福建
為促進文旅消費復蘇，深入挖掘集安地域文化，以“舌尖”帶動“足尖”，用餐飲業助推旅游業發展，推廣集安市獨有的特色美食高麗火盆，4月25日上午，第二屆集安·高麗火盆美食大賽在集安市火盆一條街舉辦。
大賽現場的最大火盆
活動現場，一口直徑約2.8米的大型火盆引來觀眾矚目，當地火盆名廚現場烹飪，觀眾現場品嘗，領略集安的飲食文化。
添加了人參的養生火盆
在火盆美食大賽的現場，11家集安火盆店也是拿出了各家的特色招牌，引起了現場百姓的駐足品嘗，人氣爆棚。
傳統的火盆就是營養豐富，葷素搭配，集安傳統火盆是用豆腐墊底，加上炒制好的黃豆芽，在上面再鋪上豬肉和牛肉，蹄筋、毛肚、小腸、米腸等食材。 養生火盆就是以長白山鹿肉、長白山人參、長白山菌類搭配的，傳承了傳統，又有創新的味道。
評委王福貴現場詢問食材詳情并打分
三位評委試吃參賽選手制作的火盆
進行打分
以菌類和雞肉為主的火盆
比賽現場，養生火盆搭配精美刀工的西瓜，“集安最美，因為有你”幾個大字吸引不少市民、游客前來打卡，拍照留念。
未來，集安的美食、美景必將吸引更多的游客前往，以美食帶動旅游業的健康發展，助力當地經濟蓬勃發展。
記者：劉星彤
文章來源：吉林鄉村廣播
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