每個(gè)人都有自己的飲食偏好，但你是否曾想過，這些喜好可能反映了你的個(gè)性特征？在最近一篇的文章中，Spence（2022）回顧了有關(guān)個(gè)性和食物偏好的現(xiàn)有研究，揭示了我們的口味可能會(huì)透露出關(guān)于我們個(gè)性的不同方面。根據(jù)研究，如果你喜歡...

1. 甜食，你極有可能是一個(gè)小可愛。喜歡甜食的人人往往會(huì)表現(xiàn)出更多的親社會(huì)行為，而且人們通常對喜歡吃甜食的人有種刻板印象，認(rèn)為他們是比較善良的人，而且喜歡吃甜食和個(gè)性之間有著雙向關(guān)系，這意味著吃甜食可能會(huì)使我們變得更加友善和樂于助人。
   

   
   

2. 苦的食物，你可能是一個(gè)憤世嫉俗的人。有研究發(fā)現(xiàn)，對苦味食物的偏好可以預(yù)測人們的反社會(huì)特質(zhì)，尤其是精神病態(tài)、攻擊性強(qiáng)、虐待狂、或是日常生活中從別人的痛苦中獲得快樂的人，換句話說，就是具有更高水平的反社會(huì)或精神病態(tài)特質(zhì)。喜歡苦味的食物是違背人類的生理本能的，因?yàn)榭辔妒澄镌谌祟愡M(jìn)化史中通常暗示著有毒，研究人員認(rèn)為，苦味偏好可能是后天習(xí)得的，例如，具有高精神病態(tài)特質(zhì)的人可能會(huì)喜歡苦味食物，因?yàn)檫@種食物會(huì)給別人帶來不愉快。

3. 健康的食物，你可能是一個(gè)比較外向、開放、有責(zé)任感和快樂的一個(gè)人。一項(xiàng)對超過1000多名年輕成年人的研究發(fā)現(xiàn)，愛吃水果和蔬菜的人與更高的開放性、外向性和責(zé)任心有關(guān)，因此，研究人員猜測，聰明、富有好奇和喜歡社交的人可能更愿意嘗試不同的水果和蔬菜，從而養(yǎng)成更健康的飲食習(xí)慣。

4. 辣的食物，你可能比較追求刺激。挑戰(zhàn)自己的極限會(huì)讓你有一種令人興奮的感覺，在許多文化中，男性在類似吃辣這樣的追求刺激的行為達(dá)到了頂峰，他們甚至?xí)谕炼鼓嗌霞雍芏嗟腡abasco醬（一種辣椒醬）。但是在中國的飲食文化中，認(rèn)為喜歡吃辣的人可能是大膽、勇敢、有冒險(xiǎn)精神的，同時(shí)，這些人可能更加熱情和善于社交。

   
   

5. 清淡的食物，你可能是一個(gè)不怎么追求刺激的人。日常飲食偏淡、少油少鹽，或是喜歡一些比較健康食物（比如粗糧）、追求養(yǎng)生的人，日常也比較清心寡欲，生活平平淡淡、安安穩(wěn)穩(wěn)的。

6. 咖啡因，你可能喜歡追求刺激。這可能是由于咖啡因的興奮作用所致，咖啡因是一種常見的刺激性物質(zhì)，它可以提高人的精神和注意力，喜歡咖啡因的人可能有著不同的個(gè)性特征，但是一般來說，他們可能比較活躍，好奇，有冒險(xiǎn)精神，喜歡挑戰(zhàn)和變化。而愛喝黑咖啡的人直接干練，個(gè)性犀利，比較能抓住事物的重點(diǎn)，喜歡簡約的風(fēng)格，不喜歡麻煩。

   
   

7. 咸味食物，你可能喜歡新奇的體驗(yàn)。但很遺憾的是，這個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)暫時(shí)還未有一個(gè)可信的解釋，需要在未來的研究中進(jìn)行更多的探索和驗(yàn)證。

8. 挑食，你可能比較焦慮。一項(xiàng)針對318名大學(xué)生的研究發(fā)現(xiàn)，焦慮程度更高的人有著更為明顯的厭食癥狀，這可能與不能很好地控制自己的情緒有關(guān)，另外，挑剔的人也可能是超級美食品嘗家，或是味覺比較敏感的人，因此對味道的體驗(yàn)更加強(qiáng)烈，也更加挑剔。

總體而言，這些發(fā)現(xiàn)表明了個(gè)性在我們的食物偏好中的重要性，也可能為鼓勵(lì)人們吃更健康的食物提供有效的方法。例如，如果有人拒絕嘗試新的健康食物，可以針對他們的焦慮或其他負(fù)面情緒進(jìn)行干預(yù)；如果有人有攝入過多咖啡因的習(xí)慣，那么可以幫助他們找到新的興奮來源；另一方面，如果我們希望某人更加隨和、易于相處，我們可以給他們一些餅干或是小甜點(diǎn)。

然而，這項(xiàng)研究還存在一些缺陷，因?yàn)槲幕彩撬茉煳覀兪澄锲玫闹匾画h(huán)，希望未來有研究可以針對我國的飲食文化對個(gè)性特征進(jìn)行進(jìn)一步的探索和解釋。

參考文獻(xiàn)：Spence, C. (2022). What is the link between personality and food behavior? Current Research in Food Science, 5, 19-27. https://doi.org/10.1016/j.crfs.2021.12.001