前有淄博燒烤、“爾濱”凍梨爆火出圈，現有麻辣燙將甘肅天水送上“新晉頂流”的寶座。有人跨越千里，只為“炫”這碗麻辣燙。

爆紅的天水麻辣燙“獨一份”的麻辣，有賴于特殊的地理環境與歷史文化。天水地處干燥、少雨、高熱量的渭河河谷盆地，生長的花椒色紅、肉厚、粒大、味濃。

而在天水甘谷，辣椒種植史已超過400余年。特別的香料，調制出了天水麻辣燙特有的“紅湯辣油”，辣椒香而不辣，麻味到位夠勁。

正因為人們對美食充滿了熱情，現如今“四合院”里的各家麻辣燙店門前都排起了長隊，在這幾乎都能聽到全國各地的口音，還有不少慕名而來的外國游客。一口熱辣滾燙，帶火一座城。舌尖的美味，令人回味無窮。

一本秀色可餐的美食圖鑒，

喚醒你的美食記憶

食物總是帶給我們溫暖和幸福感。美食既是生活的藝術，也是情感的紐帶。美食在作家的筆下早已超越了它本身的概念，它更是一種文化底蘊的代表。

提到中國現當代美食散文家，必有汪曾祺、梁實秋、蔡瀾等，文學大師們愛吃、會吃，更會談吃。大師們的吃，更多的是文人對生活的感悟和情感，大師們談吃，引經據典，信手拈來，字里行間皆是生活里的踏實享受，讀來常有一種“酒足肉飽，酣暢淋漓”的感覺。

《人生大事 吃喝二字》是一本彩插配圖版名家談吃散文集，一篇文章一幅手繪彩插，特邀插畫師根據書中出現的烹飪場景和菜品手繪全彩精美插圖，呈現原汁原味的當年的吃食。

本書收錄梁實秋、汪曾祺、蔡瀾等12位名家談吃的經典散文33篇。無論是家常飯菜，還是街頭小吃、地方風味，在他們的筆下都添了一分文化蘊味，多了一筆閑情雅致，讓人讀起來總會口舌生津，同時也能感悟到美食背后所蘊藏的文化傳承和揮不去的人間真情。讓我們從這本《人生大事 吃喝二字》中品味大師筆下的食物的味道、歷史的味道、文化的味道、故鄉的味道和真情的味道。

舌尖上的中國文人，

哪個才是最大的吃貨？

梁實秋寫冰鎮酸梅湯，讓人喝了還想喝。

信遠齋的冰鎮就高明多了。因為桶大、罐小、冰多，喝起來涼沁脾胃。它的酸梅湯的成功秘訣，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味濃而釅。上口冰涼，甜酸適度，含在嘴里如品純醪，舍不得下咽。很少人能站在那里喝那一小碗而不再喝一碗的。

汪曾祺寫高郵咸鴨蛋，喜愛之情躍然紙上。

高郵咸蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。

張恨水寫松柴烤肉，繪聲繪色，讓人悠然神往。

賣肉的人，將牛羊肉切成像牛皮紙那么薄，巴掌大一塊（這就是藝術），用碟兒盛著，放在柜臺或攤板上，當太陽黃黃兒的，斜臨在街頭，西北風在人頭上瑟瑟吹過。松火柴在爐灶上吐著紅焰，帶了繚繞的青煙，橫過馬路。在下風頭遠遠的嗅到一種烤肉香，于是有這嗜好的人，就情不自禁地會走了過去，叫一聲：“掌柜的，來兩碟！”

吃一種情懷，品一片鄉愁，憶一種人生

在《人生大事 吃喝二字》這本書中，不僅可以讀到梁實秋的燒鴨、汪曾祺的獅子頭、蔡瀾的蝦餃、還可以讀到豐子愷的胡桃云片、沈從文的臘八粥……這些吃界大咖暢談吃喝，讀之如在目前，字里行間活色生香。讓我們在美食美味等日常細節中，體會生活的樂趣和美好，把每一天都過得熱氣騰騰。

一頓美食如同一段旅程，帶我們穿越不同的風味和文化，帶給我們無盡的驚喜和感動。不經意間，它會勾起你兒時的回憶，對過往的重溫，對獨特生活品味的感慨，會勾起你對“吃”背后文化的探究。食物寄托著人間美好，或是回不去的光，或是揮不盡的鄉愁，或是找不回的人。

人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。食物是相逢最美好的理由，味道里都是滿足，酒里都是故事。只要味道可以延續，記憶就會一直都在。在忙碌的生活中，不妨放慢腳步，細細品味那些與我們情感緊密相連的食物和回憶，讓它們在心中留下深深的烙印。