很早以前，對于喜歡美食的廣東人就流行這樣一句話：沒有一只雞能活著走出廣東。其實不僅僅是雞，廣東人對美食的執念是由來已久的。自駕游清遠古龍峽，到了出產純正好食材的地界，又怎么能少得了品嘗這里的地道美食。

坐落在清遠古龍峽旅游區內古龍漁莊是一家以注重食材本身的味道為主、恪守傳承古法烹制的景區餐廳，餐廳坐落在古龍峽景區的網紅河谷邊，自然木質色彩的裝飾仿若就是景區不可分割的一部分。

坐在里面就餐，面對著的是清水綠水、靜謐幽深的自然景觀，還未進食，就已經被眼前的美景給陶醉了，古語有云：秀色可餐；其實，美景也一樣能夠佐餐，對著潺潺流水、濃密綠蔭，食欲自然比平時要好不少。

坐下來，嘆一杯大峽谷里的山泉水泡制的溫茶格外清甜，這個時候先別急著點餐，要四處看看周圍的食客都在吃些什么，頻率出現最多的往往就是這里的拿手菜品或者是口碑非常不錯的美食；接下來再按照自己這邊就餐的人頭進行點菜。

到清遠，清遠雞是自然是要品嘗的，好食材其實用最簡單的制作才最考技巧，所以豉油雞、窯燒雞這些烹制手法個人感覺是對清遠靚雞的褻瀆，最能體現原汁原味的一定是白切，簡簡單單的手法配上獨特的蘸料，雞肉的爽滑、清甜實在是太美味。

粵北大峽谷山泉水天然充沛，自然要嘗嘗這里獨特的古龍漂流魚，魚種和我們平時吃到的鯇魚雷同，只是身形感覺更瘦長一些，不知道是不是長期也在跌宕起伏的河谷中漂流健身所致，烹制用最簡單的油鹽清蒸即可；如果小團隊人多超過六個的話，不妨來個群龍爭霸，用天然原生態的古龍漂流魚搭配白貝、河蝦鮮甜無比，不僅滋味上佳而且顏值也讓人驚艷。

喜歡小酌的一定不能錯過這道連南山溪螺，真正的用山泉水養出的天然食材，嘬一啖螺肉配一口冰涼的小酒，這滋味這享受，毫不夸張的說：緣分不夠絕對品嘗不到。

而對于游玩后體力消耗不少的干飯人來說：白辣椒蒸牛肉干這道下飯菜一定不能少，千萬別小看這道沒有任何名頭的家常菜，單單食材的選取就極其嚴苛，只能是豐陽的牛肉和當地的辣椒才能出品這道菜；在味蕾接受范圍內的辣香配咸香的牛肉干，好吃到幾乎連舌頭都要一起吞到肚子里去。

愛美的女性食客一定不要被顏值普通的牛蹄所蒙蔽，這是一道滋味遠遠高于顏值的菜品，每一口咬下去都是滿滿的天然膠原蛋白，口味彈牙有嚼勁，而且絲毫不油膩......

自駕游清遠古龍峽不僅是一次身心愉悅的出行，更是一場讓味蕾飽受滋養的美食之旅，好山好水孕育出當地特有的好食材；難怪當地朋友和我說：雞和魚，早已經走出了粵北，其他地方隨便都能吃到，但只有豐陽牛肉干蒸白辣椒和秘制牛蹄這兩道菜品，離開了粵北，就失去了它本應該有的滋味，所以是必嘗菜品。