4月26日，2023首屆海南（三亞）國際餐飲博覽會（以下簡稱“HICCON海南餐博會”）在三亞灣紅樹林國際會展中心盛大開幕。現場名企匯聚，大咖云集，人氣火爆，成為華南地區餐飲行業又一標桿專業展會。

HICCON海南餐博會由三亞市商務局支持、海南省食品生產與流通協會、海南省餐飲服務管理協會主辦，旨在利用RCEP與海南建設具有世界影響力的國際旅游消費中心的疊加的政策紅利，充分發揮世界美食中心“窗口”作用，著力發展首店、首發、首秀、首展經濟，推動餐飲產業供需在更高水平上實現內外循環發展新格局。

勝友如云 高朋滿座

500位嘉賓齊聚開幕式共襄盛會

26日上午，隨著熱情洋溢的旋律在紅樹林會展中心展開，2023首屆海南（三亞）國際餐飲博覽會正式啟幕。

海南省商務廳二級巡視員，長春市商務局二級巡視員李軍，三亞市商務局黨組書記、局長黃微莉，，海南餐飲服務管理協會會長許亞川，等嘉賓及媒體朋友500余人參加開幕式。

三亞市商務局黨組書記、局長黃微莉在開幕式上致歡迎詞，對與會領導嘉賓的到來表示歡迎與感謝。黃微莉介紹了三亞的區位優勢，她指出，三亞作為熱帶海濱城市，堅持以新的發展理念引領高質量發展，充分發揮科技創新引領帶動作用，努力建設成為國際旅游勝地和科創高地，希望借助今天的展會可以為三亞的旅游、餐飲行業打造新的IP，為三亞的旅游美食行業注入新活力，助力三亞餐飲行業提質升級，助力海南自由貿易港建設。

海南省餐飲服務協會常務副會長、海南火車頭餐飲有限責任公司董事長盧定華，海南省食品生產與流通協會常務副會長、海南南國食品實業有限公司董事長劉漢惜分別作嘉賓致辭，為首屆海南餐博會的開幕點贊祝福。

海南省商務廳二級巡視員林海云發表重要講話，他指出，海南氣候宜人、自然環境優渥，孕育了海南飲食文化，催生了品類繁多的名吃名菜、特色食材，形成了獨具特色的瓊菜菜系，培育了一批受老百姓歡迎的餐飲品牌。如何讓海南優質的特色食材走向國內國際市場？如何讓海南特色餐飲突破地域限制，形成規模效應？如何促使海南餐飲產業提質升級，提高服務質量？這是深入推進海南自由貿易港建設大背景下餐飲行業亟待解決的課題，也是餐飲從業者們的使命所在。希望通過本屆餐博會及系列活動的舉辦，能夠凝聚群體智慧、聚合行業力量，賦能海南餐飲的飄香之路，讓海南餐飲文化逐步發展成為國際旅游消費中心的名片之一。

開幕當天，林海云一行來到博覽會現場指導調研，在南國、優必選、運鴻科技、三亞跨境電商展區、如仙生物科技、地域名宴展區進行了詳細了解，關注參展企業帶來的特色食品、特色美食，關心參展企業的產品銷量及首發首展產品，希望通過博覽會搭建國內外、省內外行業交流、合作的一站式商貿平臺，讓三亞的特色食品、海南的優質產品走出島，讓國內外優質資源引進海南。

148家展商 750個品牌 3600余個品種

HICCON海南餐博會打造華南地區餐飲全產業鏈年度高端盛會

首屆海南餐博會現場展出面積5500平米，分設智慧餐飲展區、高端餐飲食材展區、地域名宴首發首展區，148家展商， 750個品牌 ，3600余個品種現場展出。南國食品、品香園食品、優到供應鏈、農墾白沙茶葉、三亞跨境電商產業園、椰樹、零開、合鮮貿易等省內優質企業攜帶各企業特色產品亮相博覽會；三亞亞龍灣萬豪度假酒店、三亞大東海珺庭酒店等連鎖酒店參展；除省內優質企業外，長春市商務局、吉林市商務局、永吉縣商務局、中國國際貿易促進委員會常德市支會等省市政府、商協會組團參展，廣東珍味創優、德惠百樂食品、蘇州希侖貿易、上海洲崛實業、六盤水正黔食品、吉林萬昌米業、吉林東升米業、滄州趣享食品、新昌鱘鰉生物、上海統御食品、美食藍等省外知名企業參展。

核心買家資源 精準供需對接

HICCON海南餐博會擁有專業的買家邀約系統和龐大的買家資源庫，主辦方特別成立專業買家邀約團隊，一對一精準邀約，收集供需信息，促進現場商貿合作。展會期間，主辦方舉辦“TED品牌路演”企業推介會，搭建展商與采購商溝通交流、商貿合作的橋梁，現場氣氛熱烈。吉林省萬昌米業有限公司、海南翔泰漁業股份有限公司、海南花神冷凍食品有效公司、蜜租科技（河南）有限公司、海南喬智貿易有限公司、湖南家門巷綠色食品有限公司、貴州水家鮮農業科技發展有限公司、六盤水正黔食品有限公司、海南零開品牌管理有限公司等近20家現場推介。

多場同期活動精彩紛呈 助力海南餐飲業高質量發展

地域名宴 芳香四溢 匯集海南特色桌宴

宮廷櫻桃、神筆茭白、糟粕醋煮小青龍、熊貓脆筍、老海南特色蘸醬芒果、糯米糍粑、海南地瓜丸、龍皇二品，蟠龍蒸東星斑、桂花黑醋紅燒肉......八珍玉食、秀色可餐，以上名宴美食就在本屆博覽會地域名宴展區，為現場觀眾呈現一份饕餮盛宴。

480平米展區、9大地域名宴、108道特色美食，這是本屆餐博會特別打造的地域名宴展區。官家貴宴、椰子雞全宴、太瓊糟粕醋火鍋宴、黎家簸箕宴、南山福壽宴、超越時光宴、水晶宮美食全宴、疍家漁鮮宴、東方四更烤乳豬宴等9大地域名宴相繼亮相。

美食作為消費者感知當地歷史文化的重要途徑，為旅游經濟發展增添豐富的文化內涵和積極帶動作用。地域名宴展區為推動餐飲產業發展，促進餐飲產品升級創新，挖掘培養專業技術人才有著重要作用。通過借助地域名宴的影響力，進一步打造自貿港美食品牌，弘揚傳統美食文化，培育一批美食品牌與制作名師，促進本土傳統美食提檔升級，提振餐飲產業新發展。

餐飲大會 圓桌論壇 論道前沿行業發展信息

26日上午，本屆餐博會同期活動之一“海南國際餐飲發展大會”如期舉辦。

大會通過嘉賓主旨演講、圓桌論壇展開。圓桌論壇由海南大學旅游學院副院長張珊主持，圍繞“韌性增長，重塑消費，封關前夕如何推動餐飲新增長”主題進行分享和交流。

中國烹飪協會國際美食委員會主席徐步榮，海南餐飲服務管理協會常務副會長、海南拾味館餐飲連鎖管理有限公司總經理龔季弘，海南省餐飲服務管理協會副會長、海南豪約客餐飲管理有限公司總經理沙建國，海南翔泰漁業股份有限公司副總經理馬延鵬，運鴻集團股份有限公司總經理孫世威分別進行了精彩分享。

（嘉賓發言圖集介紹）

精彩不止“億”點 抽獎好禮免費送

HICCON海南餐博會為期三天，4月26日至28日，現場不止“億”點精彩，可展、可觀、還可逛。公眾開放日，觀展群眾現場不僅可以一站式采買，還可參與現場抽獎和集贊送好禮活動。

2023首屆海南（三亞）國際餐飲博覽會

4月26日至28日

三亞灣紅樹林會展中心

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