江蘇
蘇州人向來講究“不時不食”
雖已到末伏
但暑熱未退
當下清涼解暑的
蘇式時令美味
千萬不要錯過
01
翠冠梨
樹山翠冠梨
因其果肉為雪白色
一口下去就能帶來清涼解暑的爽感
故有一美稱“六月雪”
是蘇州人鐘愛的消暑佳品
別看這地產梨子表皮粗糙
但水分充足，味道甘甜
可以消暑降火、化痰潤肺
在酷暑時節
吃上一個新鮮可口的翠冠梨
感受清清甜甜的汁水四溢
別提有多美啦
今年樹山翠冠梨的產量
預計在380萬斤
產量增長10%左右
價格與往年持平
每斤在8元-12元之間
供應到8月20日左右
02
白蒲棗
近日
樹山“白烏棗”陸續上市
年產量4400斤左右
價格每斤10元
“白烏棗”是蘇州話的發音
指的就是這個季節
常吃的白蒲棗
不管是青的、紅的、小的、大的
吃到嘴里都是滿嘴的甘甜
無論是配茶吃
還是做成水果派
都有別樣風味~
03
黃桃
蘇州鎮湖黃桃
已進入大量采摘期
鎮湖黃桃甜多酸少
其香氣誘人果肉軟中帶硬
黃色的果皮，黃色的果肉
果肉中帶著一抹嫣紅，煞是好看
它肉質細膩，果肉緊實，水分充足
今年產量預計在320萬斤左右
跟正常年份持平
價格也與往年持平
6兩以上的商品果每斤15元左右
04
“太湖1號”大蝦
有河中“小青龍”美譽的
“太湖1號”大蝦
也開始大批量上市
作為羅氏沼蝦新品種
“太湖1號”大蝦拉直鉗子后
身長可以超過成人的小臂
吳中區水產技術推廣站工程師顧雪林表示
預計今年太湖沿岸的
羅氏沼蝦產量在250噸左右
比去年提高了30%
事實上
每年這個時候
蘇州還有好多時鮮等你來品嘗
甜蜜的酒釀
讓楓鎮大肉面又香又鮮
肥美的抱籽蝦
成就了那一碗三蝦面
令人食指大動的
現炸五香小肉
號稱“萬物皆可糟”的
清爽糟味
“團子皇后”
炒肉餡團子
名氣響當當的
蘇式綠豆湯
大家心目中的
蘇式時令美食還有哪些？
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綜合來源｜蘇州發布、蘇州樹山、蘇州西部生態旅游度假區、好玩蘇州等
編輯｜曾 晨 媒體選稿編輯：李俊鋒 (知名文化傳媒人、新媒體運營師、高級攝影師)
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