最近一段時間，北京實在太熱了，雖然總是有雨天，但是伏天里的悶熱真的是一絲風都沒有那種難熬的桑拿天，稍稍一動就一身汗，這樣的日子就讓人總想偷懶叫外賣或者出去偷吃好吃的，但是離這伏天結束還早得很呢，天天外賣也不現實，本來就活動少，再吃高油高熱量的東西，這身材是真的不想要了嗎？

所以，即便再懶惰再不想做飯再嘴饞只想吃外面的好吃的，也得適可而止，哈哈，偶爾解個饞可以的，大方向還得是在家煮飯，回家吃飯啊。畢竟本來夏天我們的腸胃就容易鬧毛病，還是跟家吃做放心和安全啦，想起廚房大蒸籠確實誰也不愿意進去，但是也有不少懶人菜能快速上桌，沒那么費事兒的，來看看我家午餐都吃了什么吧。

【清炒菜花】

菜花半個掰成小朵洗凈，在開水中焯1,2分鐘撈出控干水分；鍋中適量油，油熱放入1個掰開的干辣椒和10多顆花椒，然后放入蔥花和姜絲爆香，接著大火放入菜花煸炒2,3分鐘，撒入半湯匙老抽，1克鹽，炒勻放入切好的3瓣蒜片，就可以出鍋了。

【燒茄子】

1個茄子洗凈切成滾刀片兒，撒一克鹽拌勻，然后過一遍水攥干水分，西紅柿1個洗凈切塊兒，半個尖椒洗凈切塊兒；鍋中放適量油，油熱放入處理好的茄子煸炒至茄子變色，微微焦黃盛出；另起鍋放適量油，放入切好的蔥花和姜絲爆香，接著放入西紅柿和尖椒煸炒2,3分鐘，然后放入茄子，繼續煸炒1分鐘左右，倒入適量生抽，淀粉和水調制的芡汁，冒小泡后撒入蒜末，炒勻就可以出鍋了。

【燒黃花魚】

黃花魚一條開膛洗凈后控干水分，魚身兩邊劃上花刀，用廚房紙巾沾干水分，拍一層薄薄的淀粉；鍋中放適量油，放入魚煎至兩面金黃，把魚扒拉到一邊，空出來的地方放入1個掰開的干辣椒，幾顆花椒以及蔥姜片，再放入半湯匙老抽，2克鹽，3,4克糖，倒入小半碗熱水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，出鍋前再放入適量蔥和蒜片，再燜1,2分鐘，然后就可以出鍋了。

【涼拌黃瓜】

黃瓜半根洗凈去皮切滾刀塊兒，放入適量蒜，香油和生抽，拌勻就可以吃了。

就這樣簡簡單單地準備了4個菜，雖然都是最平凡不過的家常菜，但也算是葷素搭配很有營養的吧，而且都是很下飯的菜呢，現在天氣熱，吃不下太肥膩的飯菜，多吃點魚蝦，既能補充蛋白質還清爽不油膩，全家都吃得特別開心呢。炎炎夏日，大家的午餐都會吃點什么好吃的？

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！