2022年12月，云南省普洱邊境，查獲一起數(shù)量巨大的竹蟲走私案。

警方發(fā)現(xiàn)一輛面包車深夜里多次往返邊境一帶，次日凌晨，民警在一處屠宰場內(nèi)找到該車，從車廂內(nèi)查獲39箱竹蟲，700公斤。另外，現(xiàn)場的冷庫里，還有20箱竹蟲，500公斤。加起來，一共有1.2噸竹蟲。

讀到新聞，培根大吃一驚，竟然有人走私害蟲！

竹蟲是專門啃食竹筍的害蟲，竹蟲泛濫時(shí)，林區(qū)的竹筍大幅減產(chǎn)，縱然竹筍撐過蟲害存活下來，長成竹子后也長不高，成竹質(zhì)量很差。竹蟲是竹林工作人員最頭疼的蟲害之一，翻翻林業(yè)期刊，怎樣滅殺竹蟲、保護(hù)竹子的文章比比皆是。

萬萬沒想到，林業(yè)人員天天都在滅殺的害蟲，會(huì)受到吃客們的追捧，甚至還要走私運(yùn)回國販賣。算下來，1.2噸竹蟲，起碼能讓飯館火爆上2個(gè)月。半斤竹蟲炒一盤的話，能炒出4800盤蟲子菜。

關(guān)于竹蟲長什么樣，很好吃嗎？我們從頭說起。

竹象鼻蟲

竹蟲，是竹象鼻蟲的幼蟲。

象鼻蟲是鞘翅目的甲殼蟲，一根長鼻子是它的標(biāo)配。世界上有6萬種象鼻蟲，生活在竹林里，以竹子為食的象鼻蟲就是竹象鼻蟲。

竹象鼻蟲有好多種，比如長足大竹象、一字竹象、小竹象和三星竹象等。竹象廣泛分布在我國南方，分布區(qū)跟竹子的自然分布區(qū)一致。

竹象鼻蟲個(gè)頭跟金龜子差不多大，2厘米身長，一身橘黃色的外殼。當(dāng)它飛行時(shí)，遠(yuǎn)看像只大黃蜂。不過竹象的飛行本領(lǐng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上大黃蜂，它飛不快也飛不遠(yuǎn)，只圍著幾根竹子打轉(zhuǎn)。

平時(shí)停留在竹竿上的竹象，只要一伸手就能捏住背殼。如果不小心驚動(dòng)了它，竹象會(huì)東一下西一下地亂飛，只要伸出手，一巴掌就能把它拍翻在地。另外，竹象還有“裝死”的保命大招，有時(shí)搖搖竹竿，竹象感覺到震動(dòng)會(huì)立馬躺倒肚皮朝天，掉到地上裝死。

笨拙的竹象很容易捕捉，林區(qū)小朋友看見竹象，忍不住會(huì)抓一只來玩。找根棉線，一頭拴住它的長鼻子，另一頭繞在手腕上，像放風(fēng)箏一樣放飛竹象。奔跑時(shí)，竹象跟在小朋友身后，拼命撲打著翅膀，發(fā)出逢逢聲響，比玩具飛機(jī)更有趣。

古代野生動(dòng)物中記載，竹象“背有二甲, 嘴硬如錐, 飛則甲翅逢逢有聲, 每于慈竹筍出時(shí), 見之。”

看個(gè)細(xì)節(jié)，竹象的長鼻子是蟲喙，叫作頭管。它的觸角沒有長在腦袋上，而長在頭管的根部。筆直的頭管像大象鼻子一樣，能左右旋轉(zhuǎn)。而且頭管非常堅(jiān)硬，能鉆開竹筍外皮，吸食內(nèi)部汁液。雌蟲還會(huì)用頭管鉆開筍皮，把蟲卵產(chǎn)在筍芯里。

竹象是完全變態(tài)昆蟲，一年一代，經(jīng)歷卵、幼蟲、蟲蛹、成蟲，4個(gè)變態(tài)階段。雌蟲產(chǎn)在竹筍里的蟲卵，3～5天就孵化成幼蟲，幼蟲就是竹蟲，也叫筍蟲。

竹蟲

孵化后的竹蟲，開始啃食筍肉，邊吃邊往上爬，一直啃吃到筍尖。然后再從頭往下啃吃，直到把上半段筍肉都吃光。1條竹蟲能吃20～30厘米長的筍肉，10天之后，幼蟲老熟。老熟的竹蟲咬開筍皮，掉落到地，然后在地上挖洞，鉆進(jìn)土里變成蟲蛹。

以長足大竹象為例，蟲蛹在地里度過一個(gè)冬天，到5月份成蟲破土而出。6、7、8月成蟲在竹筍上交配產(chǎn)卵。然后蟲卵孵化成竹蟲，竹蟲再落地結(jié)蟲蛹，進(jìn)行下一年的輪回。1只雌性長足大竹象一共能產(chǎn)35～40粒卵，一家子就能霍霍好多根竹筍了。

竹筍被竹蟲吃空筍尖后，大多都死亡了。有些受害竹筍勉強(qiáng)能長大，但是成竹后竹節(jié)間變短，竹竿變形。風(fēng)過之處，竹子斷頭折梢，林相破敗。蟲害嚴(yán)重時(shí)，95%的新竹都會(huì)被蟲蛀，造成當(dāng)年竹材絕收。

2003年4月公布的我國林業(yè)危險(xiǎn)性有害生物名單中，長足大竹象等竹象名列害蟲榜單。

長足大竹象啃吃各種竹子，其中對慈竹的危害性最大。慈竹生長在我國西南地區(qū)，產(chǎn)量高，纖維素高，是一種廣泛種植的紙漿竹，紙漿率達(dá)46%。由于長足大竹象的危害，四川和云南兩地的慈竹都曾嚴(yán)重受損。

跟我們搶筍吃，造成竹材絕收的竹蟲，深受竹農(nóng)痛恨。竹農(nóng)總結(jié)出一整套滅殺竹蟲的方法，包括：冬天挖地松土消滅蟲蛹，夏天人工捕殺成蟲，秋天在筍殼里注射殺蟲劑，消滅蟲卵和幼蟲。

總結(jié)

說了那么多竹象的害處，現(xiàn)在來看它的優(yōu)點(diǎn)。竹象只有唯一一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：能吃。無論是帶甲殼的成蟲，還是肉乎乎的幼蟲，都能吃。竹蟲跟蜂蛹和蠶蛹類似，肉乎乎的蟲子粗蛋白含量高，脂肪含量也高。下油鍋炸一下，就是一碟下酒的小菜。

以前竹農(nóng)捕殺成蟲和幼蟲時(shí)，本著不浪費(fèi)資源的心理，才嘗試著烹飪竹蟲。后來竹蟲被追求新奇口味的吃客發(fā)現(xiàn)，開始吹噓它是“一種不可多得的山珍精品，吃住都在筍里，吸取竹筍精華的肉蟲子。”于是，在吃客的追捧之下，竹蟲越賣越貴，現(xiàn)在甚至發(fā)展到走私進(jìn)口的地步。

天下美食千千萬，竹蟲沒什么特別的。單為嘗個(gè)新鮮，走私進(jìn)口害蟲這種操作，大可不必。

好了，竹蟲的秘密先聊到這兒。

關(guān)注法蘭西is培根，為你講解自然界的秘密，下期見。

參考資料：

1、竹筍萬紋象綜合防治技術(shù)研究

2、竹筍象甲的研究進(jìn)展