秋風習習，最近北京真有點秋天的意思了，小風一吹甚是舒爽，沒有了酷暑的黏膩，讓人煩悶的心情都好了很多，隨之而來的是被炎熱折磨的萎靡不振的食欲又蠢蠢欲動了。都說減肥是女人一生的事業，于是繼減肥第100次失敗后，又馬不停蹄地開始第101次減肥，雖然夏天已經過去了，但它還是會回來的啊，早做打算總是沒錯的。

然而對于一個吃貨來說，有那么多美食等著去品嘗，邁開腿另當別論，管住嘴實在太難了啊，都知道減肥需要吃減脂餐，但是水煮雞肉和水煮菜老吃真的吃膩了，為了讓減肥大業堅持下去，還是得在減脂餐開發上多下點功夫。其實雞肉的吃飯還是蠻多的，比如搭配西紅柿和玉米，既好吃又管飽還低脂低卡，再也不用想起減脂餐就皺眉拒絕啦。下面就說說具體做法吧。

【茄汁雞肉】

食材：雞胸肉半斤，西紅柿2個，熟玉米粒適量，蔥

調味料：生抽，鹽，黑胡椒粉，低脂番茄沙司

做法：

1、雞胸肉洗凈后切成丁兒，加入1.5湯匙生抽，適量黑胡椒粉攪拌均勻，腌制15分鐘；2個西紅柿洗凈在頂部劃開十字花刀，在熱水里燙2分鐘，剝皮后寫小丁兒；

2、鍋中放適量油，油熱放入切好的番茄丁兒煸炒出湯汁，然后加入一碗水，放入腌制好的雞肉和熟玉米粒，煮10分鐘左右，撒入一湯匙生抽和2湯匙低脂番茄沙司翻炒均勻調味，出鍋前放入切好的蔥碎，就可以吃啦。

這樣一碗好吃的茄汁雞肉就做好啦，不僅做法特別的簡單，不考驗刀功和廚藝，隨便切一切，腌一腌，煮一煮就好了，而且味道真的相當不錯，輕輕松松就能吃光一碗，既補充了蛋白質，還有西紅柿和玉米提供的其他人體必須的營養，而且跟海底撈的番茄湯泡飯一個味道，你說好不好吃？

小貼士：

1、雞胸肉切的塊兒不要太大，差不多就是平時炒菜雞丁兒的大小，這樣比較好熟而且時間剛剛好，不會煮老；

2、如果覺得放了低脂番茄沙司還是熱量高的話，可以不放，但是感覺口感沒有放了番茄沙司的好吃；

3、腌制雞肉的時候黑胡椒粉的量根據自己的口味增減，成品菜帶著一點點黑胡椒的味道更美味呢；

4、愛吃辣的朋友們可以在炒制的時候放2個干辣椒，酸甜中帶著微微的辣也很棒。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！