入秋以來，天氣越來越干燥，干燥的天氣對皮膚一點都不友好，相信你也發現了，最近的皮膚狀況不如以前，就算用了護膚保濕的產品，再加上補水面膜，還是效果不大。因此，除了外在的養護，我們要從飲食上調節，多吃一些富含膠原蛋白的食材也能很好的改善皮膚狀態。

比如今天分享的這道菜，看起來一點不起眼但吃了對皮膚很好，它就是豬皮凍，到了秋天，女人別忘了吃這道菜，全是膠原蛋白，經常吃，皺紋都少了不少了，皮膚越吃越好。

豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。怕胖的女性也不用擔心吃了這菜會長肉，豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

家里每次買豬肉回來都會把皮存起來，就算單買豬皮，也是3元一斤，價格比青菜都便宜很多，今天又做了豬皮凍，上桌不到一會兒就會消滅掉，清爽好吃，老人孩子都喜歡，做法整理好給大家了，喜歡的跟著做來試一試吧！

【準備食材】豬皮250克，清水適量，豌豆150克，料酒10克

醬：醬油15克，鹽1克，蠔油10克，花生油10克，米醋15克，蒜末4克，糖5克，辣椒適量

【做法】

豬皮洗凈燒干凈毛，放入鍋里煮沸3分鐘撈出來，用刀細細的刮去沾皮上的肥肉，這樣處理的豬皮才能不浮油，吃起來不油膩，要是還有毛就用夾子夾出。

把豬皮切成細絲放進鍋內，我喜歡細一點的口感，吃起來很不錯。

豬皮和清水按照1：3的比例放入鍋內，加入料酒和兩片姜片去腥。

先大火煮沸后轉小火燜煮20分鐘，過程中可以夾出來試著咬一下，要是能輕易咬斷就可以進行下一步了。

再加入豌豆煮2分鐘左右，豬皮凍里加入豌豆能增加口感，也能補充蔬菜的維生素和膳食纖維哦。

稍稍放涼后 放入保鮮盒內，入冰箱冷藏4小時左右，凝結后取出切片。

把醬料的食材混合均勻，淋在豬皮凍上就可以上桌開吃了。口感很是香滑，像果凍一樣QQ彈彈的，相信女生都很愛吃哦。干燥的秋季，女人就應該多吃這個，每一口吃進去的都是膠原蛋白，比面膜還好使！快來學著試一試吧！