江蘇
8月2號，江蘇省淮安市金湖縣迎來了一場別開生面的美食盛事——“鮮美金湖”淮揚菜五星總廚邀請賽暨特色農(nóng)產(chǎn)品推介會。
此次賽事不僅吸引了來自上海、廣東、四川、安徽、遼寧及省內(nèi)城市的15位淮揚菜五星總廚，與金湖本地的9位廚師精英，共同在淮揚菜的舞臺上展示技藝，交流心得，為美食愛好者們帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。共同演繹了淮揚菜的經(jīng)典與創(chuàng)新。中國烹飪協(xié)會副會長、淮揚菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人周曉燕，金湖縣委常委、宣傳部部長王會，以及淮安市文化廣電和旅游局副局長徐建華等出席活動，為這場美食盛宴添彩。
比賽以金湖的湖鮮食材為基，大廚們各顯神通，蒸煮燜、炸鹵燉，烹飪手法多樣，每一道菜都是色香味俱佳的佳作。最終，金湖陽光假日酒店的王先春榮獲特金獎，三禾國際酒店的于紅松與堯帝城大酒店的吳九松獲得金獎，他們的精湛技藝，為“鮮美金湖”品牌增添了光彩。
為提升淮揚菜在金湖的標準化與品牌化，金湖相關(guān)部門現(xiàn)場聯(lián)合聘任了美食總顧問、推廣大使等，以推動“鮮美金湖”地標產(chǎn)品走向更廣闊市場。同時，特色農(nóng)產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)，金湖的“大三鮮”、“中三鮮”等地理標志產(chǎn)品得到了全方位展示，工作人員的熱情介紹，讓更多人了解并愛上了這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
據(jù)悉，“鮮美金湖”淮揚菜五星總廚邀請賽，不僅是一場廚藝的較量，更是一次對淮揚菜傳承、創(chuàng)新與融合的深度探索，通過總廚們的精湛演繹，進一步推廣和彰顯了淮揚菜的獨特魅力，推動淮揚菜的發(fā)展與進步。通過這樣的活動，讓更多人領(lǐng)略金湖水美、人美、地方美的城市底蘊，讓“鮮美金湖”成為更多人心中的美食新地標。（圖文/華威 沈一洲）
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