近日，美國總統拜登在白宮舉辦了自2019年以來的首次國宴，招待遠道來訪的法國總統馬克龍。白宮國宴被譽為“世界頂級飯局”，是美國總統接待外賓的最高禮遇。

據悉，這場晚宴由美國第一夫人吉爾和工作人員共同精心設計而成，晚宴支出達到50萬美金，用料之精、規格之高可見一斑。那么這場白宮國宴到底吃了什么，能花掉50萬美金？

首先是本次宴會最大的硬菜，也就是白宮準備的200只緬因州龍蝦，細膩鮮甜的龍蝦肉搭配“第一夫人”最喜歡的西芹脆片，讓人回味無窮。

當然，這道菜也引起了社會的一番爭議，因為就在晚宴開展的前段時間，美國海洋管理協會才表態過度捕撈龍蝦會對環保生態造成影響，全美近500家熟食店停售了緬因灣龍蝦，沒想到最后龍蝦卻以這種諷刺的形式出現在國宴。

另外，為了照顧客人的法國胃，拜登還精心準備了一系列特色法餐，每一道菜肴都大有來歷：俄勒岡州產、獲得世界級奶酪獎項的特色藍紋奶酪；重頭戲是美國酒莊“未經過濾”的霞多麗葡萄酒和赤霞珠葡萄酒，以及一款以法國香檳區傳統法釀造的加州起泡酒，以起泡酒配大龍蝦，可以說是珠聯璧合啦！

事實上，國宴作為最高規格的外交宴請，出席國宴的往往都是各國的元首顯貴，可謂是飯桌上的外交舞臺，所以各國都很重視國宴的準備。擁有上千年飲食文化傳承的中國更是如此，中國國宴上的菜系種類繁多、表現形式多樣，用一道道特色各異的美食讓來訪的外國元首紛紛報以滿意的稱贊。

除了最具代表性的獅子頭、佛跳墻、三寶鴨，還有與美國兩任總統老小布什結下不解之緣的北京烤鴨，讓美國總統奧巴馬的夫人米歇爾大呼過癮的川味火鍋，德國總理默克爾專門來華學習廚藝的宮保雞丁，以及屢登國宴的張裕愛斐堡酒莊葡萄酒。

國宴上的用酒其質量與內涵可謂一個國家文化的縮影，所以一般國宴上出現的都會是自家國家產的美酒，彰顯本國的風土。

縱觀國內外的國宴酒水清單，宴會用酒大都會選用葡萄酒。這要得益于葡萄酒在佐餐方面得天獨厚的優勢，食用海鮮可搭配干白，干紅則適宜搭配其他肉類，提鮮去膩，相得益彰。

其次，喝葡萄酒不像喝烈酒易醉，自帶高貴典雅屬性，便于領導人營造良好的交流氛圍。

如今，葡萄酒已經成為世界各國主流的國宴用酒，這是因為葡萄酒不僅能完成最基礎的款待外賓的作用，還是國家文化與形象的展示，同時能夠促進國與國之間的交流與合作，無愧為國宴用酒的不二之選。