一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，有雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。
雞蛋黃中富含卵磷脂、卵黃素和甘油三脂，對神經系統和身體發育有利，每天早上空腹吃一個水煮雞蛋，能健腦益智，避免智力衰退，改善記憶力。
另外，早上吃一個雞蛋，對于女性的皮膚是非常有好處，不但能增加皮膚彈性，還能淡化色斑，也能抑制色斑的生成，有助于女性美容養顏。
雞蛋搭配禁忌:
在生活中雞蛋雖好，但不能與茶一起吃，同樣會影響蛋白質的吸收率，會導致身體不適，腹瀉等癥狀，所以建議大家不要兩者一起同食。
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