每個人都有自己的飲食偏好，但你是否曾想過，這些喜好可能反映了你的個性特征？在最近一篇的文章中，Spence（2022）回顧了有關個性和食物偏好的現有研究，揭示了我們的口味可能會透露出關于我們個性的不同方面。根據研究，如果你喜歡...

1. 甜食，你極有可能是一個小可愛。喜歡甜食的人人往往會表現出更多的親社會行為，而且人們通常對喜歡吃甜食的人有種刻板印象，認為他們是比較善良的人，而且喜歡吃甜食和個性之間有著雙向關系，這意味著吃甜食可能會使我們變得更加友善和樂于助人。
   

   
   

2. 苦的食物，你可能是一個憤世嫉俗的人。有研究發現，對苦味食物的偏好可以預測人們的反社會特質，尤其是精神病態、攻擊性強、虐待狂、或是日常生活中從別人的痛苦中獲得快樂的人，換句話說，就是具有更高水平的反社會或精神病態特質。喜歡苦味的食物是違背人類的生理本能的，因為苦味食物在人類進化史中通常暗示著有毒，研究人員認為，苦味偏好可能是后天習得的，例如，具有高精神病態特質的人可能會喜歡苦味食物，因為這種食物會給別人帶來不愉快。

3. 健康的食物，你可能是一個比較外向、開放、有責任感和快樂的一個人。一項對超過1000多名年輕成年人的研究發現，愛吃水果和蔬菜的人與更高的開放性、外向性和責任心有關，因此，研究人員猜測，聰明、富有好奇和喜歡社交的人可能更愿意嘗試不同的水果和蔬菜，從而養成更健康的飲食習慣。

4. 辣的食物，你可能比較追求刺激。挑戰自己的極限會讓你有一種令人興奮的感覺，在許多文化中，男性在類似吃辣這樣的追求刺激的行為達到了頂峰，他們甚至會在土豆泥上加很多的Tabasco醬（一種辣椒醬）。但是在中國的飲食文化中，認為喜歡吃辣的人可能是大膽、勇敢、有冒險精神的，同時，這些人可能更加熱情和善于社交。

   
   

5. 清淡的食物，你可能是一個不怎么追求刺激的人。日常飲食偏淡、少油少鹽，或是喜歡一些比較健康食物（比如粗糧）、追求養生的人，日常也比較清心寡欲，生活平平淡淡、安安穩穩的。

6. 咖啡因，你可能喜歡追求刺激。這可能是由于咖啡因的興奮作用所致，咖啡因是一種常見的刺激性物質，它可以提高人的精神和注意力，喜歡咖啡因的人可能有著不同的個性特征，但是一般來說，他們可能比較活躍，好奇，有冒險精神，喜歡挑戰和變化。而愛喝黑咖啡的人直接干練，個性犀利，比較能抓住事物的重點，喜歡簡約的風格，不喜歡麻煩。

   
   

7. 咸味食物，你可能喜歡新奇的體驗。但很遺憾的是，這個有趣的發現暫時還未有一個可信的解釋，需要在未來的研究中進行更多的探索和驗證。

8. 挑食，你可能比較焦慮。一項針對318名大學生的研究發現，焦慮程度更高的人有著更為明顯的厭食癥狀，這可能與不能很好地控制自己的情緒有關，另外，挑剔的人也可能是超級美食品嘗家，或是味覺比較敏感的人，因此對味道的體驗更加強烈，也更加挑剔。

總體而言，這些發現表明了個性在我們的食物偏好中的重要性，也可能為鼓勵人們吃更健康的食物提供有效的方法。例如，如果有人拒絕嘗試新的健康食物，可以針對他們的焦慮或其他負面情緒進行干預；如果有人有攝入過多咖啡因的習慣，那么可以幫助他們找到新的興奮來源；另一方面，如果我們希望某人更加隨和、易于相處，我們可以給他們一些餅干或是小甜點。

然而，這項研究還存在一些缺陷，因為文化也是塑造我們食物偏好的重要一環，希望未來有研究可以針對我國的飲食文化對個性特征進行進一步的探索和解釋。

參考文獻：Spence, C. (2022). What is the link between personality and food behavior? Current Research in Food Science, 5, 19-27. https://doi.org/10.1016/j.crfs.2021.12.001