面花，也叫“禮饃”、“花花饃”，相傳是由古代金石禮品和圖騰演化的產物。大荔面花是當地群眾過年過節、婚嫁喪娶的必備禮品，源于生活，是群眾自己的藝術，是千百年來大荔人民對生活的感悟和積淀。在大荔縣羌白鎮阿壽村，人們把面“塑”成了建筑，用指尖捏出了一個個“新世界”。據介紹，在我國，建筑面花唯大荔獨有。

建筑面花 獨一無二。大荔縣阿壽村曾是唐代名醫藥王孫思邈行醫之地，人們為了紀念他，在這里建造了藥王廟，每年農歷二月初二廟會前一天都要舉行面花祭祀巡游活動，現己傳承了數百年。阿壽村的藥王廟祭祀面花是現今全國唯一的一種大型建筑式樣的祭祀面花。廟會前夕，阿壽村四社八隊就開始捏花饃，做出紀念藥王孫思邈的供品面花，如藥王廟、藥王洞、蝸牛山、旗桿、大殿戲廟等等。

相傳，大荔面花源自秦漢時封建帝王的黃河祭禮。彼時的祭品里，除了三牲，還有面花禮饃。人們試圖以精致美味的面食，來感謝自然的饋贈，祈求新年的風調雨順。

阿壽村的面花，也是由祭禮演變而來。據村里的老人們講，唐代時，這里曾暴發瘟疫。孫思邈路過此地，挖窯洞住下，配良藥治愈病患，最終讓村里重現生機。

為了感謝孫思邈的再造之恩，阿壽村建起了藥王廟，并年年舉辦“二月二”古廟會。按照太陽的東升西落，村里的東南西北四社輪流“迎面花”祭祀“藥王爺”。

隨著國家的富強和社會的進步，現在，阿壽村制作建筑面花早已無需湊面，但老一輩面花匠人做面花的故事卻永遠地流傳了下來。

從樸實無華的大荔面花里，能聞到悠悠飄散的麥香，能看見躬耕大地的身影，還有回憶深處的故鄉……

在阿壽村到訪時，老一輩面花藝人都提到的一個細節讓我們尤為感慨。以前，在那個溫飽還沒有徹底解決的時代，阿壽村蒸制建筑面花所用的面粉，都是由東南西北四個社的面花匠人們挨家挨戶湊起來的。雖然湊面粉時難免你少我多，但等面花做好，廟會過完，每家都能分到饃饃。

作者：

宋渭濤，筆名驪泉，陜西臨潼人，中共黨員，經濟師，中國攝影家協會會員，中國攝影著作權協會陜西渭南市副首席代表，中國新聞攝影學會會員，中國金融攝影家協會會員，陜西省渭南市攝影家協會副主席，希帕圖片社簽約攝影師，IC photo（圖蟲）簽約攝影師，視覺中國簽約攝影師。攝影作品和文章多次發表于《中國攝影報》、《中國攝影》雜志、《人民攝影報》、《中國金融工運》、《中國城鄉金融報》、《照相機》雜志、《渭南日報》、《華商報》等報刊雜志網絡，并多次入展中國平遙國際攝影大展、西安絲路影像博覽會等。著有《Lightroom CC 入門與應用技巧》，供職于中國農業銀行渭南分行。代表作有《倉頡廟》、《黃河石門》、《營生》、《手機支付新時代》等。