提起萬豪酒店,就會想起享譽(yù)世界的萬豪中餐廳,獨(dú)特的青鳥標(biāo)識代表粵菜美味的潮流,萬豪中餐廳以經(jīng)典粵菜向世人展現(xiàn)粵菜傳承背后的探索并致敬其代表的當(dāng)?shù)匚幕I蜿柸f豪中餐廳團(tuán)隊(duì)對于純正粵菜的堅(jiān)守與在廚藝上的不斷突破,繼續(xù)為粵地美食開疆拓土,最近萬豪為了讓沈陽食客嘗到正宗粵菜午茶,他們特意引入午茶的任點(diǎn)任食。
菜單是主廚精選出午茶最常見的菜品,每一道都值得品嘗,干炒牛河是粵菜中最顯市井江湖氣的菜式,這家的廚師在烹飪干炒牛河時(shí)尤為講究“鑊氣” ,他們對火候的運(yùn)用和掌控精準(zhǔn),干炒牛河是最考驗(yàn)廚師功夫的菜品。河粉爽滑入味,牛肉鮮嫩多汁,少許辣椒醬料讓牛河更上一層樓。
南方有河粉,北方有蜆子面,這道蜆子面是代表遼寧漁家小吃的杰作,蕓豆少許,姜片少許,蜆子兩枚,配合手搟面,面身勁道,湯底濃郁,吃一碗還想來第二碗。
白灼西生菜,這道菜也很考驗(yàn)廚師的技術(shù),生菜葉子不會焦黃發(fā)黑,里面的豉汁恰當(dāng),屬于鮮咸口感,搭配主食的最佳菜品。還有幾款青菜,這個(gè)菜單設(shè)計(jì)合理,有肉有菜有主食。還有東北韭菜盒子和東北三鮮水餃,都可以嘗試一下。
蒸品都值得品嘗,豉汁排骨、紫金雞爪、金錢肚、鎏金包、鮮蝦燒麥、馬家燒麥、蝦餃皇、糯米雞、蝦肉水晶包,今日節(jié)日前夕,菜品有沽清的品項(xiàng)。
菜單里面有四款小涼菜值得品嘗,口水雞、椒麻春筍、脆蘿卜、新派熏魚。這款椒麻味道的菜品很適合午茶食用,口感很不錯(cuò),帶著一股椒麻的香味和春筍的鮮味。
叉燒酥也是粵菜的精華所在,叉燒酥的酥皮頗見功底,酥脆但是不失形狀,第一口覺得鮮甜,第二口就吃到咸香,每一口都有不同的口感,舒適極了。
提起午茶和早茶,腸粉和皮蛋粥都可以點(diǎn)一份,份量足,紅色腸皮不僅顏色好,而且味道好,里面蝦肉滾在一層口感酥脆的蛋皮之上,蘸上少許豉汁,吃起來很好吃。
甜品有五款,百香果布丁和楊枝甘露嘗試一下,楊枝甘露好吃到要了第二份,濃郁的果香和奶香,加上冰鎮(zhèn)的口感,一頓完美的午茶就這樣結(jié)束了,每一份點(diǎn)心的分量適中,南方人吃早茶午茶都自帶茶葉的。帶著自己喜歡的高山紅茶、生熟普洱、烏龍茶、白茶都是不錯(cuò)的選擇。這樣一頓粵菜午茶點(diǎn)心的任點(diǎn)任食價(jià)格貴不貴? 兩位不到三百元。
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