開門見山，一年兩度的餐廳周活動已經開始啦！

餐廳周由DiningCity鼎食聚平臺發起，是一個能夠讓你以比平時更低的價格體驗到中高端精致餐廳精選套餐的活動，每年分春秋兩季舉辦。這次的秋季餐廳周活動時間是從10月19日開始，持續至11月27日，范圍涵蓋上海、北京、廣州、深圳、杭州、蘇州、天津、寧波、武漢、西安、成都、廈門、三亞、珠海、南京和長沙16座城市的數百家臻選餐廳，其中有不少是在米其林和黑珍珠榜上有名的餐廳。活動期間，餐廳會提供不同價格檔位的固定套餐，最低價格只要78元。

因為眾所周知的原因，今年下半年廣州的餐飲市場稍顯平淡，但這次餐廳周還是一如既往地收錄了不少好餐廳，其中還有我非常喜歡的一家隱匿壽司店是初次登上餐廳周名單。為了幫助選擇困難癥的你，我在今年廣州的餐廳周名單中精選了以下7間餐廳，點擊餐廳標題下方的小程序鏈接即可預訂！

廣州推薦餐廳

鮨?源omakase

馬場路16號富力盈盛大廈A座1409

午晚餐菜單 每位480元

餐廳介紹

廣州高端壽司店越開越多，但晚餐價格在千元以下，出品還能保持不錯水準的并不多。早前我自己愛去的是位于太陽新天地附近的榮·兄弟船，掌管日式吧臺的阿倫師傅精于酒肴和壽司調味，小店環境雖顯簡陋，性價比卻相當高，還曾獲評為黑珍珠一鉆餐廳。

后來阿倫師傅獨立出來開了這家鮨?源omakase，不必再像兄弟船時期那么忙碌緊張，有了更充足的準備來應對客人和菜肴。在這里見不到一些內卷高價店里的頂級食材疊加，而阿倫師傅會通過適合各種魚貝類的料理方式，最大限度地激發食材潛力和本味。我尤其欣賞阿倫師傅對于白身魚的處理。不論是酒肴或是壽司，師傅都能通過熟成、調味等方式，放大魚肉本身的鮮味和韌勁，讓味道淡雅的白身魚發揮出自身特有的魅力。

不論是對壽司有興趣的入門食客或是資深愛好者，鮨源都是一家值得一試的壽司店。

熟成池魚王

金槍魚壽司

鳥金?炭火燒鳥（珠江新城店）

華強路1號珠控國際中心106

晚餐菜單 每位498元

餐廳介紹

這一兩年里，廣州燒鳥店的熱潮不減，還有新店不斷開業。但在這一波新派燒鳥中，鳥金還是當之無愧的王者。無論是食材選用還是燒烤火候控制上來說，鳥金的出品都展現了絕佳的水準。

雞皮焦脆、雞肉多汁這類燒鳥的基本功底自不必說，烤雞胸肉能顯現半生的漂亮顏色和細嫩的質地，烤蔬菜能保持脆嫩的口感和豐盈的汁水，連雞肉棒搭配的雞蛋也是精挑細選，這都顯現出了店家對食材的追求和品控的功力。既然是新派燒鳥店，除了常見的菜式之外，自然還有不少創意料理，讓人眼前一亮，是一家可以反復來的實力好店。

燒烤拼盤

各式燒鳥

Hide?隱現代日式居酒屋

員村西街四號大院七客創悅灣C102-103

晚餐菜單 每位298元

餐廳介紹

今年春季餐廳周的時候我曾經寫過一家Hide Bistro，如今，這家餐廳已從西式bistro變成了一家現代風格的日式居酒屋。

如店名的意思一樣，這家店隱匿在員村一處創意園區內。酒的主題不變，但菜單已換成了有趣的創意日式料理。這里的料理不局限于傳統日式居酒屋的風格，而是運用各類中餐、西餐元素加以改良。如牡丹蝦撈起蝦盞、櫻花蝦云吞面，一看便知融合了粵菜創意，但入口又是煥然一新的味覺體驗，十分有趣。餐廳還和網紅酒吧Evening Standard研發了四款限定雞尾酒，值得一試。

Hide·隱現代日式居酒屋

牡丹蝦撈起蝦盞

舞·日本料理（廣交會威斯汀酒店）

鳳浦中路681號廣交會威斯汀酒店42樓

午晚餐菜單 每位228元

餐廳介紹

又是一間日料相關的餐廳推薦。如果想吃得輕松自在一些，還可以試試日料自助餐。舞·日本料理位于廣交會威斯汀酒店，靠窗位置視野良好，環境舒適。餐廳提供刺身、壽司、天婦羅、鐵板燒等各類日料，且是采用現點現做的上菜方式，保證食物的新鮮和良好狀態。不少客人都是拖家帶口來這里家庭聚餐，是周末和家人聚會的好去處。

廣交會威斯汀酒店風景

壽司拼盤

躍·Yuè現代粵菜料理

新港東路618號南豐匯4樓

晚餐菜單 每位1200元+10%服務費

餐廳介紹

幾乎每次餐廳周，我都會推薦這家現代粵菜料理。廚師團隊以巧思和創意對粵菜進行解構和重組。在主廚Seven看來，粵式融合菜必須要讓食客有一種熟悉感，即使是以現代元素、西式的方式呈現，但味道上還是能讓食客感到其中有粵菜的精髓在。最難的是在千變萬化的外型后面，還能保持粵菜真味的內核，這兩者的平衡也是團隊花時間研究最多的地方。

在這家餐廳的菜單中，你會看到各種粵菜經典菜式被廚師團隊以新奇的點子和技法一一拆解重現。比如被做成西式牛排的豉椒牛肉，又或是搭配姜蔥雪葩的白切雞，黑色石頭里融合了向白云鳳爪致敬的巧思，蛋殼中深藏芋泥扣肉的兒時回憶……試過之后，你也許會發現，粵菜不僅僅好吃，還可以好看、好玩。

豉椒牛肉

姜蔥雪葩白切雞

潮躍

珠江新城清風街6號廣粵天地西門36號商鋪

晚餐菜單 每位1500元+10%服務費

餐廳介紹

這一家餐廳和上面的躍同屬一家集團，在對廣府粵菜進行不少改良嘗試后，這家餐廳的目標朝向了潮汕風味現代料理。如果是喜愛潮汕菜的食客，或許能在這里找到不少熟悉的菜式，以及更多的驚喜。

如這一道魚飯，魚飯本是潮汕漁民出海打魚時，為了便于保存，將魚用鹽水煮熟后自然冷卻而成的食物。餐廳選用潮汕本港巴浪魚為食材，第一塊可以單獨嘗試原味，第二塊可搭配黑色的墨魚豆瓣醬，第三塊配著綠色的芫茜醬食用，感受不一樣的鮮味，上面還覆蓋著一塊脆三文魚皮，魚躍的形狀非常切合餐廳的主題。

以創意手法再現兒時記憶一直是躍的廚師團隊的拿手好戲。蟹皇面是不少潮汕人兒時的記憶，潮躍將它以高端版本的形式呈現出來，用帝王蟹腿配上蟹味十足的湯底，讓人感受到蟹肉的鮮甜之余，又喚起了兒時純粹的快樂記憶。

魚飯

蟹皇面

Tipsy炭燒牛扒·精釀餐廳（天德炭燒專門店）

臨江大道天德街2號首層01二層01-03

兩人起訂，分享式套餐

午餐菜單 每位148元

晚餐菜單 每位298元

餐廳介紹

最近廣州新開了不少bistro小館子，雖然Tipsy沒把這個流行詞寫在招牌上，但它是我很喜歡的那種bistro類型店，價格適中，菜單涵蓋各種小食和烤肉牛排，還有重慶牛油麻辣寬面這種聽名字黑暗吃起來無比過癮的店家自創料理，非常適合朋友小聚，開懷暢飲。

是的，來Tipsy怎么能不喝酒呢？這兒的精釀啤酒多達數十款，均來自各個知名精釀廠家。好酒配好餐。為了保證啤酒的新鮮與口感，店家進口了一臺黑科技冰封酒柱，將啤酒溫度控制在4攝氏度以下，鎖住啤酒香醇風味。不知不覺就多喝了幾杯，正好呼應了“tipsy”的店名含義——微醺。

烤牛排

重慶牛油麻辣寬面

點擊下方小程序二維碼，可獲得更多2022秋季中國餐廳周的餐廳信息。其中大部分餐廳可免費直接預訂，個別餐廳需要提前收取預訂費用。餐位有限，如果看中了心儀餐廳的話，就趁早下手預訂吧！

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旅行美食專欄作者，不定期寫些旅行覓食日記和酒后胡言亂語。

半路癡，在拉丁美洲不會迷路在廣州卻會迷路。

喜美食，吃過一百多家米其林餐廳但（基本）不長胖。

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