小伙伴們！夏天熱得讓人發慌，這時候要是能來一口冰爽過癮的美食，簡直不要太幸福！我說的就是這款風靡朋友圈的冷凍雪媚娘，它可是夏日甜品的絕配，一口下去就能解暑上頭。

首先，這玩意兒的特點超抓人——冷凍后吃起來跟軟糯的糯米皮裹著冰冰的奶油雪糕一樣，外皮QQ的還不發硬，內餡帶著奶香和淡淡蛋香，中間夾著新鮮芒果啥的水果，口感又甜又清爽，爆汁的果粒混著冰涼的奶油，直接給你口腔降溫，比冰淇淋還誘人！食材搭配也絕了，糯嘰嘰的糯米皮混合著牛奶和奶油的濃醇，水果的酸甜完美中和甜膩，每一口都層次十足，清爽不膩歪。

最近它火得不行，朋友圈里全是曬圖的，家庭聚會一拿出來就秒光，大家都說冷凍后吃著像秘密甜點，拍照打卡顏值在線，關鍵是吃起來方便，冷凍著隨拿隨吃。誘惑力太強了——想想看，炎夏午后來一塊，冰爽又解饞，軟糯奶香的餡料在嘴里慢慢化開，配上水果的清香，那種幸福感直接爆棚！相信我，這款美食妥妥的夏季C位擔當，你們不試試真的虧大了，絕對讓你欲罷不能，快去體驗一下吧！

【制作配料】

皮的部分：糯米粉150克 玉米淀粉30克 清水230克 白糖30克 奶粉20克

餡料部分：蛋黃2個 白糖15克 淀粉6 牛奶200克 淡奶油200克 白糖10克 芒果適量

【制作方法】

1、夏天的雪媚娘一定是冷凍的好吃，今天來分享這個可以冷凍的雪媚娘，真的挺好吃的！再來做皮的部分，把屏幕上的食材加在盆里攪勻，過篩到碗中，蓋上一個盤子，水開上鍋蒸20-30分鐘左右，取出稍微放涼，加入黃油給它揉均勻，最后是光滑的狀態；

2、分成10等份，這個要撒熟的手粉，再把皮搟薄；

3、再來制作餡料：2個蛋黃加入白糖和玉米淀粉攪拌均勻，加入微微煮開的牛奶，一邊倒一邊不停攪拌，再把蛋黃糊倒回到奶鍋里面，開小火慢慢熬煮，直到煮到了這種粘稠的程度就可以啦！常溫放涼保鮮膜貼面冷藏保存，這一步可以提早來做。完全涼透之后加入常溫的奶油奶酪，用電動打蛋器攪打至順滑的狀態，看一看這樣就可以了。

4、淡奶油加入白糖，打發至這樣濃稠的狀態，再把我們做的卡仕達醬加進去，拌均勻，最后是這樣的濃稠的狀態，這個醬就適合冷凍了。

5、把搟好的皮放在這個模具里面，先擠上這個奶油，中間放上自己喜歡的水果，再用奶油封口，用皮包起來就可以。

6、做好放在裱花袋放在冰箱冷藏就可以了。撒上干粉，用紙托托起來，這個就完成了。放在保鮮盒里，冷凍一個晚上；

7、拿出來是硬邦邦的，吃的話要常溫放20-30分鐘左右，稍微解凍一下再吃，真的挺好吃的，冷凍一個晚上，這個皮也是軟糯的口感，沒有變化！里面的奶油霜跟雪糕一樣，就是我們前幾次做的冰淇淋跟雪糕一樣的口感，真的很好吃，你們一定要去試試！

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