“中國之選(Taste of China)”全球精品咖啡生豆大賽7月26日至27日在滬舉辦。來自全球16個國家63個莊園的82款精品咖啡豆在虹橋品匯展開角逐,接受近200名評委從質量到喜好的全面評測。
7月26日,“中國之選”全球精品咖啡生豆大賽在滬舉辦。圖為專業人士和咖啡愛好者進行現場評測。中新網記者 姜煜 攝
這是虹橋品匯旗下的虹橋國際咖啡港第二次舉辦該項賽事,虹橋國際咖啡港既是進博會溢出效應的承載平臺,也是集聚咖啡上下游產業鏈的商貿平臺,目前已鏈接200余家咖啡企業,產品來自全球60個國家,年帶動貿易額超過30億元。
“本次大賽的舉辦旨在讓全球咖農了解中國消費者的喜好、了解正在蓬勃發展的中國精品咖啡產業。大賽也為中國咖啡行業提供了互相交流的機會。”大賽主審之一吳文輝在活動現場對中新網記者表示。
此次參賽咖啡豆的生產國既涵蓋了巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞、越南等主要咖啡產業國,也有泰國、薩爾瓦多、厄瓜多爾、布隆迪等小眾產區,還有產自中國云南和海南的優質咖啡豆。
大賽特邀來自瑞幸、星巴克、庫迪、代數學家等連鎖咖啡企業的研發、培訓負責人,以及全國沖煮大賽、杯測大賽冠軍等資深專業人士,還有全國各地的咖啡愛好者代表,對各款咖啡豆進行評審。他們要在2天的時間內完成全部咖啡豆的杯測,打分體系采用國際精品咖啡行業通用的咖啡質量評估方法,評測結果將充分反映中國咖啡消費者的口味喜好,為咖啡上下游企業提供符合市場需求的咖啡豆數據支持。
本次大賽還首次設立拍賣環節,評選出的前十名獲獎阿拉比卡豆和羅布斯塔豆將進行現場拍賣,價高者得。
為了收集更多中國不同城市咖啡愛好者的喜好,本次大賽獲獎的前30名咖啡豆還將寄往全國各大城市舉辦巡回杯測會,大賽最終的“最受消費者喜愛獎”將在巡回杯測會結束后對外公布。(完)
來源:中國新聞網
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