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2023年，“開心食堂”在澳門開業，這便是如今的「開心冰室」的前身。三位志同道合的主理人，都想將地道、傳統的澳門美食帶給更多食客，第一家開心冰室就此落地。

來到現在，廣州已有兩家店，都長期霸占著口味榜前排，可見實力不一般！

揭秘實力密碼①：

老師傅坐鎮，菜單值得全點一遍！

之所以深得喜愛，當然也離不開店里好味且穩定的出品。由有30+年經驗的老師傅掌勺，他精通各類傳統澳門美食的制作，同時還會關注食客感受，善于根據大眾口味進行創新。來過的熟客就知道，整本菜單滾一遍都不會踩雷。

揭秘實力密碼②：

環境超chill，仿佛在度假！

店內以柔和溫馨的牛油果綠為主色調，進店的瞬間感覺穿越到澳門的衣灣斜巷，輕輕松松解鎖屬于這個小海島的文藝風與浪漫感。舒適又愜意，像度假一樣。

揭秘實力密碼③：

就愛寵粉，福利穩穩拿下！

不玩套路，開心冰室的初心就是想大家都能食得開心！拿下50抵100元福利，用一口地道澳門滋味喚醒大家的味蕾~點上滿滿一桌豐富菜品也不怕荷包縮水。

招牌筒骨煲

“多少澳門人深夜都在喝”

澳門經典名菜招牌筒骨煲，最近又悄悄火了，不少老饕到店都是為了TA！主廚特別舍得放料，熱氣蒸騰的滿滿一大煲，還未喝就先感受到暖意。

主廚精選豬筒骨和老母雞，每日老火慢熬數小時而成，還特意放入胡椒粒增添風味，筒骨味濃、胡椒鮮辣，一碗下肚混身都暖粒粒。臨近秋冬時節喝上這一煲，夠滋味。

先喝湯，后吃肉。大塊筒骨肉已經煮至軟爛，輕輕一扯就脫骨，帶著湯汁入口，不干不柴。還有雞爪、玉米等湯料，豐富誘人，怪不得是店里的人氣選手。

上桌搭配小米辣、醬油等醬料，蘸點更有味~

避風塘瀨尿蝦

“避風塘，更惹味”

作為一家接地氣的冰室，菜單上少不了這道避風塘瀨尿蝦。新鮮上桌，香味都能飄到隔壁桌了！帶著金黃色澤的大只瀨尿蝦，大灣區人就好這一口。

避風塘做法很是考驗廚師的功底，而開心冰室的主廚則將火候和鑊氣都穩穩拿捏住。經過爆炒的瀨尿蝦，外殼酥脆，蝦肉飽滿緊實，入口滿嘴都是咸鮮香甜，豐富層次感絕了！

蒜香花甲粉絲煲

“撲鼻而來的蒜香，下飯一絕”

蒜香花甲粉絲煲也是超多人推薦的招牌菜，表面鋪上一層蒜蓉為整體增香，花甲清理得干凈，異常入味，每只都想嗦干凈；和粉絲一起直接送入口，很下飯。

松山焗豬扒飯

“豬排脆嫩，肉感十足”

松山豬扒焗豬扒飯同樣是澳門特色名菜，選用澳門當地的咖喱，同時將排骨改良成豐富肉感的豬扒，成為食肉獸的摯愛。大塊豬扒很juicy，醬汁香濃，搭配軟糯米飯，越吃越香。

芝麻脆香燒雞

“皮脆肉滑，香就完事了”

開心冰室帶來的味蕾體驗遠不止于此，芝麻脆香燒雞把美味又帶到另一個高度。在皮薄肉滑的燒雞上撒滿芝麻，酥脆口感無限疊加。雞肉脆皮油亮，薄到幾乎透光，入口生香。

招牌香滑奶茶

“醇滑香濃，冰室靈魂”

香滑手打奶茶，是冰室的標配了。醇厚香濃的絲滑口感，茶味、甜味、奶味融合得恰到好處，跟在澳門喝到的一模一樣！

01-奶油焗羅氏蝦

喜歡奶油香的，都得嘗嘗開心冰室的奶油焗羅氏蝦，超濃的奶香隨著熱氣飄出，每一只肥美羅氏蝦都裹滿醬汁。劃個重點：蝦頭一定要嘬一嘬，直接把你香迷糊~

02-酥皮忌廉海鮮湯

酥皮忌廉海鮮湯喝起來很有儀式感，酥皮一碰就掉渣，完全浸入忌廉海鮮湯中，咸、甜、鮮等多重口感，一試難忘。

03-澳門豬扒包

不用我多介紹，大家都知道澳門豬扒包的含金量了吧？香脆面包+脆嫩豬扒的組合，怎么吃都不會膩。建議大家點菜時，記得給TA留個位置啦~

“進了我們店，就不準不開心！”

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來「開心冰室」食得開心！

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▌開心冰室·領展廣場店 ▌

-店鋪地址-

廣州市天河區馬場路36號領展廣場4樓

-營業時間-

11:00-22:00

▌開心冰室·星辰大廈東塔店 ▌

-店鋪地址-

廣州市天河區獵德街道華利路57號09鋪

星辰大廈東塔

-營業時間-

08:00-23:00

你覺得最能代表澳門的食物是什么呢？

一起來留言板聊聊呀

◎ Author · winwin

◎ Photographer · seven

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