馬上國慶節了,放假7天,與親朋好友歡聚一堂,或者在家享受2024年最后一個假期。
今天給大家推薦5款桶強威士忌(Cask Strength Whisky),而且都是性價比超高,價錢從400元 - 800元之間。
很多人把單桶威士忌(Single Cask Whisky)與桶強威士忌混淆,其實兩者的差別還是很大的。
單桶威士忌指的是從某一個橡木桶裝瓶的威士忌,桶強威士忌指的是陳釀后沒有進行加水降度的威士忌。
注意是橡木桶陳釀后不再加水降度。威士忌剛蒸餾出來的新酒(New Make)度數都在70度左右,在裝橡木桶之前,一般都會加水降度再陳釀。
所以桶強威士忌酒精度數都很高,一般都在50度以上,也有不少酒精度在60度以上,遠高于普通的威士忌。
當然如此高的酒精濃度,也讓桶強威士忌價格居高不下,一瓶700ML的桶強威士忌基本都在1000元以上。
桶強威士忌的好處不言而喻。
威士忌的香氣跟酒液中含有脂類、醇類等芳香物質有著極大關系,蒸餾出來的新酒裝桶陳釀,然后直接裝瓶,保持了威士忌最原始的風味,酒液中的芳香物質更集中,口感更強烈。
而且如果你感覺酒精度數過高,就可以發揮個人主觀能動性,通過自由加水,把酒精度調整到自己喜歡的狀態。品嘗這個過程中威士忌味道的變化,是不是也很有趣?
國慶節即將到了,天氣越來越寒冷,來上一杯桶強威士忌,酒精度很快上頭,快樂也很快上頭。
一、格蘭納里奇(GlenAllachie)10年桶強第十版 700ML
(GlenAllachie Cask Strength 10 YO)
對于威士忌老饕來說,格蘭納里奇已經不陌生了,是威士忌大師比利.沃克的手筆,2017年,比利.沃克收購了名不見經傳的格蘭納里奇(GlenAllachie),從此格蘭納里奇改天逆命,徹底翻身。
產 地:蘇格蘭 斯佩塞(Speyside)
類 型:單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)
年 份:10年
酒精度:58.6度
口 感:香氣十足,濃濃的棗子和焦糖味,入口后喉嚨在燃燒一樣。
價 錢:630元左右
小貼士:
格蘭納里奇是酒廠的核心系列產品,都是重雪莉桶,非冷凝過濾,不添加焦糖色,保持酒款原色原味。10年桶強是分批發布的,目前已經出到第十版。版本不同,酒精度會略有差異。
二、高原騎士( HighlandPark)桶強第四版 700ML
(HighlandPark Cask Strength)
高原騎士酒廠位于蘇格蘭奧克尼群島(Orkney Islands)上,是世界最北端的威士忌釀酒廠。2020年9月推出了桶強系列(Highland Park Cask Strength ),每年推出一個版本,今年6月份已經發布了第五版,不過國內目前能買到的還是第三版和第四版。
產 地:蘇格蘭 島嶼區(Island)
類 型:單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)
年 份:無年份
酒精度:64.1度
口 感:層次豐富,煙熏雪莉味道明顯。
價 錢:650元左右
小貼士:
高原騎士桶強系列都是酒廠首席蒸餾大師Gordon Motion親自選桶打造,無年份、無酒齡,原酒主要熟成于初填歐洲橡木雪莉風味桶(包含PX雪莉桶)、再填桶和波本桶。
三、格蘭多納(Glendronach)桶強第12批次 700ML
(Glendronach Cask Strength)
格蘭多納是如今炙手可熱的明星酒廠,威士忌愛好者都親切的稱呼為多納,主打雪莉桶威士忌。百富門收購格蘭多納后,“蘇格蘭威士忌第一夫人”瑞秋·巴里(Rachel Barrie)出任首席調酒師。2012年推出桶強系列,每年一個批次,無年份酒款。
產 地:蘇格蘭 高地(Highland)
類 型:單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)
年 份:無年份
酒精度:58.2度
口 感:雪莉桶棗子的味道和奶香味,整體變化感較強,酒精度比較烈。
價 錢:650元左右
小貼士:
格蘭多納桶強系列都是在PX雪莉桶和Oloroso雪莉桶中陳釀,非冷凝過濾,不加焦糖色,12批次是2023年5月上市。
四、汀思圖桶強第一批次 700ML
(Deanston Cask Strength)
汀思圖(Deanston)酒廠位于蘇格蘭高地,創立于1966年。目前隸屬于南非Distell集團,此集團下還擁有布納哈本(Bunnahabhain)和托本莫瑞(Tobermory)兩家蘇格蘭威士忌酒廠。
產 地:蘇格蘭 高地(Highland)
類 型:單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)
年 份:無年份
酒精度:58.5度
口 感:酒體強勁,淡淡的橡木香氣,余韻舒服。
價 錢:720元左右
小貼士:
汀思圖桶強是去年5月推出的新系列,波本桶熟成,無年份。酒標上有“Virgin Oak”,原始桶,也有人叫處女桶。因為汀思圖喜歡用新的美國波本桶陳釀,木桶氣味很明顯。酒廠產品一直堅持非冷凝過濾,不添加焦糖色。
五、菲拉格蘭 桶強 700ML
(Finlaggan Cask Strength)
菲拉格蘭酒標上稱是來自艾雷島,其實這是一家裝瓶商推出的IB產品(獨立裝瓶商,不生產威士忌但收購原酒并貼牌銷售),IB產品處于威士忌鄙視鏈最低端了,畢竟大家還是更喜歡OB的產品。不過菲拉格蘭 桶強有個最大特點就是——便宜。
產 地:蘇格蘭 艾雷島(Islay)
類 型:單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)
年 份:無年份
酒精度:58度
口 感:入口順滑,中后段泥煤煙熏味道就會爆發出來。
價 錢:400元左右
小貼士:
菲拉格蘭由獨立裝瓶商Vintage Malt Whisky Company Ltd推出,這款菲拉格蘭就來自樂加維林酒廠,對于喜歡煙熏泥煤味道的,這款桶強威士忌還是很不錯的選擇,性價比超過。400元就能喝上“樂加維林”的桶強,你還要啥自行車啊?
以上就是給大家推薦的5款桶強威士忌,更高的度數,更強的風味,濃烈而美好。
當然,很多人會問,既然桶強威士忌保持了威士忌的原汁原味,那么為什么要加水降度呢?都改成桶強裝瓶不就行了嗎?
其實這個原因很復雜,一方面桶強威士忌未必適合所有人,特別是入門的新手,可能會被辣翻;另外,桶強威士忌酒精度太高,會鎖著威士忌的香氣,帶來更多的刺激感;最后,對于酒廠來說,加水降度,也能最大程度保證酒廠的利潤。
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