朋友L君中秋節假期去了一趟長白山旅行，回來閑聊時，勁旅君問他：
此趟旅行印象最深刻的一個體驗是什么？
他給出一個頗為意外的答案：
挖人參。
L君向勁旅君詳說其中緣由，這些年在大廠工作過于拼命，年紀輕輕身體毛病一大堆，于是跟隨“打工牛馬”們的潮流，愈發注重“養生之道”。前兩年北上廣深年輕人流行過一陣兒喝人參水，最出名的就是羅森便利店推出的“一整根熬夜人參水”，號稱“一瓶 = 20片干人參”，能解決年輕人熬夜后遺癥，還有明目去邪，調節新陳代謝的功效。
L君雖然對這種保健類產品實際功效有些含糊，但成功勾起他研究人參養生的興趣，畢竟人參自古一來就被稱為“續命神草”，實打實的東北三寶之一。此后他嘗試過購買新鮮人參切片泡水，按照食譜研究過人參藥膳，還購買過人參蜜片等養生產品。不知道是心理作用，還是確有實效，堅持人參養生后，L君感覺自己的身體和精神狀態大有提升。
于是，他突然冒出個想法，為什么不親自去人參產地看一看，沒準在深山老林里能多吸收點人參帶來的天地靈氣呢。
這才有了L君這趟中秋節旅行。
讓他喜出望外的是，這趟挖人參之旅帶給他不少意外收獲。
01
L君在此番挖人參之旅前在網上做了一些攻略，長白山人參主要產自吉林長白山脈，通化、白山、延邊、吉林市等地市是核心產區。
L君特地選了吉林人參主產地之一的通化，在當地找了一個挖人參一日游體驗。
他原本認為，長白山深山老林挖人參體驗的主力消費群體應該是青少年，畢竟“挖人參”一直以來都是作為青少年研學項目存在，社交新媒體上很多挖人參攻略，也講得是如何讓青少年有一個完美的“人參初體驗”，L君為此做好了身為一個成年人和一堆青少年一起挖人參的準備。
沒想到的是，在L君所報名的長白山挖人參體驗之旅中，除了家長和青少年外，竟然也有不少和自己一樣的年輕人。一番攀談下來，L君發現不乏存在和自己志同道合的養生愛好者，而把這些年輕人參加此次挖人參體驗的理由總結一下，其實就是三個字：
好奇心。
有年輕人信不過外面賣的人參品質，好奇自己親自挖的人參會不會更貨真價實；有年輕人好奇挖人參是否有那么多門道，看中的人參不拴紅線真會跑？還有年輕人好奇老把頭們挖人參的“黑話文化”……
在L君的理解里，挖人參體驗類似于這兩年流行的農場采摘，強調的是自己動手挖人參那一刻的新鮮感。
事實上，挖人參要比他想象中體驗感豐富的多。
帶隊進山的老把頭是一名擁有幾十年挖人參經驗的老參農，一開始就將挖人參的儀式感拉滿，行前帶領眾人搞了一個小型的進山挖人參祈福儀式，并普及一輪長白山人參文化。L君頭一次知道，進入長白山挖人參被稱為“放山”，挖人參的把頭們稱為“放山人”，挖人參又被稱之為“抬參”，人參在老把頭嘴里叫做“棒槌”（因為人參形狀酷似捶洗衣服的棒槌），放山人的數量應該為單數，講究“單去雙回，好事成雙”。
出發前每個人都發了一根棍子號稱“索寶棍”，用來在叢林里搜索人參，搜尋全程噤聲，要不就會把人參嚇跑。一旦大家找尋到人參，要喊一聲“棒槌”，這樣人參就會被定住，最后再把紅繩給人參系上，小心翼翼挖出來，就算最終抓到這個小地精了。
L君在不知不覺間沉浸其中，這激發起他更大的求知欲。一路上他緊隨老把頭不斷提問：年輕人到底適不適合喝人參水？人參水洗手真的能在冬天預防皮膚開裂嗎……雙方聊得不亦樂乎。
L君在親手挖出自己選定的那顆人參時，老把頭還耐心介紹，長白山人參分園參、林下參和野山參，如今野山參已經是稀有珍寶，園參是純人工栽培的人參，深山里采集的人參多是林下參，是人工把人參種子撒到自然環境里，不干涉其生長過程，自然生長而成的，一般都有10年以上的生長期。
老把頭同時提醒L君，挖人參不要貪多，選好一顆仔細感受采集全過程，認真觀察人參生長狀態才是最重要的。
這讓L君好感倍增，沒想到長白山挖人參已經搞出這么深度的體驗玩法。

02
“這個十一國慶假期，我們景區挖人參體驗已經預約滿了，年輕人格外多?！?br/>Z姐在長白山脈下的人參主產地吉林撫松操盤一個小景區，她向勁旅君介紹，最近幾年，很多來到長白山旅游的年輕人逛完主景區后，開始探索長白山的新鮮體驗，旺盛需求倒逼之下，一大批網紅新玩法開始涌現。
例如，冬季大紅大火的霧凇漂流、夏季的長白山原始森林徒步以及夏秋季節漸有火爆跡象的長白山挖人參。
“現在長白山挖人參體驗不是單單帶游客挖幾顆人參那么簡單，而是以挖人參為核心賣點+多種玩法組合的長白山森林探索產品?！?br/>Z姐解釋，商家開始加入更多符合當下潮流的新玩法，例如溯溪淌水、森林徒步、野味采摘、叢林釣魚、馴鹿投喂、ATV叢林穿越等，什么網紅就加什么。
以徒步為例，北上廣深年輕人特別流行周末找一座野山去徒步，而且為了徒步舍得花大幾千元，從頭到腳置辦一整套行頭。長白山這幾年陸續開發出不少徒步線路，基本沒有年輕人能夠拒絕在原始森林里來一次貨真價實的越野挑戰。
Z姐還發現，年輕人在長白山原始森林里拍照非常出片，怎么拍怎么好看，年輕女孩子總結出一套在森林里著裝擺POSE的攻略，意外結果就是讓帶隊的老把頭們在無數次幫拍照片過程中，都快練成攝影師了，對拍照打卡點和最佳機位無比熟悉。
Z姐開始考慮是否要將旅拍元素融入到其中，沒準能吸引更多年輕游客。
“挖人參+多項體驗組合”的長白山森林探索一日游產品，根據項目多少與難易程度，最便宜售價一兩百元，最貴也在千元以內，成為來當地旅游的年輕人趨之若鶩的新旅游項目。
Z姐最近又發現一個外地年輕人在當地的新玩法，那就是“人參一日游”，很多年輕人在體驗到挖人參樂趣之后，更好奇人參的歷史溯源與當下發展。吉林撫松去年以來旅游熱度罕見暴漲，年輕人專門跑去當地亞洲最大人參交易市場萬良鎮，逛當地野山參博物館、北山公園老把頭祠堂，最后一定要去萬良鎮長白山人參交易市場逛一逛，并戲稱這里是人參圈的“1688交易平臺”。

03
北上廣深年輕人扎堆挖人參還帶火了當地“人參餐飲”。
以往大家對“人參+餐飲”的理解更多是復雜且昂貴的“藥膳”，不是普通人觸及的存在。隨著游客挖人參熱情的噴涌，很多餐飲商家開始琢磨，怎么開發出讓年輕人接受且物美價廉的“人參餐飲”新吃法。
大長白山區域這兩年有兩道很受年輕人喜愛的人參菜品：
一是人參刺身。這道菜選擇新鮮人參作為原料，經過一番處理之后，將其切片，配上長白山野蜂蜜送入口中，人參的藥味和野蜂蜜的甜味刺激味蕾，產生奇妙化學反應，是當地小有名氣的網紅吃法。
二是人參雞湯。每當游客從長白山原始森林探索歸來，景區會準備好新鮮熬制的人參雞湯，讓原本疲憊不堪的游客感受瞬間回血效果，有年輕人戲稱這是刷完長白山原始森林副本后拿到的回血劑，一碗就能讓空空的血條回滿。
這兩年吉林撫松人參宴名氣越來越大，在當地舉辦的人參美食節上，當地餐飲企業針對年輕人的“人參+餐飲”創新力度越來越大，金絲人參山藥卷、脆皮人參須、養生人參鹿血糕、長壽人參果、飄香人參雞、滋補人參雞豆花……
除了創新人參菜肴之外，還有餐飲企業開始嘗試將人參元素提煉出來，并注入日常平民食物中，開發具有保健養生功能的人參面條、人參饅頭等。
“長白山人參餐飲歷史悠久且底蘊深厚，但是對于年輕人來說需要一個爆款。”Z姐認為，有了爆款才能出圈，才能釋放更多情緒價值。
04
年輕人在當地購買人參作為伴手禮的需求亦在與日俱增。
然而和很多地方旅游特產的命運一樣，長白山人參也受到“價格亂象”困擾。
由于年輕人對長白山人參的品種、優劣、用途等專業知識了解非常有限，巨大的信息差導致長白山人參在C端銷售時遇到困擾。每當有人發布如何鑒別長白山人參的帖子或者內容時，底下永遠有一堆網友曬出自己在當地購買的長白山人參和價格，求教自己買的是否是正品、價格和價值是否匹配，但是很多網友只會得到讓自己失望的答案。
劣幣驅逐良幣效應下，優質長白山人參賣不上好價格，游客又在線上和線下頻頻踩坑，這讓長白山人參口碑開始分化。
值得注意的是，最近吉林在省一級連續發布了兩條官方通知：
一是要求全省各地、各部門進一步整治規范人參市場秩序，釋放出監管強化的明確信號；
二是發布長白山人參選購指南，向游客和消費者詳細介紹長白山人參的品種和辨識方法。
這意味著吉林官方即將發起人參市場價格亂象整頓風暴。
當地旅游從業者Y姐向勁旅君透露，實際上今年吉林已經針對人參產業多次高調官方發聲。7月，剛剛履新吉林省委書記的黃強，在吉林撫松萬良鎮考察時提出，要把長白山人參這塊金字招牌越擦越亮；8月，黃強會見國醫大師張伯禮，再次提及要請更多專業人士助力，推動長白山人參產業高質量發展。
都說全球人參看中國，中國人參看吉林，吉林人參總產量占全國的60%、全球的40%以上。官方一系列的發聲，說明吉林未來要將人參產業作為省內重點支柱型產業來發展，而解決人參價格現狀就是其中必須要徹底解決的重要一環。
吉林針對當地人參銷售渠道和價格體系的監必管將日趨嚴苛，這對于消費者權益保障將是一個巨大利好消息，至少以后游客在長白山購買人參，上當受騙的幾率會大幅降低，有利于吸引更多年輕人購買消費。
05
長白山人參想要真正獲得年輕人信賴，重點還在于品牌建設與深度開發。
這些年大家聽過一個能夠叫得響的長白山人參品牌了么？
目前還沒有。
但是日韓這些年卻出現一批人參品牌，號稱擁有百年歷史，甚至讓很多外國人以為人參是日韓特產，每年大批中國人都去日韓，花十倍百倍的價格當做旅游伴手禮往回帶。
Y姐認為，國潮風尚已起，國貨品牌當立，長白山人參當務之急，是要跑出一兩個能夠在年輕人中有辨識度的品牌。這既需要長白山人參產業鏈上的企業給力，更需要官方給予更大力度的扶持和鼓勵，是吉林未來3-5年必須要突破的重要環節。
還有一件看似非常小的事，卻讓Y姐這些年都很在意。
“我們這一輩東北人，小時候冬天都用一個非常好的護膚產品，叫做人參雪花膏，抹上之后，再冷也能保護手和臉上的皮膚不受傷開裂?！?br/>Y姐清楚記得，人參雪花膏小時候幾毛錢一袋，現在也是五元三袋。為什么這種被幾代人驗證過的良心國貨，不能通過全新包裝和積極營銷再次流行起來呢，讓游客來長白山旅游買這種伴手禮不香嗎？
Y姐有個夢想，她希望有一天，來到長白山的游客，能夠像去日本購買藥妝，韓國購買化妝品一樣，放心選購品牌出眾且種類繁多的人參產品，而且每個人一買就是一大堆，拿回去自用或者當做伴手禮，這才是長白山人參實現自我價值的真正時刻。
相信在各方的共同努力下，Y姐期待的這一天，一定會實現。