喜歡吃糕點(diǎn)的小吃貨們一定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“鮑師傅”吧，他們家出了好多爆款，尤其是奶香提子酥經(jīng)常供不應(yīng)求，買(mǎi)不買(mǎi)得到全靠運(yùn)氣。

這么好吃的小甜點(diǎn)吃不到可難受啦，那咱們今天也來(lái)復(fù)刻一次。做法真的不難，新手小白也不能怕失敗，考慮到許多小吃貨愛(ài)穿漂亮衣服，做了減脂處理，愛(ài)美的小吃貨們也能放心大膽地嘗試。

小長(zhǎng)假來(lái)臨，給家人朋友做上點(diǎn)這款網(wǎng)紅爆款奶香提子酥，好東西要一起分享哦！

食材

無(wú)鹽黃油65g、雞蛋黃3個(gè)、低粉110g、奶粉15g

玉米淀粉20g、鹽1g、糖粉25g、提子干45g

步驟

黃油軟化，加入糖粉和鹽。

用打蛋器打發(fā)至蓬松。

三個(gè)蛋黃分三次加入。

攪打均勻。

一定要用常溫狀態(tài)下的蛋黃，否則很容易油水分離。

每次都打發(fā)均勻后再加入下一次蛋黃。

攪打至蛋黃全部被黃油吸收。

篩入低粉、玉米淀粉、奶粉。

用刮刀拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

倒入提子干。

直接上手抓拌面團(tuán)。

揉成光滑面團(tuán)。

搓成一個(gè)個(gè)小球，這里一個(gè)10g。

排排坐放入烤盤(pán)。

想要更香的，可以在面團(tuán)表面刷上一層蛋黃。

考慮到很多小吃貨覺(jué)得刷蛋黃有點(diǎn)膩，所以去掉刷蛋黃這個(gè)步驟，喜歡的自己加上。

放入提前預(yù)熱的烤箱中層180度烤10-12分鐘。

烤的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)上色過(guò)深可以加蓋錫紙。

烤好取出，會(huì)自動(dòng)脫落烤盤(pán)。

晾涼。

奶香提子酥完成。

酥脆香甜，滿口香。

酥到掉渣。

打包起來(lái)送給好朋友吧。

零失敗，新手小白也可以輕松上手的提子奶酥，每一口都是享受。

私房爆款，在家也能輕松復(fù)刻。

小長(zhǎng)假來(lái)臨，快給家人做點(diǎn)小零食吧。

圖文：呵呵筍