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碘,孕婦健康的守護神

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合成甲狀腺激素的必需物質,而甲狀腺激素在調節新陳代謝、促進胎兒大腦發育等方面起著重要的作用。孕婦如果缺碘,不僅會影響自身的健康,更可能導致流產、死產,新生兒智力低下等問題。在中國,由于地理環境和飲食習慣的差異,一些地區的孕婦可能面臨碘攝入不足的風險。

因此,了解碘的主要食物來源,合理安排日常飲食保證碘攝入量適宜,對每位準媽媽來說都是必要的。

孕婦的碘需要量

根據中國營養學會的建議,我國成年人每日的碘平均需要量(EAR)為85微克,推薦攝入量(RNI)為120微克。孕婦每日的碘需要量除了供應自身需求外,還需滿足胎兒的需要。成年女性的碘EAR(85微克/每日)和新生兒碘蓄積量(75微克/每日)合計約160微克/每天。目前對于不同孕期的碘需要量差異尚無證據,因此孕婦早、中、晚期EAR均為160微克/每日,RNI為230微克/每日。我國多項流行病學調查結果顯示孕婦尿碘濃度超過250微克/升時,會出現亞臨床甲狀腺功能減退,因此,孕婦每日碘攝入量不應超過500微克。


碘的攝入來源

碘主要存在于海帶紫菜、魚蝦蟹貝、蛋類等食物中。然而,由于地理環境和飲食習慣的差異,很多地區的土壤和水源中的碘含量不足,導致食物中的碘含量也偏低。因此,除了通過食物攝入外,孕婦還應考慮通過碘鹽或碘補充劑來保證碘的充足攝入。

01

碘鹽

中國曾是碘缺乏病較為嚴重的國家之一,為了解決這一問題,自1996年起中國政府推行全民食鹽加碘(USI)政策。現行的《食用鹽碘含量》(GB 26878-2011)標準規定,食用鹽產品(加碘食鹽)中碘含量的平均水平為20-30毫克/千克。加碘食鹽由碘酸鉀或碘化鉀按一定比例與普通食鹽混勻而成,但是由于碘是一種比較活潑、易于揮發的元素,烹調過程中會產生損失,按照平均烹調損失率20%計算,孕婦每日攝入5克的碘鹽,可攝入碘100微克,低于每日碘需要量。因此除食用碘鹽以外,孕婦還應攝入其他富含碘的食品。

02

海產品

海產品是碘含量最豐富的食物來源,例如,海帶、紫菜、海魚、貝類等。這些食物中的碘含量遠高于陸地食物,因此,對于生活在沿海地區的孕婦來說,通過食用海產品來補充碘是非常方便的。

03

蛋類

雞蛋、鴨蛋等蛋類食品也是碘的一個重要來源。蛋黃中的碘含量通常比蛋清要高。因此,孕婦在飲食中可以適當增加蛋類的攝入,以幫助補充碘。

監測碘營養狀況

孕婦在懷孕期間應該定期進行甲狀腺功能檢查,以監測碘營養狀況。如果發現碘攝入不足或過量,應及時調整飲食或補充劑的攝入。

孕婦的營養攝入關系到兩代人的健康。通過合理安排日常飲食,有效預防碘缺乏或過量帶來的風險,促進下一代的健康成長和智力發展,是每位準媽媽的責任。讓我們攜手科學的營養管理,為每位孕婦和即將到來的新生命,筑起一道健康的營養防線。

作者:張瑩

編輯:張妍

審核:徐菁

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