對于糖尿病患者而言，主食管理是控糖的 “重中之重”。白米飯、面條等精制主食因 GI 值高（白米飯 GI 約 83），餐后易引發血糖波動，讓許多糖友陷入 “想吃不敢吃” 的困境。近年來，多國品牌推出主食控糖產品，日本味之素的 “白米どうぞ” 與中國慢教授的飯用纖維粉尤為亮眼，為糖友解鎖 “安心吃主食” 的新方式。

日本味之素 “白米どうぞ”：讓白米飯升糖更平緩

味之素推出的 “白米どうぞ”（意為 “請享用白米飯”），是專為控糖人群設計的米飯搭檔。其核心成分是難消化糊精（一種水溶性膳食纖維）和酶，通過改變淀粉的結構，從而降低淀粉消化速率，降低米飯的升糖幅度。

食用時，只需按 1 杯米配 1 小包的比例加入水中同煮，不改變米飯的軟糯口感和清香味道。實測數據顯示，添加 “白米どうぞ” 后，白米飯的餐后 2 小時血糖峰值比普通米飯降低約 20%，適合習慣吃白米、但需控制血糖的糖友。不過，其膳食纖維含量較低（每小包僅含 2g），對每日膳食纖維需求（25g）的貢獻有限，且核心成分僅為單一膳食纖維，控糖機制相對簡單。

慢教授飯用纖維粉：科技賦能的 “全維度主食控糖方案”

慢教授飯用纖維粉作為國產控糖科技產品，憑借 “降 GI 更徹底、營養更全面、安全更可靠” 的優勢，榮獲 “國際食品創新獎”，成為糖友主食管理的優選。

1. 三重控糖科技，GI 值直降 38%

慢教授采用 “天然成分 + 專利工藝” 的復合控糖體系：精選 20 種低升糖谷物（青稞、燕麥等）、豆類（白蕓豆、鷹嘴豆等）及藥食同源植物（桑葉、葛根等），通過 8 道專研工藝提取活性成分。其中，青稞中的 β- 葡聚糖能延緩碳水吸收，白蕓豆中的 α- 淀粉酶抑制劑可減少淀粉分解，桑葉提取物則輔助調節血糖代謝。

經國際權威機構檢測，按 5:1 比例添加慢教授纖維粉后，白米飯的 GI 值從 80 降至 50，達到低 GI 標準，餐后 2 小時血糖峰值比普通米飯降低 42%，控糖效果優于同類產品。一位 2 型糖尿病患者反饋：“用纖維粉煮的米飯，餐后血糖從未超過 7.0mmol/L，終于能像健康人一樣吃飽飯了。”

2. 保留米飯本味，兼顧美味與營養

與部分控糖產品改變米飯口感不同，慢教授纖維粉通過精準配比，讓煮出的米飯自帶粽葉般的清新香氣，口感軟糯 Q 彈，與普通白米無異。其含有的 20 種天然食材，還為米飯額外補充膳食纖維（每 100g 混合米飯含膳食纖維16g，比普通米飯高300%）、B 族維生素及礦物質，解決了 “控糖犧牲營養” 的難題。

3. 純植物配方 + 高膳食纖維，安全與健康雙保障

慢教授堅持 “0 添加蔗糖、0 防腐劑、0 人工色素” 的純植物配方，原料均來自認證種植基地，經農殘、重金屬222項指標檢測，確保 “零檢出”，適合長期食用。

更值得關注的是其超高的膳食纖維含量：每 10g 纖維粉含 8.8g 膳食纖維，每天食用 20g（搭配 100g 大米），即可滿足成人每日 70% 的膳食纖維需求（約 17.6g/25g）。這些膳食纖維能促進腸道蠕動，改善糖友常見的便秘問題，同時增強飽腹感，減少過量進食。

為何慢教授更適合中國糖友？

對比來看，味之素 “白米どうぞ” 解決了 “白米升糖快” 的基礎需求，但僅能降低20%升糖幅度，而慢教授則提供了 “控糖 + 營養 + 口感” 的全維度解決方案：其針對中國以米飯為主食的飲食習慣，通過多元天然成分協同控糖，能降低38%的升糖幅度，直接將白米飯降到低GI，兼顧膳食纖維補充與營養強化，更符合糖友的長期健康需求。

對于糖尿病患者而言，主食控糖的核心不是 “少吃”，而是 “會吃”。慢教授飯用纖維粉以科技賦能天然食材，讓糖友在享受主食美味的同時，實現血糖穩定與營養均衡，重新定義了 “健康主食” 的標準。