加盟，本質(zhì)上是自己和加盟公司（品牌方）互相交換核心資源，從加盟公司那里獲得自己學(xué)不會(huì)、做不到、弄不懂、搞不定的東西，而不是拿自己辛苦積攢的真金白銀換回一個(gè)一兩個(gè)月就能學(xué)會(huì)的產(chǎn)品和一個(gè)消費(fèi)者根本就不認(rèn)識(shí)的招牌。

對(duì)于一個(gè)加盟商來說，加盟一個(gè)品牌，圖的無非是以下幾點(diǎn)：
1、產(chǎn)品 2、技術(shù) 3、服務(wù) 4、品牌

首先說“產(chǎn)品”，絕大多數(shù)加盟商都是被產(chǎn)品吸引過去的。
覺得好吃、好喝唄!

但事實(shí)上，產(chǎn)品是最弱的一環(huán)，脫離開“成本、供應(yīng)鏈和品牌定位”，單獨(dú)談產(chǎn)品都是耍流氓!

看產(chǎn)品，其實(shí)看的是品牌方的：
1.“產(chǎn)品研發(fā)能力”，
2.“產(chǎn)品上新快速迭代的能力”。

再說說技術(shù)，餐飲行業(yè)的“技術(shù)”門檻相對(duì)來說比較低。
海底撈的火鍋、九毛九的面、好利來的蛋糕、奈雪的歐包、某可、某點(diǎn)的奶茶等等別人做不出來嗎?一個(gè)二級(jí)廚師，一個(gè)有點(diǎn)水平的烘焙師、咖啡師，看看，嘗嘗，就能做出來。味道的差別主要體現(xiàn)在：“原材料、供應(yīng)鏈和操作流程上”。

所以，你要看品牌方：“技術(shù)是否成熟且持續(xù)更新，能否提供長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)和支持”。

再來聊聊“服務(wù)”，也就是運(yùn)營(yíng)服務(wù)的能力。“服務(wù)”才是關(guān)鍵的一環(huán)、是核心實(shí)力。這可不僅僅是前期的開店指導(dǎo)、裝修設(shè)計(jì)，更重要的是后期的運(yùn)營(yíng)支持——比如如何提升客流、如何營(yíng)銷、如何管理店鋪等等。一個(gè)真正值得加盟的品牌，會(huì)像把自家的孩子一樣把你培養(yǎng)起來，而不是讓你交了加盟費(fèi)之后自生自滅。

一個(gè)朋友曾經(jīng)是某個(gè)城市的必勝客區(qū)域經(jīng)理，工作能力極其強(qiáng)悍，可以說他去到任何一個(gè)連鎖品牌都能當(dāng)總監(jiān)。這些超強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)服務(wù)能力和工作能力，靠的都是一個(gè)公司幾十年積累下來的系統(tǒng)性的培訓(xùn)能力，只有“服務(wù)”才是學(xué)不走的。

“品牌”是第一生產(chǎn)力，而且品牌是無法復(fù)制的，無法復(fù)制的東西，才是價(jià)值最高的!“品牌”的價(jià)值，對(duì)于消費(fèi)者，簡(jiǎn)單解釋就是我會(huì)說我吃海底撈，不會(huì)說我吃火鍋，我買星巴克，而不是說我買杯咖啡，我買雙阿迪，而不是說我買雙球鞋。

品牌決定了你的目標(biāo)消費(fèi)人群和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略，它關(guān)系到消費(fèi)者的信任和忠誠(chéng)度。一個(gè)好的品牌能夠帶來穩(wěn)定的客流和較高的市場(chǎng)認(rèn)可度。但是，品牌的知名度和影響力并不是唯一的考量標(biāo)準(zhǔn)。你還需要考慮品牌的文化、價(jià)值觀是否與你的理念相符，以及品牌在市場(chǎng)上的長(zhǎng)期發(fā)展?jié)摿Α?/p>

畢竟，加盟一家品牌，你買的是它的未來。

所以，如何判斷一個(gè)品牌是否值得加盟？你需要從這四個(gè)方面去考察：
1. 產(chǎn)品是否有市場(chǎng)需求，成本和供應(yīng)鏈?zhǔn)欠穹€(wěn)定；
2. 技術(shù)是否成熟且持續(xù)更新，能否提供長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)和支持；
3. 服務(wù)是否全面，尤其是后期的運(yùn)營(yíng)服務(wù)是否有力；
4. 品牌是否有影響力，定位是否明確且吸引人。

再提醒一下：
如果你要加盟一個(gè)品牌，簽的一定是特許經(jīng)營(yíng)合同，特許經(jīng)營(yíng)合同必須要約定:“加盟費(fèi)”或“特許使用費(fèi)”。如果你的加盟合同中無“加盟費(fèi)”或“特許使用費(fèi)”等類似字眼。取而代之的是“運(yùn)營(yíng)服務(wù)費(fèi)”、“運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)費(fèi)”或“培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)費(fèi)”等，那么這家公司大概率沒有特許經(jīng)營(yíng)資格。

因?yàn)樗桓夜饷髡笫占用速M(fèi)，所以只能玩兒文字游戲，以“培訓(xùn)指導(dǎo)”的名義，實(shí)質(zhì)上收取“加盟費(fèi)”，目的還是為了規(guī)避商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)對(duì)其的約束。

法治社會(huì)建設(shè)這么長(zhǎng)時(shí)間了，為什么很多人拿著三十萬、四十萬、上百萬去加盟開店，卻不舍得千把塊錢去咨詢一下專業(yè)人士或者律師呢?

是覺得別人張張嘴就掙了你千把塊錢，不值得嗎?如果都是這種心態(tài)，那真是活該被加盟公司騙了!

更何況現(xiàn)在的加盟公司，都是請(qǐng)律師做合同各種細(xì)節(jié)安排的明明白白的，各種風(fēng)險(xiǎn)都規(guī)避的一干二凈。沒有點(diǎn)常識(shí)，又不愿意請(qǐng)人咨詢，你不入坑，誰入坑啊!

我是申哥，期待和大家一起見證餐飲行業(yè)的輝煌未來！有啥問題隨時(shí)來問我。

作者介紹：

申哥講餐飲創(chuàng)業(yè)，全網(wǎng)同名ip名字

某品牌創(chuàng)始人，賦能陪跑100+品牌從0-1持續(xù)盈利，擅長(zhǎng)連鎖企業(yè)規(guī)模化擴(kuò)張?bào)w系打造，單店盈利模型打造，門店經(jīng)營(yíng)診斷。