我真的佩服我老婆，做飯靈感超級多，這5道家常菜吃一個(gè)月也不膩。分別是：酸菜燉排骨、腐竹炒肉、小炒牛肉、娃娃菜炒雞腿肉、酸菜燉五花肉。

酸菜燉排骨

酸菜酸爽開胃，排骨軟爛入味，每一口都帶著濃郁的肉香和酸菜的獨(dú)特風(fēng)味，燉煮得恰到好處，吃起來特別滿足。

步驟：

1、排骨冷水下鍋，加入姜片、料酒煮至冒泡沫撈出洗凈。

2、排骨重新加入水、蔥段、八角、桂皮、姜片、料酒燜煮40分鐘。

3、鍋中油熱炒香蔥段、姜、蒜、干辣椒，倒入酸菜翻炒，倒入燉的排骨、排骨湯、冰糖、胡椒粉、少許鹽再燜煮20分鐘即可。

腐竹炒肉

腐竹吸滿了肉汁的鮮美，嫩滑又有嚼勁，瘦肉片鮮嫩多汁，香菇的香味更是錦上添花，每一口都香濃可口。

步驟：

1、瘦肉切薄片，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、1勺油抓勻。

2、鍋中油熱倒入香菇炒軟，倒入肉片翻炒至變色，倒入腐竹翻炒均勻。

3、加入1勺生抽調(diào)味，適量清水燜煮5分鐘，最后加點(diǎn)蔥段，翻炒收汁即可。

小炒牛肉

牛肉嫩滑爽口，泡椒和辣椒的辣味恰到好處，芹菜和洋蔥的清香讓人食欲大開，吃起來特別過癮。

步驟：

1、牛肉切片加1勺淀粉、少許鹽抓拌均勻，油熱倒入牛肉片翻炒至變色撈出備用。

2、鍋中油熱炒香洋蔥、芹菜、泡椒、蒜末、小米辣，倒入牛肉翻炒幾下。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、雞精、芹菜翻炒均勻即可。

娃娃菜炒雞腿肉

雞腿肉嫩滑多汁，娃娃菜清甜爽脆，醬汁濃郁而不膩，每一口都讓人回味無窮。

步驟：

1、雞腿去骨切塊，加入料酒、少許鹽、黑胡椒腌制10分鐘。

2、鍋中油熱炒香蔥、蒜，倒入雞腿肉炒熟，再倒入娃娃菜炒軟。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽翻炒均勻即可。

酸菜燉五花肉

五花肉肥而不膩，酸菜解了肉的油膩，酸香四溢，燉煮得軟爛入味，吃起來特別下飯。

步驟：

1、五花肉冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒煮至血沫撈出。

2、鍋中少油將冰糖融化，倒入五花肉炒勻。

3、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、八角、桂皮、香葉、蒜頭、干辣椒，加水燜煮50分鐘，倒入酸菜大火收汁即可。