近日，第三方機(jī)構(gòu)尚普咨詢發(fā)布《藻源蝦青素行業(yè)白皮書》，白皮書從蝦青素產(chǎn)業(yè)的歷史演進(jìn)及規(guī)模變化開始，分析了我國雨生紅球藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)及全球藻源蝦青素行業(yè)的最新情況。其中，白皮書對(duì)云南楚雄的藻源蝦青素產(chǎn)業(yè)做了重點(diǎn)關(guān)注。

圖1 2020-2025年全球及中國蝦青素市場(chǎng)規(guī)模(單位：億元)

數(shù)據(jù)來源：尚普咨詢整理

楚雄市，作為中國云南省下轄的一個(gè)縣級(jí)市，坐落于滇中地區(qū)的豐饒之地。這里不僅因其燦爛的彝族文化、壯麗的自然景觀和豐富的歷史遺產(chǎn)而聞名遐邇，而且近年來更在生物醫(yī)藥領(lǐng)域大放異彩，特別是微藻領(lǐng)域，憑借其豐富的自然資源和先進(jìn)的技術(shù)實(shí)力，如今，楚雄市已經(jīng)轉(zhuǎn)型成為全球知名的雨生紅球藻（蝦青素）產(chǎn)業(yè)化中心。

圖2 蝦青素產(chǎn)品類型細(xì)分

數(shù)據(jù)來源：尚普咨詢整理

在云南省楚雄市的廣袤土地上，一種名為雨生紅球藻的珍貴微藻，以其悠久的歷史和獨(dú)特的生態(tài)現(xiàn)象，長期以來在民間流傳著神秘而迷人的故事。據(jù)當(dāng)?shù)鼐用窕貞洠缭谏鲜兰o(jì)80年代初，楚雄縣（后撤縣設(shè)市）的鹿城鎮(zhèn)、東瓜鎮(zhèn)、東華鎮(zhèn)及子午鎮(zhèn)等地，就頻繁傳出關(guān)于本土雨生紅球藻的“奇聞異事”。尤其是秋冬季節(jié)，有村民發(fā)現(xiàn)一些水源豐沛的坡田里水體莫名泛紅，這種現(xiàn)象也成為了村民們茶余飯后的談資。此外，還有上山采菌的子午村民意外發(fā)現(xiàn)山間池塘因雨生紅球藻生長變化產(chǎn)生的“變臉現(xiàn)象”，受限于當(dāng)時(shí)的科學(xué)認(rèn)知與技術(shù)條件，村民們只能在田間地頭口耳相傳，至于背后的秘密，無人知曉。

隨著楚雄縣成功撤縣設(shè)市，80年代末楚雄市的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)會(huì)。在這一背景下，楚雄當(dāng)?shù)氐挠晟t球藻野生種群逐漸引起了相關(guān)部門的注意。通過與科研單位的緊密合作，科學(xué)家們不僅確認(rèn)了這一微藻的存在，還深入研究了其獨(dú)特的生態(tài)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)潛力。

歷史性的時(shí)刻出現(xiàn)在1993年12月，隨著《楚雄市志》93 版的正式出版，楚雄雨生紅球藻首次以官方文獻(xiàn)的形式被記錄在冊(cè)。在志書的第三章第三節(jié)中，這種微藻與楚雄牛肝菌、綠藻、樹花等珍貴食材并列，被明確歸類為楚雄市獨(dú)特的食用菌藻類資源。雖然該志書沒有詳細(xì)記載楚雄雨生紅球藻的具體棲息位置、生存環(huán)境等，但這一里程碑式的記載，不僅標(biāo)志著楚雄雨生紅球藻正式獲得了官方的認(rèn)可與保護(hù)，也預(yù)示著其在楚雄農(nóng)業(yè)開發(fā)、生態(tài)保護(hù)及健康產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域?qū)碛袕V闊的發(fā)展前景。

圖4 《楚雄市志》記錄楚雄雨生紅球藻

楚雄市志資料圖

2007 年，楚雄雨生紅球藻迎來重大歷史機(jī)遇。這一年，進(jìn)入楚雄創(chuàng)業(yè)的愛爾發(fā)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)在楚雄市子午鎮(zhèn)野外作業(yè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)并采集到了原生的楚雄雨生紅球藻野種，后經(jīng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)不斷地培養(yǎng)、純化、試驗(yàn)論證，最終選育出適應(yīng)性強(qiáng)、蝦青素含量高、培養(yǎng)周期短的雨生紅球藻藻株——楚雄雨生紅球藻。自此，楚雄雨生紅球藻正式伴隨著愛爾發(fā)的發(fā)展進(jìn)程走上了產(chǎn)業(yè)化之路，并在多年后依托著愛爾發(fā)的蝦青素系列產(chǎn)品名揚(yáng)海內(nèi)外，成為了楚雄生物產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片。

愛爾發(fā)培育出的楚雄雨生紅球藻藻株不僅耐高溫、耐堿，而且在蝦青素的生產(chǎn)上表現(xiàn)出很高的效率。在特定的環(huán)境條件下，即溫度維持在31~37℃，pH值控制在11.5~12.0 之間時(shí)，楚雄雨生紅球藻的蝦青素含量能夠達(dá)到驚人59.6~60.0mg/g。這一科研成果，不僅證明了楚雄雨生紅球藻的卓越品質(zhì)，也展示了其在商業(yè)化生產(chǎn)上的巨大潛力。由于其對(duì)環(huán)境條件的寬容度，這種藻株可以在室外大規(guī)模培養(yǎng)，而無需復(fù)雜的人工溫度和pH控制，從而大幅降低了養(yǎng)殖成本，提高了生產(chǎn)效率。

圖5 俯瞰楚雄子午的楚雄雨生紅球藻產(chǎn)業(yè)基地

圖自相關(guān)單位官網(wǎng)

截至2022年，楚雄市在雨生紅球藻培養(yǎng)領(lǐng)域取得了顯著成就，成功建立了40萬平方米的高標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基地。該基地配備了符合美國FDA標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)線，確保了產(chǎn)品質(zhì)量與安全性。同時(shí)，基地內(nèi)還設(shè)有通過CNAS認(rèn)證的蝦青素檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，以及包括侯保榮院士工作站、孫樹俠院士工作站和雨生紅球藻種質(zhì)培育與蝦青素制品開發(fā)國家地方聯(lián)合工程研究中心（國家發(fā)改委認(rèn)定）、云南省雨生紅球藻工程研究中心（省發(fā)改委認(rèn)定）在內(nèi)的院士專家工作站和工程研究中心。

這些研究機(jī)構(gòu)的建立，標(biāo)志著楚雄市在雨生紅球藻生產(chǎn)技術(shù)方面已達(dá)到全球領(lǐng)先水平。得益于先進(jìn)的技術(shù)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)，楚雄雨生紅球藻（蝦青素）系列產(chǎn)品已經(jīng)成功打入國際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷至歐美、澳洲等20多個(gè)發(fā)達(dá)國家與地區(qū)。這些產(chǎn)品以其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的健康益處，贏得了國際消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)和好評(píng)，進(jìn)一步鞏固了愛爾發(fā)楚雄雨生紅球藻產(chǎn)業(yè)在全球蝦青素行業(yè)中的重要地位。

圖6 楚雄雨生紅球藻產(chǎn)業(yè)基地成為“綠色食品牌”省級(jí)產(chǎn)業(yè)基地

云南省打造綠色食品牌工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

通過這些成就，楚雄市不僅展示了其在生物技術(shù)領(lǐng)域的專業(yè)能力，也為全球健康產(chǎn)業(yè)帶來了中國智慧和中國力量。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)的持續(xù)拓展，楚雄雨生紅球藻（蝦青素）產(chǎn)業(yè)必將在未來發(fā)揮更加重要的作用。

根據(jù)尚普咨詢的分析，云南愛爾發(fā)的藻源蝦青素產(chǎn)量在全球市場(chǎng)中占據(jù)了重要地位，近三年的產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的比例分別為33.33%、36.76%和37.21%，平均產(chǎn)量約占全球產(chǎn)量的35.77%，約全球35%的藻源蝦青素來自于愛爾發(fā)。這一數(shù)據(jù)充分展示了該公司在全球藻源蝦青素市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)地位。