澳大利亞第一位華裔，中國茶的布道者

1902年8月19日，在結束一天營業后，52歲的企業家正在點錢。突然闖進來一位陌生人，用鐵棍殘忍地重擊他，卻只搶走了幾英鎊。警方的聲明很簡單，他們確信這是一次普通的搶劫致傷案。

這件事在當地掀起了巨浪，特別是華人同胞們，對政府【12年牢獄判決】提出抗議，認為這并非一宗簡單的搶劫案，而是謀殺。但是，真相是什么，早已被掩埋在地底下。

本以為經過治療后，企業家的身體會逐漸好轉起來，但11個月后還是因為肋膜炎發作不幸逝世，享年53歲。

在他1903年7月29日的葬禮，規模隆重，刷新了在澳華人的影響力，不僅有200名中國人護送他的靈柩，還有1500名澳大利亞民眾同他告別。

他就是澳大利亞第一位華裔公民，中澳華工的守護者，也是清朝的四品官員-廣東臺山人--梅光達。

說起梅光達，不得不提起他在悉尼英皇街137號的龍山茶館，《澳大利亞星報》曾刊登過一篇報道，

沒有哪個休閑場所比這里更受需要吃午餐的商務人士和需要喝下午茶的女士們的歡迎了，每天中午、傍晚，這里都擠滿了實業家、商人、經紀人，甚至是國會議員。

可見龍山茶館的江湖地位。

《給自己一杯茶的時間》介紹說，

梅光達茶室里的大部分茶葉都是從中國進口，用的茶杯和茶壺也是裝飾精美的中國瓷器。茶室內部裝修豪華，墻上掛著日本藝術畫、中國木雕和銅鏡，室內還有養著錦鯉的大理石池塘。

悉尼的社會各界人士紛紛在龍山茶館停留，品嘗來自中國的好茶。女士們可以在一樓的女士閱覽室一邊讀書看報，一邊品嘗美味的糕點、司康和甜派。男士們可以享用一些份量更大的葷菜，比如波特酒汁燉兔肉和羊胛肉。

即使因家道中落貧困交加，9歲便隨叔叔到澳大利亞挖礦，后被金礦辛普森夫婦收為養子，成為當地的企業家，梅光達仍沒有忘記自己的根，自己的文化底蘊，專營中國茶葉、絲綢及飲食，幫助當地的華工，是澳大利亞與清朝友好關系的主力推動者。

《給我自己一杯茶的時間》也提到，梅光達開設的茶館，成了婦女參政運動成員的聚會場所，推動了悉尼女權主義的發展。

在此之前，悉尼沒有提供女性專用洗手間，龍山茶館除了給女性們配置洗手間外，還另外安排了化妝間，加上梅光達溫文爾雅的紳士品味，深得悉尼女性們喜愛。

可以這么說，梅光達揉合了澳大利亞自由奔放一面、博大精深中國文化一面、雅致內斂英國下午茶一面，打開了原住居民下午茶的格局，以更優雅的姿態出現在歷史的長河里。

葬禮上的茶會，一不小心傾家蕩產

中國人喝茶的習俗，可以追溯到上古時代神農氏。《淮南子·修務訓》記載：“古者民茹草飲水，采樹木之實，食羸蠬之肉。時多疾病毒傷之害，于是“神農乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥磽高下，嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，一日而遇七十二毒，得荼而解之。”荼即茶也。

品茶就像品人生，先苦后甘，由濃轉淡，終將歸于平靜。

再者，延續了千年歷史的茶文化，一直以來都深得文人雅士的喜愛，李白的“根柯灑芳津，采服潤肌骨”；白居易的“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山 ”；蘇軾的“戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人”；辛棄疾的“老去逢春如病酒，唯有，茶甌香篆小簾櫳”……

而英國人首次大范圍接收到【茶】的信號，還得歸功于1658年的中國茶廣告。

兩年后，著名的日記作家塞繆爾·佩皮斯喝到了人生第一口中國茶，認真地記錄下來。不過，這些來自中國的綠茶價格昂貴，只能作為富人的飲品，而且大多數人也不知道該如何正確喝茶，曾有一位公爵便鬧了笑話，他的廚師將茶水燒開后，濾掉茶水，把茶葉當蔬菜一般端上餐桌。

在1784年之前，茶葉稅率高達119%，一般人可喝不起這金貴的奢侈品，直到英國首相小威廉·皮特將茶葉稅率降到12.5%后，中國茶葉才真正走進英國人的家，甚至還取代了早餐的麥芽酒和其他時間的杜松子酒，成為英國最受歡迎的飲品，繼而誕生了【下午茶】。

《給自己一杯下午茶》書里詳細地介紹了英國下午茶的發展史，比如胡子杯、茶葉占卜、茶舞的由來。

但給我留下深刻印象的是英格蘭北部的葬禮茶會，主人會給前來悼念的男士們準備奶酪、啤酒、茶和面包，招待女士的有自制手指餅干和家釀紅酒、茶，每每舉辦一場盛大豪華的葬禮宴席，都會讓一個家庭陷入貧困之中。

三點幾，飲茶先

公司的小號群，一到下午3點鐘準時推送【三點幾啦 飲茶先】的表情包，三點三high tea 這個梗其實流傳已久，中國讓全世界愛上喝茶，英國人則讓我們愛上下午茶，【精心準備的食物、質量上乘的茶具和優雅的環境使得這些家庭茶會變成了一個特殊的盛會】。

通過《給自己一杯茶的時間》，我們了解了全球下午茶簡史。比如，

• 把紅茶叫作“波爾赫特”的波蘭
• 不愛喝茶，卻喜歡呆在精致茶室的法國女人
• 習慣用水晶高腳杯喝冰茶的美國人
• 偏愛濃郁熱茶的加拿大
• 還有為了keep住胡子造型，發明了小胡子杯的維多利亞時代男士

閱讀這本書，像是在了解【下午茶】這位好朋友，其中137張插圖、大量菜單、烹飪教程，讓人越看越餓。如果你和我一樣，定力較差，建議你先點上下午茶，再慢悠悠地打開這本精美的下午茶簡史。

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