汕頭人吃海鮮就兩個字：挑剔

這家店用米湯做湯底，結合新鮮的食材

一口吃出海鮮的「鮮味極致」

一推出就征服了嘴刁的汕頭人

連電視臺也慕名而來一探究竟！

在潮汕吃海鮮的方式有很多，但是想體驗食材的本味，過一把鮮美的海鮮癮那必須是吃火鍋，而用粥底來涮海鮮，能將鮮味全面升華，吃過的人無不被驚艷！

愛膳潮舟是一家主打粥底海鮮火鍋和砂鍋粥的特色火鍋店，把一鍋粥玩出了多種花樣，不僅能吃火鍋，食客還可自己DIY，在火鍋湯底里煮海鮮粥和海鮮粿汁。

看似是很簡單的白粥粥底，其實大有講究！用五常珍珠大米每日砂鍋現熬，大火伺候，期間更需經驗老道的師傅不斷攪拌、把控火候，熬煮出來的粥才會粘度并帶有濃郁的米香味。

過濾米粒后，只取其濃稠絲滑的米漿，搭配豬骨、紅棗、枸杞、干貝、等佐料，原汁原味的粥底即可上桌。

湯底好，食材也要好才能搭配得上，在所有涮菜里它作為提升鮮味的存在，海鮮肯定是當仁不讓打頭陣，一下過就讓整個湯底鮮味提升，涮啥都鮮！

「大連鮑」

DING級海鮮隆重登場——3-5頭的大連鮑切片，鮑魚片在粥底里涮至迅速蜷縮就可以開吃了，吃起來肉質彈牙緊實，越嚼越香，讓你感受什么叫“人間值得”。

「東星斑」

斑中之王——東星斑也是涮火鍋極為推薦的海鮮之一。一整條東星斑被切成薄薄的魚片，每片都吹彈可破，通透似玉。

東星斑入鍋后過個十幾秒就可以吃，這時候的魚片嫩到極點、且有彈性，而魚片表面還留有粥底的米香味，咀嚼間還有魚肉的肥美脂香徐徐溢出，久久彌留在齒腔，意猶未盡。

「小青龍」

現點現殺的小青龍也是一絕，一塊塊晶瑩剔透的蝦肉看起來無比有人！精致的擺盤更是引來聲聲驚嘆！

個頭飽滿的龍蝦肉放入鍋底中，每一塊緊致Q彈的蝦肉入口都能在舌尖綻放其鮮味！

「竹簽活蝦」

竹簽活蝦直到上桌都還在活蹦亂跳，完全看得見的新鮮~

剝完殼的蝦肉那叫一個誘人，蘸上提鮮的醬油整條蝦肉嗦入口，鮮香嫩滑已不足以用來形容它！

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「南澳生蠔」

每一只生蠔肉都經過精心挑選的，個頭很大也很肥嫩。粥中煮熟的生蠔，極大限度的鎖住了鮮味與汁水。一口下去就爆汁，簡直鮮掉眉毛！

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「鱸鰻魚片」

滿滿膠原蛋白的鱸鰻，肉質爽脆，特別是那膠質感十足的魚皮，讓整個口感上升了一個層次，蘸點醬油鮮味更足！

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「潮舟招牌手打那哥魚丸」

他們家的招牌手打那哥魚丸一定要試試！聽說是店里的“三寶”之一呢！粒粒飽滿胖嘟嘟。煮熟后是酥酥脆脆的口感，鮮味遍布唇齒，好滿足！

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「龍膽魚片」

無骨的龍膽魚片吃起來真的很過癮，放入粥底涮煮后，粥底獨有的米香都包裹在魚肉里，每一絲肌理都香甜滑口。

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「雪花豬肉片」

肥瘦相間的雪花豬肉片下鍋稍加燙熟后，每一片都裹著濃稠的米漿，有米漿的加持，肉片吃起來更為嫩滑，口口都爆汁！

品嘗到最后，可以加入米飯享受海鮮砂鍋粥的美味。

米粥咸鮮入味，米粒熟而不爛，粒粒飽滿，海鮮的香味立馬在嘴里四溢開，每一口都是精華！

你也可以加入粿條自制一鍋濃郁的海鮮粿汁，嗦上幾口香滑的粿條，瞬間感覺人生都圓滿了！

「潮舟招牌手工菜頭粿」

他們家的招牌手工菜頭粿來了必點！上桌后一定要趁熱蘸點潮汕辣椒才能品出其精髓！

經過油炸后的白蘿卜依舊能保持其清甜，粿體口感細膩柔韌也絲毫不油膩，加上辣椒醬的味蕾刺激，很難讓人不愛！

門面很寬敞，雙層樓設計，從大空間到細節，無一不流淌出典雅大氣的別致美感。

窗外街景一覽無遺，無論從視覺上還是體驗來說整個用餐環境都非常舒適~環形樓梯連接，拍個照都能輕松出片。

一樓大堂寬敞舒適，二樓還設有包廂，包廂的私密性高，商務宴請、家人聚餐、公司團建都是不錯的選擇。

愛膳潮舟商家信息

「美味地址」

汕頭市龍湖區天山北路與東廈北路交叉西南角

（豪客來隔壁）

「聯系電話」

0754-85831088

「聯系電話」

11:00-22:00