3月15日，記者從武漢市市場監督管理局獲悉，2022年武漢市網絡餐飲食品安全問題專項整治，共約談第三方平臺（美團外賣平臺和餓了么外賣平臺）13次，排查入網餐飲單位80116戶次，對入網餐飲服務提供者共計開展抽樣檢驗8028批次，快檢1551批次。截止目前，美團、餓了么在線經營的25673家商戶已實現全覆蓋風險隱患排查。整治期間，下線平臺違法違規商戶6079戶次，查辦網絡餐飲違法案件224件，罰沒11.26萬元。

網絡餐飲服務第三方平臺、入網餐飲服務單位是網絡餐飲食品安全的第一責任人。2022年，武漢市市場監督管理局對全市入網餐飲商戶開展全覆蓋監督檢查，督促指導商戶把好人員管理關、原料采購關、加工制作關、清洗消毒關、環境衛生關，做到掃盲點、去死角，提升入網商戶食品安全管理水平。

此外，督促平臺責任落實，在“清源”上下功夫也是監管的重中之重。整治期間，武漢市市場監督管理局制發《行政指導建議書》，督促平臺落實審查責任、公示責任、管理責任、配送責任、維權責任，確保商家有食品經營許可、有實體門店，平臺有專職管理人員、有餐食配送防護措施、有投訴舉報處置機制。

去年11月，一條《外賣騎手都來看！外賣員張小帥的第一天》短視頻引爆網絡，這條食品安全短視頻被超20萬網友觀看。通過生活化的場景和沉浸式的體驗，短視頻以寓教于樂的方式增強了騎手食品安全意識，創新形式破解配送環節風險難控制難題。疏堵點、解難點，武漢市市場監督管理局豐富形式，在在督查督辦上下功夫，將難題各個擊破。

隨著時代發展，“互聯網+”已經深入群眾生活各個領域。去年，武漢市市場監督管理局在網絡餐飲領域積極推進“互聯網+明廚亮灶”，打造“線上有展示+線下有呈現”網絡餐飲示范街區，進一步探索“可抓拍、可識別、可遠程、可預警”的網絡餐飲智能監管體系，全力降低網絡餐飲食品安全風險。

2023年是餐飲質量提升的收官之年。武漢市市場監督管理局相關負責人表示，未來將在前期網絡餐飲專項整治工作的基礎上，學習兄弟城市的經驗，進一步提升網絡餐飲精細化管理水平和做法，查短板、抓重點、促規范，推動武漢網絡餐飲行業更好更快地發展。（稿件來源：武漢市市場監管局；記者：胡毅；通訊員：羅勇）