北京
凡是第一次去上海的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：
這個(gè)全國鄙視鏈排行No.1的地方，存在感最強(qiáng)的餐廳居然不是本幫菜，而是廣東菜。
甚至就連茶餐廳的數(shù)量都遠(yuǎn)超廣東和香港。
如果你去上海找朋友玩，那么他的推薦里永遠(yuǎn)少不了粵菜。
即便是吃早餐，除了中式和西式之外，他們還會(huì)把港式當(dāng)做一個(gè)默認(rèn)的選擇。
熱播滬劇《繁花》里令人印象深刻的除了上海小吃，唯一被提及的外地美食就是干炒牛河。
但凡你研究一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)如今很多上海老字號(hào)都少不了廣東血統(tǒng)。
杏花樓最初就是一家主打廣式甜點(diǎn)和廣式粥品的糖水店。
各種茶餐廳里從來不缺上海老人。
因?yàn)檫@種深厚的歷史淵源，即便是是嘴挑的廣東人都承認(rèn)，上海的粵菜館就兩個(gè)字：正宗。
如果你去過香港就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這場奔赴其實(shí)并不是單向的。
早在上個(gè)世紀(jì)三四十年，上海話在香港一度是華人上流社會(huì)身份的象征，上海人自己還專門開了用上海話上課的學(xué)校。
八九十年代的香港電影幾乎都少不了上海元素。
家喻戶曉的《上海灘》
《花樣年華》里蘇麗珍每晚穿著旗袍去巷子口買一碗小餛飩
與此同時(shí)那些去香港發(fā)展的上海人也把當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣帶回了上海，成為了上海文化的一部分。
所以說他們能達(dá)成共識(shí)的不只是吃，本質(zhì)上還是精神內(nèi)核的相似。
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