秋天在杭州有三樣東西必吃：桂花、柿子和栗子。最近這三樣小可愛都陸續上市了，我就可以開寫一個品味三部曲，接著滿覺隴的桂花，來聊西溪的柿子。

其實杭州的柿子不止西溪有，蕭山的臨浦鎮也有，只不過西溪的成熟在前頭，蕭山的會晚一些，基本在十月底的樣子。

建議像我這樣想嘗第一口鮮的，在西溪吃。等月底后，再錯峰去蕭山吃個土雞，再找個茶館，一邊看柿子樹一邊喝茶。

1.西溪看柿子指南

西溪火柿節的時間，是從9月23日到10月16日，如果想要摘柿子的話，一般需要去到西溪濕地洪園。

如果只是想看柿子和吃柿子，那在慢生活街區逛逛就可以。街區里也有柿子樹，最重要的是幾乎所有的小店里都有金燦燦的柿子賣，價格也是統一10元一斤。一般買10元來嘗嘗鮮就夠了。

柿子的品質真的不錯，據說都是新鮮摘的，而且入口都是流心，甜度高。個頭是小小的那種，鮮甜，一次吃個四五個沒問題。

西溪最漂亮的時候，應該是清晨和傍晚，天氣好光線就會尤為柔美。因此今年給小椰子小朋友選生日會的地點，也放在這里。

尤其秋日涼爽，來西溪跟家人一起散步也很合適。

為了滿足小朋友的快樂，還特意帶他體驗了一下西溪的熱氣球。票價現場是180元/人，網上的親子票有160元兩人。

基本是飛行5分鐘，但上下會需要一些時間。原以為會很無聊，畢竟是繩子拉住的那種，但飛上天后，發現上帝視角來看西溪，那種交錯的布局還是很有美感。

既然來了，天氣好就可以玩一玩。

2.西溪吃柿子宴

在西溪景區里看柿子，有一個問題就是人比較多，我去的周末景區還限行，汽車沒有報備的話都無法進入。

那這樣其實還有一種更好的解法，就是去木守西溪吃柿子宴。每年快到柿子成熟時，我們這群人就搓搓小手，等著木守的酒會。相比于嘗鮮，我們是更喜歡木守的氛圍的。

似乎只要一走進酒店，就能放松下來，然后沿著河走幾步，去荷塘里看柿子樹。

木守適合喝茶，適合安靜地賞柿子。賞完柿子，就可以喝好酒了，感覺他家的陳釀女兒紅，每年都是保留項目，是壓倒酒鬼的最后一根稻草。

酒鬼干杯照

前年我吃過一次他們的【柿子宴】，兩年后再吃，他們還是那么有“花頭精”。所有關于柿子的組合，都能讓你一次性吃全。

比如餐前的柿子醬蛋糕和柿子咖啡，甜度剛好，柿子味是那種若隱若現的。

既然是柿子宴，幾乎所有的菜品也都加入了柿子元素。而且柿子也有許多不同的加法，既有拿比較生脆的柿子直接拌入沙拉，也有調出柿子果醬、柿子醋入菜、或是做出柿子造型來引發聯想。

總之，還是比較有趣的。

冷盤中有鵝肝柿子果和如意柿子卷。前者的造型有趣，以前鵝肝總是做成櫻桃造型，變成了柿子樣子也怪有趣的。柿子作為水果，同樣能解鵝肝的膩。

如意柿子卷，就比較有童趣，有點像北方的零嘴果丹皮，一層一層卷起來，打開的時候就會有酸甜的不同口感。這里也是把柿餅跟黃油相組合。

而脆柿入沙拉，則是無比生脆清爽的口感，雖只是點綴，但卻讓口味比較平衡，適合我們這樣清淡口的。

冷菜里唯一一道和柿子沒關系的鹵水鴿子，在這真的要好評。帶著酒香和花椒味的鹵水滲入到鴿子肉里。

做法調味都比較江南，而且很好地入味了。

熱菜里，顏值擔當是“好柿花生”，取了比較討巧的名字。

湯羹是柿醋拆燴魚羹，柿子醋是比較溫和的，人工釀的“柿醋”，酸里帶香，香里帶甜，甜里帶綿，口感特好，搭配魚羹自然香滑。

硬菜擔當是柿汁龍蝦和柿醋西湖醋魚。最大的感受就是和以往酒樓的那種蒜香味十足的蒸龍蝦或是生腌龍蝦相比，口感是很清新，甚至是會有一些偏清淡的。而柿汁出場主要是提鮮味，不會甜度過高來搶戲。

柿子用的克制且溫柔，是我吃過比較清爽口感的龍蝦和醋魚。

好處就是比較能讓你細水長流吃下去，不會吃完硬菜，迅速歇菜。

接下來的指橙小牛肉和柿子果木烤羊排，算是中場休息，這兩道也是木守的保留菜，每次他們家宴請菜單都會更換，但保留菜總是會在重要的場合出場，且不會錯。

就不多介紹了。

接下來還有青椒帝王蟹，現場澆汁，場面熱鬧，帝王蟹如此來做，也是第一次吃到。

主食中還有蜂窩流沙柿，絲絲分明，外殼酥脆，里面則是無比柔軟。

最后，以一顆可可愛愛的柿子雪媚娘收藏，口感倒不是很特別，但“人家”可愛，用來結尾最合適不過。

因為這桌豐富的柿子宴，大家的酒又沒少喝。就如朋友圈所寫：去木守貪杯肯定不是我的問題，是他們的團隊真的無比團結和熱情；現場的氣氛熱烈；廚師的菜品總有新意。

那么萬事俱備，喝點也無妨。

柿子宴，明年再戰。