秋季干燥，除了外部補水，我們還能選擇多喝水和攝入新鮮水果來保持身體中的水分。相信關(guān)于水果的傳言大家經(jīng)常能聽到，那這些傳言到底是不是真的呢？

傳言一

橙子、蘋果等水果被打蠟，食用會致癌

真相：

打蠟算是水果采摘后商品化的一個環(huán)節(jié)，是一種被允許的保鮮方式。一般給水果打蠟，就是在水果表皮打上食用蠟，既能起到保鮮作用，也能防止微生物的侵害。食用蠟一般是天然來源，不會影響我們的健康。但是也有些不良企業(yè)會選擇工業(yè)蠟代替食用蠟，用紙巾擦拭表皮后會有變色，最好不要購買。所以為了安全，在吃此類水果的時候還是最好進行削皮處理噢。

傳言二

柿子不能和N種食物同食，會中毒

真相：

事實上，并沒有證據(jù)證明柿子與其他食物相克。柿子本身屬于高纖維食物，豐富的膳食纖維會促進大腸蠕動，因此腸胃敏感人群在吃完柿子后很可能會出現(xiàn)腹瀉、胃痛等癥狀。其次，柿子中富含大量果膠、鞣膠，在空腹進食后會在胃酸作用和胃肌機械輾轉(zhuǎn)下產(chǎn)生凝塊滯留胃中，形成植物性胃石。所以柿子也不能吃太多，尤其是腸胃不好的人。

傳言三

糖尿病人不能吃水果，水果含糖量高，升血糖速度快。

真相

大部分水果的血糖指數(shù)并不高，血糖負荷普遍較低，糖尿病人是可以食用的。美國糖尿病協(xié)會提供的糖尿病病人飲食建議里，第一條就是多吃水果和蔬菜。糖尿病人日常要注意控制總碳水化合物的攝入量，吃水果的同時一定要減少主食的攝入量，以使每日攝入的總熱量保持不變。

傳言四

水果榨汁食用人體能吸收更多營養(yǎng)？

真相

鮮榨果汁和新鮮水果并不等同。水果榨汁會對水果本身的營養(yǎng)有損耗，特別是維生素C被氧化、果膠和纖維素等膳食纖維因不溶于水損失較多，因此果汁和水果的功效和營養(yǎng)成分會有所差別。此外，在榨汁過程中，大量營養(yǎng)物質(zhì)隨著果渣被棄，而糖分和熱量卻繼續(xù)留在果汁中。如果只喝鮮榨果汁而不搭配其他食物，會使血糖明顯波動，對控制血糖是非常不利的。所以，糖尿病人最好不要喝果汁，血糖反應會高于吃完整的水果。

對于糖尿病人來說，水果怎么吃，吃多少，會更加講究。血糖高低難猜測，常備一臺血糖儀，血糖高低更有底。