（圖文：范成文 編輯：李芳）洛陽，這座歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，6月24日洛陽荃香餐飲管理有限公司啟動儀式在公司總部低調舉行。

活動現場嘉賓滿堂，氣氛簡樸熱烈、親情四溢。參加此次洛陽荃香餐飲管理有限公司啟動儀式的主要領導和嘉賓及和社會各界人士約50余人，大家以往共同關注公司的成長，今天又見證公司從此邁向新輝煌。讓一億人喝上古法熬制牛肉湯是我們的使命，幫一千人實現百萬財富人生夢是我們的愿景，洛陽荃香餐飲東關橋?頭一鍋牛肉湯愿與更多朋友合作進步，攜手共贏，心懷感恩，一路繁花，共同前行！

洛陽荃香餐飲管理有限公司董事長張荃杰在典禮儀式上講話，他說：今天，是洛陽荃香餐飲管理有限公司正式啟動的日子，我謹代表所有的投資人、合伙人及全體員工向在百忙之中蒞臨現場的各位領導和來賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!東關橋·頭一鍋甜咸牛肉湯從注冊到運營已有三年的時間，在以往長達十三年的牛肉湯專業學習、實踐勵煉中，得益于眾多的恩公貴人手把手、口傳心授中才取得了今天的一點點起色。在我初創東關橋·頭一鍋時，我就暗暗發誓，要打造一個像星巴克，像胖東來一樣的幸福性企業，我們目標的基礎不在于盈利和做大，而在于我們與創業伙伴、顧客和投資人之間要有激情、有靈魂上的聯系！我們的基本核心價值觀和終極目標就是做有良知的企業，以一個受人敬重的品牌，以一種對自己伙伴極為尊重的管理方式，讓我們一直保持激情、風格、創造力和個性！

十多年來，我一直在追求一碗極致的牛肉湯，讓排隊等候的不僅僅是一碗牛肉湯，而是一種感受，一種情懷，正是因為這樣的鏈接，我不想茍且于世，而是不放棄用更好的方式服務公眾的希望。正是因為我們有這樣共同的價值觀，在創業的路上，我遇到了一個又一個優秀的伙伴，四大天王，八大金剛的組織架構已初步行成！百年老店立百年，千秋偉業傳千秋。十余年來，我一向以“熬湯匠人”自居，融合老東關牛肉湯的制作工藝，結合東關以外的口味，逐漸行進了頭一鍋獨特的風味特色。特別是牛肉，用傳統的雙鍋鹵煮工藝，鹵制出了口感鮮明的差異化?！坝信笞赃h方來，不亦悅乎”。隨著企業發展的規模逐漸變大，我深知一定到了規范管理，理順經營的時候了，所以，我們順應時代的要求，成立了洛陽荃香餐飲管理限公司。

隨后，洛陽華睿策劃公司的趙鋼總經理對東關橋?頭一鍋品牌的內涵及發展空間做了精準延展說明，并和張荃杰董事長共同為公司揭牌。

洛陽荃香餐飲管理有限公司董事長張荃杰說，“沒有團隊的夢想就是惡夢一場”。品牌的發展離不開團隊的建設，在熱烈的掌聲中董事長創始人張荃杰還分別為公司總裁尚戰斌、財務總監郭曉麗、招商總監邢起源、新媒體總監楊勇、牛肉湯技術總監趙真萍、牛肉館菜品總監范少波等團隊高管頒發聘任證書。

總經理尚戰斌對公司項目前景從合作認知方面給予賦能，并針對各家門店的經營狀況和存在的問題給予指正分析，同時提出今后的合作機制和解決辦法。

會上還對“門店管理標兵、質量守正標兵、線上銷售標兵、人氣口碑標兵”等優秀門店頒發了錦旗和獎勵，并公布了公司給予旗下所有門店的福利和政策。

東關橋頭一鍋甜咸牛肉湯是創始人張荃杰在2021年9月重新打造的一個新品牌。張荃杰，從事餐飲行業三十八年。是國家注冊餐飲職業經理人、國家高級烹調技師！東關甜牛肉湯非遺技藝傳承人。從2012年專注牛肉湯館，為挖掘傳統、提高技藝拜訪名師大家數人，自2016年投身恩師曹改村門下，專注洛陽東關古法甜牛肉湯的技藝。用東關古法甜咸牛肉湯的技術，幾年間已衍生數個品牌店！從吉利，到洛龍區每個店都用不到半年時間成為區域性第一品牌店，創行業成長率第一，2021年，張荃杰申請了國家商標注冊“東關橋·頭一鍋”甜咸牛肉湯，立志將百年技藝發揚光大。用出自東關發源地、師承家傳四代，一百多年的技藝做成洛陽地標性牛肉湯頭部連鎖品牌！