本文系網易沸點工作室《硬核看板》欄目（公眾號：yinghekb）出品。

你喜歡喝冰水嗎？

對于很多人來說，在酷熱的夏天來上一杯冰水，是愜意無比的事情。

然而，福建一位男孩運動后猛喝冰飲去世的新聞卻在前些天登上熱搜。

19歲的他打完籃球后，一口氣喝完了整瓶冰飲料。喝完不到五分鐘，就開始感覺到胸悶、胸痛。最終被診斷為突發急性心肌梗死，經搶救無效去世。

喝冰水的危害，真的有這么大嗎？

01 運動時喝冰水會發生什么？

不少人在運動時都喜歡喝冰水，這背后其實是有科學依據的。

一項試驗表明，在口渴時，5℃的冰水比22℃的的常溫水更能解渴。

因為在水分被吸收前，冰水就會先刺激口腔中的冷感受器，抑制口渴的感覺。

飲?通過兩種機制緩解?渴

此外，在運動時喝冰水，也被認為是?種幫助?體內部降溫的?法。

要知道，在炎熱的環境中運動時，人們核?溫度會升高，從而導致疲勞，所以降低溫度對于提高運動表現來說至關重要。

在一項實驗中，受試者進行?行?運動之前和運動中，隨機攝?了4°C 冰水或37°C 溫?。

結果顯示，在?溫運動前和運動中攝?冷飲可減少運動過程中的?理壓力，從?提?耐力能力。

國際運動營養學會雜志的一篇研究文章也在試驗過后，得出以下結論：

飲用冰水會對身體維持核心溫度的能力產生重大影響，延遲核心溫度升高。

既然如此，男孩為何還會猝死呢？

翻閱了眾多文獻之后，我們發現問題出現在喝水的時間上。

所有試驗的受試者們都在運動前或運動中多次少量補水，而猝死的男孩卻在劇烈運動后快速大量攝入冰水。

劇烈運動后本就會提高猝死風險，高溫下又突然攝入大量冰水，使得溫度瞬間下降，就很可能誘發心源性猝死。

不過在平時，冰水本身不會導致猝死，但可能會導致難以預測的副作用。

American Journal of Case Reports 曾記載過，一個健康的29歲男子在夏天工作了一整天又熱又累，于是在便利店買了一份冷凍雪泥。但這卻引發了陣發性心房顫動，要知道房顫往往和急性心梗聯系在一起。

Heart Rhythm 上一項大型調查也發現，13% 的陣發性房顫患者說冷飲會使他們發作。

雖然作用機制還不明確，但即使拋開這些，喝冰水也不是適合所有人。

02 喝冰水也要量力而行

國外曾有實驗驗證4℃、37℃、50℃三種不同溫度的果汁，對健康成年人胃部排空速度的影響。結果表明，飲用4℃冷果汁的胃排空速度比常溫組要慢。

根據統計學分析，這與冷飲導致胃內溫度變化有關。胃排空慢了，就容易導致腹痛、腹脹這些胃腸道不良癥狀。

此外，人體腸胃系統的最佳溫度與人體體溫相近，也是37度左右。如果喝了太多冰水，就會對胃部造成突然刺激，使血管急劇收縮，出現痙攣等應激反應。

大量攝入冰水不僅容易造成急性胃炎，長此以往更會降低胃部的消化能力。

尤其對于腸易激綜合征患者來說，喝冰水后更容易出現胃腸道的不良反應。

除了腸胃不適，喝冰水還可能會冰水刺激腦血管收縮，引起腦血管痙攣，導致偏頭痛。

在2001年的一項研究中，669名女性參與者按要求喝下了150毫升冰水，之后有51名（7.6%）出現了偏頭痛癥狀。

其中，去年經歷過一次或多次偏頭痛發作的女性，因攝入冷水而出現頭痛的可能性，是從未患過偏頭痛的女性的2倍。

另外，感冒的時候喝冰水，也可能會加重不適的情況。

有研究發現，喝冰水會使鼻部粘液流通速度減慢，也就是會讓鼻涕更加濃稠，加重鼻塞；而如果喝熱水或雞湯，則能夠讓鼻部更通暢。

所以，如果大家感冒鼻塞了，“多喝熱水”這個“直男式關心”還是值得借鑒的。

那么，既然喝冰水對身體是有一定負面影響的，為什么外國人天天喝還沒事?

03 為什么西方喝冰水更普遍？

中外不同的飲水方式，從根本上講，是水處理方式和飲水文化的不同導致的。

19世紀時，西方國家各種傳染病肆虐，而不潔的水源，就是很多細菌病毒的傳染源頭。發現這一點后，他們興建各種水工程改善水質，水處理系統也大幅改進，終于喝上了潔凈的直飲水。

這種直飲水實際上也構成了如今歐美國家，尤其是美國的冰水文化基礎。

因為直飲水的口感并不好，美國以及受美國影響的日本等國家就習慣在水中加入冰塊以去除直飲水的異味了。

在中國，對于不潔水源的處理方法更為簡單，那就是：燒開。

1952年時，國家發起“愛國衛生運動”，倡導大家喝燒開了的水來保證飲水安全。

另外，在幾千年的中醫、茶飲文化的影響下，國人往往認為喝熱水對身體是有種種好處的，這種觀念也延續到了今天。

而且我國直飲水的發展還處于初級階段，管道直飲水占居民飲用水比重還不足1%，自然還是更依靠燒開確保飲水安全。

由此可見，不同國家的人由于各種原因已經養成了專屬的飲水習慣。喝熱水或者冰水，并沒有唯一的答案，只要不是超過65℃的熱水就好。

如果你喝完冰水沒有什么不適，那就不必非要喝熱水，畢竟喝冰水的愉悅感要高多了。

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