近日，一款名為生可樂(lè)的飲料在網(wǎng)絡(luò)上走紅，許多人抱著好奇之心嘗試這款來(lái)自日本的可樂(lè)。

據(jù)說(shuō)，這款可樂(lè)沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱或碳酸化，保留了可樂(lè)原料的天然味道，有著清新而不甜膩的口感。不過(guò)，你可能不知道，除了生可樂(lè)，日本還有一種冠以“生”字的酒，那就是生葡萄酒了。

紅生葡萄酒使用原產(chǎn)美國(guó)的葡萄品種早熟坎貝爾釀造

生葡萄酒是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱或過(guò)濾的純粹的葡萄酒，保留了葡萄的新鮮果味和酵母菌。它是從日本的清酒制作方法中借鑒而來(lái)的，因?yàn)橐话闱寰圃卺勗焱瓿珊髸?huì)進(jìn)行兩次加熱，殺死酒液內(nèi)的酵母菌以穩(wěn)定酒質(zhì)，確保一定的飲用期限。而生葡萄酒則沒(méi)有這樣做，所以它也被稱為未加熱葡萄酒或未冷卻葡萄酒。

那么，生葡萄酒有什么特別之處呢？首先，它的顏色比普通的葡萄酒更濃郁，因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，所以保留了更多的色素。其次，它的香氣比普通的葡萄酒更強(qiáng)烈，因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)加熱，所以保留了更多的香氣成分。最后，它的口感比普通的葡萄酒更活潑，因?yàn)樗€含有活躍的酵母菌和微量的二氧化碳?xì)馀荩杂兄⑽⒌陌l(fā)泡感和蘋(píng)果般的清爽感。

生葡萄酒有很多種類，比如白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒等，它們的顏色、香氣和口感都各有不同。一般來(lái)說(shuō)，生葡萄酒適合在夏天冰鎮(zhèn)后或加入冰塊飲用，給人非常清爽、新鮮的感覺(jué)。不過(guò)，由于生葡萄酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌處理，所以它也有一定的風(fēng)險(xiǎn)。如果保存不當(dāng)或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，生葡萄酒可能會(huì)變質(zhì)或變味，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，在購(gòu)買(mǎi)和享用生葡萄酒時(shí)，要注意看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并且盡快喝完。

位于北海道的葡萄園

如果你是一個(gè)喜歡新奇口感和探索未知領(lǐng)域的朋友，那么你不妨一試生葡萄酒。它可能會(huì)給你帶來(lái)意想不到的驚喜和樂(lè)趣。當(dāng)然，也要注意適量和安全哦！