去年，在抖音等社交平臺的帶動下，淄博燒烤出圈，迎來了“潑天的富貴”。與此同時，淄博燒烤會不會是一陣風，能不能一直火下去，始終被人們所關注。

隨著今年五一小長假結束，抖音公布的淄博文旅數據給出了答案，5月1日至5日，共有38萬人在抖音打卡淄博，打卡數環比增長22%；抖音生活服務數據顯示，淄博市吃喝游玩相關訂單量同比增長65%。

與此同時，不僅淄博燒烤在抖音又火了，炒鍋餅、博山陶瓷等更多淄博美食、文旅內容也紛紛受到關注。事實證明，在抖音的助力下，淄博已走出一條長紅的道路，短視頻及直播對地方文旅的幫助效果顯著且長久。

淄博在抖音又火了，原來去年只是預熱

“原來去年只是預熱，今年才是真正的火爆”，一位淄博當地網友在抖音留下了這樣的評價。

來自抖音的數據顯示，過去一年，抖音上淄博相關內容共有596萬個，累計播放達284億。這些內容帶網友“種草”淄博的美食和景色，共獲得4159萬次收藏。近三個月，抖音上淄博相關內容環比增長63%，累計播放環比增長147%，累計分享環比增長312%。

淄博在抖音又火了，早在一個月前就已見端倪。其中，一場“昂老板”與趙大爺之間的連續劇式“商戰”，尤為被網友們所津津樂道。主人公之一“昂老板”是金嶺日日鮮燒烤的老板畢士成，因為在躺椅上偷閑被網友發現時，回應得一句“昂”走紅，被稱為“昂老板”。另一位主人公趙大爺盡管把“老趙燒烤”開在了僻靜之處，可還是因為一段探店視頻所走紅。

清明前后，“進淄趕烤”的游客開始增長，昂老板和趙大爺忙不過來，開啟了一連串另類“商戰”，互相把游客向對方那里推。趙大爺為了休息，把燒烤變成了游擊戰，隨機出攤。結果日日鮮老板在自家抖音上發趙大爺的定位，自愿給他引流。不會玩抖音的趙大爺，干脆騎著三輪車往日日鮮送顧客。昂老板情急之下給自己的門店刷差評……

這一輪輪“商戰”被網友拍下來上傳到了抖音，引發大量關注。近日，@淄博趙大爺 還入駐了抖音，通過短視頻分享燒烤動態，什么時候在哪出攤、怎么穿肉、如何不把肉烤焦又能激發牛羊肉的香味等視頻，獲得成千上萬網友點贊。除此之外，還有“看了淄博燒烤價目表，我不淡定了”，“淄博‘黑炭臉’燒烤小哥累到一臉茫然”等大量相關視頻，在抖音廣為流傳。

更多冷門美食出圈，咸菜店150斤腌黃瓜被搶購一空

淄博燒烤出圈之后，更多淄博美食紛紛被帶火。這在今年五一小長假尤為突出。

“再也沒有那時候了”，1月是淄博旅游淡季，有網友到90后炒鍋餅小哥 @許洪學炒鍋餅店 探店時，他發出這樣的感慨，流露出一絲對去年忙得不可開交時的懷念。去年，他因炒鍋餅時的表情管理失敗，總炒不完，炒到急眼的表情在抖音走紅，當時他一天要炒16個小時。

看到許洪學在視頻中如此清閑，網友們不答應了。五一期間，許洪學的炒鍋餅店再次忙得停不下來，炒鍋前是一排排網友拿著手機拍攝視頻。有了先前的經驗，這次許洪學努力控制表情，一邊炒餅一邊展露笑容，在鏡頭里和游客們頻頻互動。

在一段采訪視頻中，許洪學坦言，走紅后，如今一天能炒3000多斤鍋餅，比清明還翻一倍多，日均營業額近10萬。盡管辛勞，他依然干勁滿滿，“以前擺地攤缺錢的時候壓力更大，現在就是干，保證質量供貨”。這些視頻發布到抖音，“炒鍋餅小哥是超努力的90后”等話題登上抖音同城熱榜第一位。

淄博美食出圈到什么程度？連“冷門”的咸菜也能憑借短視頻走紅。在火爆的八大局菜市場，有一家開了二十多年的咸菜店。由于游客一般不會一邊旅游一邊啃咸菜，這家店客人沒有那么多。

一位視頻博主拍攝下了60多歲的老夫妻對這家咸菜店的堅守。他們每天早上5點起床，賣到晚上10點，一干就是二十多年。八大局菜市場走紅后，一些門店轉型做起了網紅小吃，有的門店因交不起租金搬走。這對老夫妻本可以把店面租出去掙一筆，但他們不想讓“老顧客想吃咸菜了找不到”，依然堅持干著并且保持不漲價。

這段視頻一經發布，在抖音獲得了超過23萬點贊。大量游客慕名而來買咸菜。吃不了就“兜著走”，購買多的游客消費上百元，150多斤腌黃瓜很快被賣完，老夫妻還找來閨女和外孫女一起幫忙看店。相關話題“八大局的‘咸菜超人’”登上抖音熱搜第七位。

在淄博，還有很多這樣的民間小吃在抖音上受到關注，如酥牛奶棒、博山素火燒、紅川肉燒餅、紙皮煎包、雞?肉、旱酥魚、大鍋全羊等，這些樸素又美味的食物構成了淄博這座城市的底色，也讓城市擁有了煙火氣。

不只有燒烤，淄博文旅內容“全面開花”

“大老遠的”“來都來了”這些口頭禪放在淄博同樣適用。游客們千里迢迢來到淄博，自然不會只為吃一頓燒烤，這讓淄博文旅行業迎來了出圈的機會。

這個五一，淄博相關內容在抖音熱度持續。“五一淄博來了一億人吧”話題登上了抖音熱搜榜第一位，眾多淄博本地探店博主，在話題下向游客介紹海月龍宮燒烤節、淄博王府井商業街、臨淄古城之夜等打卡點，還有八大局、周村、博山、開元溶洞、海岱樓、中國陶瓷琉璃館等旅游目的地被一一推薦給網友，在抖音獲得了數萬點贊。抖音生活服務還上線了“淄博美食攻略”專屬頁面，向用戶集中展示當地的吃喝游玩項目，并提供團購價格優惠。

來淄博又不想太擁擠怎么辦？旅游博主@十二在旅行 介紹了石村市場、陶瓷琉璃博物館40分鐘精華路線、市區小商品城、紅葉柿巖等旅游攻略。有本地網友看到后開玩笑留言，“大哥，別宣傳石村市場，我得去買菜”。

“有人說淄博上次這么火爆的時候還是齊國首都，其實200多年前，淄博周村古城也很火”，旅游博主@老丁來了 在視頻中說。他介紹起周村古城中旱碼頭、天下第一村、博山陶瓷、周村燒餅等特色文旅內容如數家珍，獲得超1.6萬網友點贊。

淄博特產琉璃制品也在今年五一受到關注。淄博“琉璃哥”李先鵬是非遺琉璃制作技藝傳承人，他在抖音展示一千多度高溫下制作琉璃制品，吸引了超過137萬粉絲關注。這個五一，“琉璃哥”把工作臺搬到了室外，現場制作金魚、牛等琉璃制品，吸引了不少游客駐足觀看。短視頻的傳播讓更多人了解和喜歡上文博，媒體報道顯示，5月1日至5日，淄博陶瓷琉璃博物館累計接待服務觀眾118976人次，日均2.38萬人次，比去年勞動節假期客流增長52%。

今年五一，還有很多城市景區借助抖音被看到，成為游客的旅游目的地。數據顯示，4月26日至5月5日，抖音生活服務訂單量同比增長94%，下單消費者數量同比增長了71%。而在五一前夕的4月21日至27日，天水吃喝游玩相關團購銷量同比增長169%，洛陽和泉州的增幅也分別達到了118%和72%，“小城游”經濟通過短視頻和直播再度升溫。