最近一則關(guān)于違法私自屠宰生豬的報道出現(xiàn)在了網(wǎng)絡(luò)上。

報道中事件發(fā)生的地方為廣東揭陽普寧市，在記者接到的線索爆料后，連續(xù)兩天前往多個生豬私宰場所進(jìn)行暗訪，同時還協(xié)助警方查獲了一個非法屠宰窩點。

在現(xiàn)場記者看到的是十幾頭活豬擠在狹小的空間內(nèi)，地面上污水橫流，屠宰后的豬肉、內(nèi)臟等隨處堆放，而這些豬的也是來自四面八方，湖南、江西、廣西等多個地方。

本以為涉事的屠宰場會受到網(wǎng)友的齊聲聲討，然而評論區(qū)留樣確實充滿了“理性”。

有網(wǎng)友認(rèn)為這種肉反而是良心肉，沒注過水，而且還新鮮。

有網(wǎng)友認(rèn)為這是惡意舉報，因為屠宰的不是死豬，而是當(dāng)天的活豬。

有網(wǎng)友針對正規(guī)屠宰場的豬肉也是表示置疑的。

當(dāng)然也有網(wǎng)友表示私宰的存在衛(wèi)生防疫等一系列不合格，會危害消費者的健康。

按照我國的《生豬屠宰管理條例》要求，我國實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事生豬屠宰活動。

所以要想屠宰生豬，就必須經(jīng)過相應(yīng)的定點審核，例如有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗室以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具，有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員等等，但這些私宰點顯然不具備這些條件。

而根據(jù)記者的調(diào)查，早在24年初，普寧市就曾對三起生豬非法屠宰事件作出過行政處罰。

2024年2月8日，普寧市燎原街道辦事處對巫某某作出行政處罰，罰款6.5萬元；2024年2月28日，普寧市大壩鎮(zhèn)人民政府對韋某某罰款5.1萬元；2024年3月6日，普寧市梅塘鎮(zhèn)人民政府對陳某某罰款5萬元。

但是在這些處罰下，生豬屠宰卻仍然屢禁不止，其實有一個就是處罰成本，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》規(guī)定“違反本條例規(guī)定，未經(jīng)定點從事生豬屠宰活動的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令關(guān)閉，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款”。在這種處罰力度下必然還會有很多人會鋌而走險。

其實除了監(jiān)管者的嚴(yán)格監(jiān)督外，我們的普通消費者也要了解相關(guān)知識：

（1） 首先認(rèn)兩章，一個是紅色的屠宰場檢驗豬肉合格后會加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，另一個是藍(lán)色的獸醫(yī)檢疫確認(rèn)豬肉沒有被瘟疫污染后會蓋上的檢疫驗訖印章；

（2） 再者就是辨豬肉，健康的豬肉應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)淡粉紅色或淺紅色，而不是紫紅色的；如果豬肉按下去凹陷能夠迅速恢復(fù)，這就說明豬肉富有彈性，新鮮度較高。

（3） 最后就是不要貪小便宜，遠(yuǎn)低于市場價格的豬肉，壞豬肉的風(fēng)險更高。

食品安全是一個永恒的話題，需要生產(chǎn)者，監(jiān)督者和消費者的共同努力，缺一不可。