江西
白吉餅是一種傳統(tǒng)的中國(guó)小麥餅類食品，主要產(chǎn)于甘肅省平?jīng)鍪小Ｋ耐庑蜗褚粋€(gè)扁平的圓盤，口感柔軟，略帶甜味，具有獨(dú)特的香氣。 在甘肅地區(qū)，白吉餅是一種常見(jiàn)的主食，人們可以把它夾上各種不同的菜肴，如牛肉、豬肉、雞肉等，還可以搭配蔬菜、豆腐等多樣化的食材，制成豐富多彩的美食。
除了作為主食，白吉餅還是陜西肉夾饃制作的重要餅胚之一。陜西人用白吉餅來(lái)制作肉夾饃，將烤好的肉夾入饃中，再加入姜片、蒜泥、辣椒醬等佐料，口感十分美味。
近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的追求和對(duì)地方傳統(tǒng)美食的重視，食家巷白吉餅已經(jīng)逐漸成為了餐桌上備受歡迎的美食之一，并逐步走向全國(guó)和海外市場(chǎng)。
白吉餅作為甘肅傳統(tǒng)美食的代表，食家巷白吉餅不僅具有濃郁的地方特色和文化內(nèi)涵，還是中國(guó)傳統(tǒng)小麥制品中的佳品之一。
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