堆積在地上的芥菜

南方日報 吳明 拍攝

1

我是脆皮。

每年的3.15，真是讓人“寢食難安”。

昨天熱搜直接三連暴擊，看的我真的笑不出來。

你還記得去年塌房的老壇酸菜嗎？

萬萬沒想到，今年依舊沒能躲過腳踩。

而且這次不只是一個品牌，而是廣東汕頭一批制造腌制菜的工廠，肆無忌憚。

他們的腌制菜原料，和垃圾隨意的堆放在一起，上面飛滿了蒼蠅：

工人處理咸菜時嘴里叼著煙：

赤腳踩在咸菜上，沒有任何的衛生防護：

關鍵臟也就算了，還要來點“化學攻擊”。

隨處可見大量的食品添加劑，使用時根本不稱劑量。

記者隨機從6家工廠收集了9款去檢測，8款都是二氧化硫超標，嚴重的超出5.3倍，最低的也有2倍。

最可氣的是啥？

是這其中有一個“玉蕾橄欖菜”，還是《潮汕橄欖菜》標準的起草單位之一，制定的標準里明確寫著新鮮、無霉變、腐爛。

什么叫明知故犯？

一想到未來這些都會裝到精致的瓶子里，送進各大超市的柜臺上，我就焦慮萬分。

要知道過量攝入二氧化硫，可能會導致缺血性心臟病，肝、腎出現損傷，對中樞神經也有一定的影響。

這不只是在謀財，還在害命！

而除了腌制菜，打工人最常光顧的知名快餐，也翻車了。

吉野家，平均一份燒肉飯要賣到30多塊。

你以為大品牌品控至少比街邊小館強，可是呢？30多塊的飯里，吃出了蟑螂。

你以為這是偶然，可同一家店，距離被舉報僅僅3天，執法人員再度現場檢查時，它的后廚發現了43只蟑螂！

一個小小的廚房，被發現的就有43只，我都不敢想，夜晚無人時會是什么樣？

我看別叫“吉野家”，不如改名叫“小強家”算了。

你說那我不吃醬菜和快餐了，吃點貴的，這下總健康了吧？

可事實證明，永遠別高估逐利之人的良心。

網紅西餐廳“藍蛙”，人均消費150+。

這里一盤沙拉可賣百元。

可后來你發現：沙拉里的牛油果發黑發爛

袋裝蔬菜是過期的，標簽上的日期隨意更換：

一張抹布，可以用來同時擦碗盤、垃圾桶和桌架。

被曝光后，藍蛙被立案調查，可我不知道是否只有他們一家網紅店這么干？

從十幾元的醬菜到三十幾的燒肉飯再到人均百元的西餐……

以前我們總說一分價錢一分貨，可后來才發現，食品安全只與良心有關。

每年的315，都會撕開食品安全的冰山一角。每到這時，我都會想起《資本論》里的那句話：

“如果有50%的利潤，資本就會鋌而走險；100%的利潤，它就敢踐踏一切法律；300%的利潤，它就敢犯任何罪行。”

只要有利在，利益面前無底線。

2

這么多年，食品安全問題時常出現在我們身邊。

每年，總有一些知名品牌，需要“危機公關”。

我還記得喜茶的蒼蠅：

古茗的壁虎：

胖哥倆的隔夜有毒死蟹：

“噴射戰士”華萊士等等等等。

這些還都是知名大品牌，對品控有著專門的規章。

那我們平時吃的一些外賣呢？那里或許才是重災區。

早前，有網友選了一家月銷4000多的輕食餐廳。

原本吃輕食就是為了健康，可誰想到吃出了“不明生物”：

更荒誕的是維權的時候才發現，這家排行前幾的餐廳，線下店鋪在垃圾場旁。

不止他家，很多外賣店都藏在“不見天日”的巷子里，沒有堂食，專做外賣。

灶臺就在廁所旁、蒼蠅亂飛、蟑螂遍地、食材和垃圾堆放在一起……

有時候就連外賣小哥都看不下去了，因為真的太臟。

這樣的地方如何現做現炒？

所以我們每天花費幾十點的飯，可能只是成本幾塊的料理包。

他們只需加熱、打包，一份外賣就好。

但有人曾去暗訪過某料理包生產廠家，滿地狼藉，蠅蟲遍地，排骨可以放一年：

外賣，是打工人的“命”，可這些，就是我們每天可能在吃的東西。

骯臟、變質、滿是添加劑。在有些人的眼里，真是命如草芥。

而除了外賣，前段時間辛吉飛的爆火，也讓我們見識到了各種“科技與狠活”。

你以為的奶茶，是粉沖出來的；你以為的燕窩，是明膠兌出來的；你以為的牛排，用的都是“僵尸肉”……

后來，辛吉飛“消失”了，可我覺得真正該消失的不是他。

有人說他是在販賣焦慮，可我覺得，他只不過是讓一些黑心商家的“秘密”透明化罷了。

這個世界當然不是非黑即白。

但是，食品行業的信任危機，并非一朝一夕。

從多年前的瘦肉精到后來的三聚氰胺、地溝油，再到如今的科技與狠活……

黑心商人，為了謀取更高的利潤，越來越肆無忌憚。

臟的從來不是食品，而是人心。

3

永遠不要和利欲熏心的人談良心。

今年汕頭的腌制菜廠家負責人，可以毫不在意的對著滿是蒼蠅的咸菜堆說：“大家都是這么做”。

去年插旗菜業經理肆無忌憚的談“雙重標準”：在中國，食品里有樹葉沒事，國內，頂多罰你一兩千，國外，至少罰十萬。

我們的企業，正在把我們當韭菜一樣收割。

其實我們應該感謝“辛吉飛”們。

因為沒有這些曝光者，我們可能永遠無法知道吃進嘴里的是什么，更看不到這些幕后黑手，丑惡的嘴臉。

以前總說：人活的有點“義氣”，賺錢要有“良心”。

可事實證明，人都是逐利的動物。

我一直堅信著一句話：當道德不足以約束，法律就要嚴肅嚴酷。

那些連我們的飯碗都不放過的人，還談什么良知？對他們，怎能手軟？

只有更加嚴厲的處罰，斷了他們的財路，罰到他們傾家蕩產，才能讓他們有所忌憚！

4

民以食為天，食以安為先。

現在，各種疾病、癌癥不分年齡，日益增多。很多情況下，都和“病從口入”有關。

中國人的胃不是鐵做的。

食品安全問題，屢禁不止。

但每年3.15只有一天，對于食品安全的監管，不能只在這一天。

作為消費者，我們都應該聯合起來。

不止靠3.15，不止靠記者暗訪，食品安全面前，每個人都有監管的權利，捍衛自己的健康。

當無良商家面對的是嚴苛的標準和慘痛的代價。或許等到那個時候，他們才會把消費者的利益放在首位，守住自己的良心和底線。

我也想提醒那些商家，不要因小失大、舍本逐末。

己所不欲，勿施于人。

口味和衛生就是餐飲界的核心競爭力，不要失了最重要的口碑。

浮躁社會，那些穩得住的才能走的更遠。

最后，如果可以，還是自己做飯吧。

別把自己的腸胃交到你不認識的人手里。

不要等到失了健康，才懂得生命的可貴。

好好生活的前提，是活著。

好好愛自己，從吃一頓健康的飯做起。

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