一大早就開始曬了。買了點小龍蝦，今年夏天似乎吃小龍蝦的次數少了些。
所以問價格的時候有點覺得貴了，18一斤，最便宜的也要15，還有23的，之前我記得有過13左右的，好吧，反正要買的，就買兩三斤吧，中午就我跟孩子在家吃，太多也吃不掉的。現在買小龍蝦也很方便了，店家會幫忙去頭抽蝦線，但回來一個個刷才是一個力氣活。
洗干凈的小龍蝦放水里煮開去血末，一般自己家里吃就沒必要過油炸了。我個人覺得油炸的好處無非就是保持小龍蝦Q彈的口感覺，但家里吃的話都是新鮮干凈的食材，過油了反而不夠健康了。
這次用火鍋底料燒，多準備點蒜泥，蒜泥的作用不用多說了。
起油鍋，先爆香部分蒜泥，倒入焯過水的小龍蝦。
小龍蝦炒香之后倒入火鍋底料，翻炒至小龍蝦入味。
加入適量開水燜一會，準備收汁的時候加一點鹽，其實也不需要另加的，用湯汁泡泡也是非常入味了。出鍋之后撒上一點香菜或者香蔥即可！
盡所能！來一盆小龍蝦，開啟新生活
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